Les cornichons ont un moment. Vous ne nous croyez pas ? Dirigez-vous simplement vers TikTok où le concombre fermenté s'est retrouvé au centre de plusieurs tendances, de l'ajout d'un paquet d'assaisonnement ranch au pot de cornichons à la montée des cornichons épicés en sac. Si vous n'êtes pas amateur de cornichons, n'hésitez pas à vous asseoir sur celui-ci, mais cette collation ou cet accompagnement croustillant et rafraîchissant regorge en fait de bienfaits cachés pour la santé, en particulier si vous les préparez à la maison.
La montée du cornichon.
Plus tôt cette année, un cornichon épicé est devenu viral parmi les utilisateurs de TikTok, laissant Internet divisé. Parmi les milliers d'utilisateurs appréciant le désormais célèbre cornichon géant dans un sac, les gens ne pouvaient pas décider si la saveur était bien associée aux épices - certains sont même allés jusqu'à boire le jus directement du sac pour arriver à une conclusion.
Bien que la tendance ne soit certainement pas la plus étrange qu'Internet ait jamais vue (défi à la cannelle, n'importe qui ?), elle remet en question les implications de la consommation régulière de cornichons. La bonne nouvelle, c'est que votre instinct vous remerciera peut-être.
Avantages pour la santé des cornichons.
Les vrais avantages viennent si vous faites mariner des concombres vous-même (ce qui, soyons honnêtes, la plupart des gens ne le sont pas) ou si vous optez pour une variété fermentée. Et si vous allez manger des cornichons en grande quantité, vous voudrez peut-être opter pour l'un ou l'autre.
"Les aliments fermentés sont si incroyables pour votre santé car ils regorgent de probiotiques phénoménaux et les légumes regorgent de bienfaits prébiotiques - de la nourriture pour les bonnes bactéries de votre système digestif qui vous maintiennent en bonne santé et en bonne santé", Victoria, coach de vie et infirmière praticienne holistique. Albina, N.P., MPH, a déjà dit à mbg. En bref, les cornichons peuvent aider à donner à votre intestin certains des probiotiques dont il a besoin.
"D'aussi loin que je me souvienne, je mange et j'adore les cornichons, alors je suis content d'être à la mode", plaisante Ashley Jordan Ferira, Ph.D., RDN, vice-présidente des affaires scientifiques de mbg.
Ferira poursuit en fournissant des informations essentielles sur la formule des produits de cornichons lors de l'achat de l'aliment populaire :"De nombreuses marques de cornichons contiennent malheureusement encore des sucres ajoutés, des conservateurs artificiels comme le benzoate de sodium et des colorants synthétiques jaunes n° 5 ou n° 6. Ces ingrédients sont bon marché", explique-t-elle.
Quelle est la meilleure alternative, le cornichon "propre" ultime, si vous voulez ? Ferira dit qu'elle préfère "les cornichons à l'aneth casher certifiés USDA. Ceux-ci contiennent généralement des concombres biologiques, de l'eau, du vinaigre biologique, du sel de mer, des arômes naturels, du chlorure de calcium (un sel naturel qui aide à garder les cornichons fermes pour ce claquement auquel nous nous attendons tous ), et la couleur naturelle du curcuma bio."
Vous voudrez donc retourner ce pot et consulter la liste des "Ingrédients" pour en être sûr. "J'achète beaucoup chez Publix parce que je vis dans le sud-est, donc leurs lances à l'aneth GreenWise sont mes préférées. Pour les marques nationales de longue date, Mt. Olive propose également des variétés de cornichons de haute qualité", ajoute Ferira.
D'autres façons de soutenir votre santé intestinale.
Prendre soin de votre intestin devrait être une priorité au quotidien, alors pendant que vous grignotez des cornichons faits maison (consultez notre guide pour les fabriquer vous-même) ou ces recommandations de cornichons propres que Ferira a servies, voici quelques autres aliments sains habitudes que vous pouvez intégrer à votre routine pour vous assurer que vous vous sentez au mieux de l'intérieur :
1. Concentrez-vous sur un régime riche en légumes.
Ce n'est un secret pour personne que les légumes contiennent une large gamme de nutriments essentiels, il va donc de soi que donner la priorité à ces aliments dans vos habitudes alimentaires régulières ferait toute la différence pour l'intestin. "Un régime à base de plantes signifie plus de fibres et, laissez-moi vous dire, nous en avons besoin", a précédemment déclaré le gastro-entérologue Will Bulsiewicz, M.D., MSCI, à mbg. Bonne nouvelle :les cornichons comptent !
2. Restez actif.
Non seulement l'entraînement est excellent pour développer la force musculaire et osseuse et améliorer votre santé cardiovasculaire, mais des études ont même montré que rester actif peut également aider à diversifier le microbiome intestinal. C'est vrai, les avantages de votre promenade entre filles sexy sont nombreux.
3. Prenez un probiotique.
Afin de faire passer votre routine de santé intestinale au niveau supérieur, un supplément ciblé tel que le probiotique + de mbg est un excellent moyen de nourrir votre corps avec de bonnes bactéries. * Formulé avec quatre souches ciblées qui ont été cliniquement prouvées pour soutenir la santé intestinale, ce probiotique aide aux fonctions quotidiennes du système digestif tout en favorisant le confort et la régularité abdominale.* Un probiotique quotidien et un cornichon ? Une combinaison imparable.
Les plats à emporter.
Si vous êtes à bord du train de cornichons aux côtés du reste de TikTok, pour le bien de votre intestin, pensez à rechercher des concombres fermentés pour des bienfaits impressionnants pour la santé. Bien qu'ils ne soient pas épicés comme la variation virale, votre intestin vous remerciera certainement.
