Avec la bonne recette de crêpes, votre cuisine peut se transformer en le meilleur bistrot de la ville, sans sortir de chez vous. Rehaussez d'un cran un classique du petit-déjeuner avec ces pancakes à la compote "cobbler" à la pêche et au gingembre qui plairont à tout le monde, et tout le monde à table sera impressionné. Oui, ils ont aussi bon goût qu'ils en ont l'air, et vous pouvez les préparer même pour votre entreprise la plus *spécifique* puisqu'ils sont sans produits laitiers, sans céréales et sans gluten. Vérifier, vérifier et vérifier.
Les pancakes Purely Elizabeth Grain-Free + Collagen trouvent leur complément parfait dans cette compote sucrée à la pêche. Ajoutez du granola, du croquant aux noix, tout ce que votre cœur désire - vous êtes prêt pour un petit-déjeuner inoubliable rempli de 11 grammes de protéines par portion ! De plus, vous resterez rassasié jusqu'au prochain repas grâce aux farines de chia, de chanvre, de souchet et d'amande. DE PLUS, vous ne pourrez même pas dire qu'il est sans grain à cause de sa texture légère et moelleuse.
Bonus supplémentaire :vous pouvez même constater que vous avez un peu d'éclat après la crêpe grâce au collagène nourri à l'herbe, qui fonctionne pour maintenir ensemble et fournir de l'élasticité à la peau. Pile courte + beauté au collagène =le repas idéal, à tout moment.
Pancakes "Compote" Cobbler Pêche Gingembre
Ingrédients :
Pour la compote (pour 1 litre) :
- 1 lb de pêches ; environ 4 pêches de taille standard
- Bouton 1 pouce gingembre
- ½ c. cannelle moulue
- ½ c. cardamome moulue
- 2 brins de thym
- ¼ tasse de miel
- 2 c. jus de citron; environ un demi-citron
- ¼ c. sel
Méthode Compote :
- Pelez les pêches et retirez les noyaux (si les noyaux sont libres) et jetez-les. Couper les pêches en morceaux de ½ pouce et transférer dans une casserole moyenne.
- A l'aide d'une micro-râpe, râper le gingembre dans une casserole avec les pêches.
- Ajouter la cannelle, la cardamome, la branche de thym, le miel, le jus de citron et le sel.
- Mélanger et laisser mijoter, couvert, pendant 10 minutes.
- Retirez le couvercle et laissez mijoter pendant 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le liquide soit légèrement réduit. Jetez les brins de thym.
- Servir chaud sur des pancakes ou laisser refroidir avant de ranger. Se conserve jusqu'à 2 semaines dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Ajouts facultatifs :garniture fouettée sans produits laitiers ou crème glacée sans produits laitiers, noix ou pacanes hachées, noix de coco grillée.
Pour les crêpes :
- Mélange de crêpes au collagène et aux protéines sans céréales Purely Elizabeth
- 4 œufs
- ½ tasse et 1 c. huile (de votre choix)
- ⅓ tasse d'eau
Préparation des crêpes :
- Combiner les ingrédients liquides (œuf, eau, huile) dans un bol moyen et fouetter jusqu'à ce qu'ils soient complètement intégrés.
- Incorporer le mélange à crêpes sec, en prenant soin de ne PAS trop mélanger (les morceaux sont acceptables, même encouragés !).
- Vaporisez la poêle avec l'huile de votre choix (nous adorons l'huile de noix de coco) et ajoutez le mélange à crêpes pour former des ronds selon votre préférence de taille.
- Laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit cuit à mi-cuisson (ou qu'il bouillonne au centre) et retourner.
- Cuire à fond (ou mi-cuit !) et déguster chaud.
- Garnir de "Compote" de cordonnier pêche-gingembre et de toutes vos préparations préférées.
