Une toute nouvelle année offre l'occasion de réévaluer ce qui se passe dans nos mondes et de fixer de nouveaux objectifs en conséquence, mais surfer sur la vague inspirante (et souvent impossible à obtenir) "nouvelle année, nouveau vous" ne peut que nous mener loin. (Lire :environ une semaine ou deux en février, la plupart des résolutions s'estompent après coup.)
Alors que nous voulons tous embrasser l'effort durement gagné en matière de croissance personnelle et d'atteinte de nos objectifs, les petits choix conscients qui nous aident à nous traiter nous-mêmes et le monde qui nous entoure avec un peu plus de gentillesse chaque jour valent également la peine d'être célébrés. . Ce sont eux qui font du bien-être un voyage, après tout, plutôt qu'un relooking avant-après.
Sur le plan nutritionnel, nous vous encourageons à faire des changements quotidiens subtils plutôt que de suivre des régimes drastiques, comme l'ajout d'ingrédients plus frais et sains à votre cuisine. Un exemple est l'œuf incroyable, une source exceptionnellement abordable de protéines de haute qualité qui est si polyvalente qu'elle est un élément quotidien dans le mode de vie de chacun de nos rédacteurs et une seconde nature pour certains !
Lisez la suite pour savoir comment ce petit ingrédient peut avoir un impact important sur votre bien-être général, longtemps après février.
Gretchen double les œufs dans les pâtisseries.
"Les œufs sont l'un de mes aliments préférés de tous les temps, et j'en mange au moins un par jour. J'aime particulièrement les incorporer à mes pâtisseries pour rendre les friandises plus nutritives. Après tout, des friandises occasionnelles peuvent (et devraient !) un mode de vie sain - et les œufs peuvent également ajouter encore plus de valeur nutritive à ces friandises. Je double le nombre d'œufs dans le pain aux bananes pour augmenter la teneur en protéines et en bonnes matières grasses, et l'un de mes petits déjeuners préférés est une crêpe faite uniquement d'œufs, de la banane, de la cannelle et de la levure chimique. Ça a l'air bizarre, mais ne le frappez pas avant d'avoir essayé ! Je fais mousser le mien dans du beurre d'amande. Les œufs peuvent rendre presque n'importe quoi plus moelleux et plus délicieux. » —Gretchen Lidicker, rédactrice en chef de la santé
Emma prépare des œufs tout sauf la cuisine pour le dîner.
"Quand je me sens paresseux et que je veux organiser un dîner rapide mais copieux dans mon appartement (ce qui, soyons honnêtes, c'est la plupart des soirs de semaine), les œufs sont mon choix pour rester sur la bonne voie avec ma nutrition. Dans le l'été, j'opterai généralement pour une omelette avec des légumes de saison et de l'avocat, tandis que pendant les mois les plus froids, j'ajouterai des patates douces et des haricots noirs avec mes œufs brouillés. J'intègre également tous les ingrédients que j'ai dans mon réfrigérateur. J'essaie toujours d'être conscient de mes déchets alimentaires, et des dîners prêts à l'emploi comme ceux-ci sont vraiment utiles. —Emma Loewe, rédactrice en chef du développement durable
Liz utilise des œufs pour créer un effet "crémeux" dans une sauce pour pâtes sans lait.
"J'ai joué à un jeu amusant que j'aime appeler 'Will It Carbonara?' C'est basé sur ces vidéos YouTube bizarres où les gens essaient de mélanger des choses comme des smartphones et des écouteurs... Quoi qu'il en soit, en utilisant des œufs comme base pour la sauce pseudo-carbonara, vous pouvez faire une tonne de sauces sans lait mais crémeuses. le parmesan, il suffit d'assaisonner l'œuf battu lui-même :j'ai mélangé du basilic ou fouetté du jus de citron et du zeste de citron. Faites cuire vos pâtes dans de l'eau bien salée, égouttez-les (en réservant un peu d'eau de pâtes), puis rapidement incorporer le mélange d'œufs aromatisé. Voilà ! Un dîner super impressionnant, riche et riche en protéines qui ne prend presque pas de temps ni d'efforts à préparer. J'aime que les œufs m'aident à me « faire plaisir » sans sacrifier mes objectifs nutritionnels. » —Liz Moody, directrice de l'alimentation
Hannah Margaret fait cuire des œufs durs tout en se préparant.
"En tant que végétarien, je dépends des œufs, en particulier des œufs durs, pour passer les jours de semaine. Je commence souvent mes matinées en faisant bouillir une casserole d'eau froide avec deux œufs. Une fois que l'eau roule, je saute le couvercle, demandez à Siri de régler une minuterie sur 11 minutes et finissez de vous préparer. salade aux œufs pour le déjeuner si je me sens sauvage. Un autre bon conseil est de faire bouillir une douzaine d'œufs durs le dimanche pour préparer les repas d'une semaine et avoir des collations nutritives à portée de main tout au long de la semaine ! La cuisson dure n'est peut-être pas la façon la plus sexy de préparer des œufs, mais pour moi, c'est un moyen facile et délicieux de rester énergique tout au long de la journée." —Hannah Margaret Allen, rédactrice en chef
Caroline complète tout et n'importe quoi avec des œufs.
"Les œufs sont mon ingrédient qui a fait ses preuves, que je fasse des toasts à l'avocat sur du pain sans gluten le matin ou une salade de chou frisé le soir. Je le change avec différentes préparations d'œufs, selon le plat. Un de mes mes favoris sont de mettre un œuf au plat sur un bol de céréales au dîner pour un supplément de protéines ou de trancher un œuf dur pour mon toast à l'avocat du matin. ont." —Caroline Muggia, assistante éditoriale
