Les noix sont un aliment de base de l'alimentation de toute personne en bonne santé, y compris la mienne. Je les prends (trempés ou germés, si possible) quand j'ai besoin d'une collation, pour pimenter des salades autrement ennuyeuses, pour faire mon propre lait de noix pour les smoothies et les chocolats chauds. Pour quelque chose que je mangeais quotidiennement, cependant, j'ai réalisé à quel point je connaissais peu les noix. Ils sont tous en bonne santé amorphe, mais de quelle manière ? Et quels étaient les plus en bonne santé ?
Dans l'espoir d'aller au fond de ces questions urgentes sur la vie, j'ai contacté un certain nombre de diététistes et leur ai demandé de partager quelles noix ils pensaient être les plus saines et pourquoi. Étonnamment, un classement assez clair a émergé. Voici ce que j'ai appris.
1. Pistaches
Nos diététistes agréés ont universellement choisi les pistaches comme étant les plus saines, pour une raison surprenante. "En plus d'être une excellente source de protéines, de fibres et de graisses saines pour le cœur, ils sont également parfaits pour les jours où vous vous sentez sujet au stress. Les décortiquer donne à vos mains quelque chose à faire, ce qui peut avoir un effet très apaisant, effet calmant sur l'esprit et l'appétit », a déclaré Jessica Cording. Carolyn Brown, fondatrice de Foodtrainers, a appuyé le sentiment. "Je les voterais comme les noix les plus conscientes parce qu'elles sont un aliment d'activité, ce qui signifie qu'elles vous ralentissent chaque fois que vous devez en décortiquer une." "Vous pouvez également profiter de la plus grande quantité de noix par portion (environ 49 noix) avec des pistaches que toute autre noix", a noté Alanna Waldron. Bien que vous puissiez faire des recettes amusantes avec des pistaches, la plupart de nos experts en alimentation ont préféré les manger nature pour profiter des avantages susmentionnés.
2. Noix
Dans la médecine traditionnelle, les noix étaient considérées comme le meilleur aliment pour le cerveau en raison de leur apparence distinctement cérébrale - et les experts en nutrition d'autrefois étaient peut-être sur quelque chose. "Ils contiennent des acides gras oméga-3 essentiels sous la forme d'acide alpha-linolénique (ALA), qui joue un rôle dans le fonctionnement du cerveau et qui aide à protéger contre les maladies cardiaques et à réduire l'inflammation dans le corps", a déclaré Alanna. "Les noix contiennent une bonne quantité d'acides gras oméga-3, ce qui est si important pour notre alimentation, en gardant les ratios avec les oméga-6 sous contrôle (pensez aux huiles, au tournesol et à d'autres" noix saines ", etc.) ", a noté McKel Hill de Nutrition Stripped. Essayez de les ajouter à votre gruau ou de les faire rôtir avec un peu de sel de mer et de sirop d'érable.
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3. Noix du Brésil
Kimberly Evans les a appelés "le héros méconnu du bol de noix", tandis que Jessica a expliqué pourquoi. "Les noix du Brésil regorgent de sélénium, un minéral réputé pour ses propriétés antioxydantes. Il est également important pour la santé reproductive et la fonction thyroïdienne." La plupart des R.D. que nous avons consultés mangeaient des noix du Brésil nature, n'en consommant qu'une ou deux par jour comme supplément surnaturel de sélénium.
4. Noix de cajou
Les diététistes adorent les noix de cajou pour leur richesse en cuivre et en magnésium. "Le cuivre joue un rôle dans l'utilisation du fer dans le corps. Le magnésium aide à réguler la fonction musculaire et nerveuse, ainsi que le contrôle de la glycémie dans le corps", a déclaré Alanna. Ils sont également très polyvalents et peuvent être utilisés comme fromage, sauce à la crème, lait, etc., ce qui leur donne des points de santé supplémentaires, car ils peuvent offrir aux personnes qui essaient de se débarrasser des produits laitiers une délicieuse alternative.
5. Amandes
"Les amandes contiennent de la vitamine E, qui aide à obtenir une peau saine et éclatante, améliore la fonction immunitaire et protège le corps contre les dommages oxydatifs. Les amandes contiennent également du magnésium, du calcium et de l'acide folique", a déclaré Miranda Hammer, fondatrice de Crunchy Radis (et de la classe mbg). instructeur!). Ils sont également riches en graisses monoinsaturées (le type présent dans l'huile d'olive), ce qui réduit l'inflammation et réduit le risque de maladie cardiaque. Essayez-les crus ou rôtis, moulus dans un beurre de noix, transformés en farine ou hachés grossièrement et mélangés à une salade.
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6. Noix de pécan
"Les noix de pécan regorgent de nutriments, contenant environ 19 vitamines et minéraux différents ainsi que des antioxydants", a déclaré Britni Thomas. "Les graisses monoinsaturées contenues dans les noix de pécan peuvent aider à améliorer votre profil de cholestérol." Ils contiennent également la plus forte concentration phytochimique de flavonoïdes de tous les fruits à coque !
7. Noix de macadamia
"Ces noix au beurre sont un peu plus gourmandes que la plupart car elles sont plus riches en calories, mais elles contiennent également de nombreux avantages nutritionnels et elles ont un goût absolument incroyable ! Ces délicieuses noix sont riches en graisses monoinsaturées (acides gras oméga-9) et il a été démontré qu'ils améliorent la santé cardiovasculaire », a déclaré Christal Sczebal, de Nutrition in the Kitch. Ils sont également riches en vitamine A, fer, protéines, thiamine, riboflavine, niacine et folates. Elles sont excellentes dans les salades et les biscuits, en croûte sur des poissons tropicaux et simplement seules.
