Jessica Murnane est la fille cool du monde végétal. Son podcast, One Part Podcast, est un incontournable des flux de presque tout le monde que je connais, et propose des discussions franches et fascinantes avec des célébrités du monde de l'alimentation et de la santé. Jessica parvient à le rendre chaleureux, inclusif et invitant, comme si vous étiez une mouche sur le mur d'une conversation cocktail entre deux des femmes les plus badass que vous connaissez. Son livre présente une introduction de la seule et unique Lena Dunham, qui déclare :"Ce livre est joyeux, ludique, délicieux et devinez quoi ? Il changera également votre vie."
La philosophie a certainement changé la vie de Jessica. Diagnostiquée d'endométriose après des années de douleurs chroniques et un voyage aux urgences (elle pensait que son appendice avait éclaté), elle s'épanouit enfin grâce à une refonte complète de son mode de vie. Elle s'est arrêtée à notre bureau de Brooklyn pour discuter franchement de son parcours de guérison, comment commencer à manger plus sainement et pourquoi vous remarquerez peut-être une tarte au chocolat dans son sac à main.
mbg :Qu'est-ce que l'endométriose ? Quels étaient vos symptômes ?
Jessica Murnane :L'endométriose survient lorsque la muqueuse semblable à la muqueuse de votre utérus se développe à l'extérieur de votre utérus. Vous pouvez avoir un symptôme ou tous les symptômes. Depuis que j'ai eu mes règles, je me plaignais de diarrhée douloureuse, d'incontinence – j'avais l'habitude de faire pipi dans mon pantalon tout le temps. Quand j'ai commencé à avoir des relations sexuelles, j'avais une tonne de douleur parce que c'est un symptôme très normal d'endo d'avoir des relations sexuelles douloureuses. Je suis allé chez le médecin et il m'a dit que je devais me détendre davantage au lit. Beaucoup de femmes atteintes d'endométriose finissent par prendre des antidépresseurs.
Quand avez-vous été diagnostiqué ?
JM :Je n'ai été diagnostiqué qu'à l'âge de 28 ans, ce qui est très courant. Il faut en moyenne 10 ans à une femme pour être diagnostiquée. Quand j'avais 28 ans, un de mes kystes a éclaté. La douleur était si intense, et je suis allé aux urgences et ils ont pensé que c'était une appendicite. Une fois qu'ils ont exclu cela, ils se sont essentiellement dit, eh bien, nous ne savons pas ce que c'est; nous ne savons pas comment vous aider. Le médecin urgentiste qui était là m'a suggéré d'avoir un suivi et cette femme, le médecin de suivi, a finalement dit qu'elle pensait que j'avais de l'endométriose. J'ai subi une intervention chirurgicale d'urgence et ils ont trouvé des kystes de la taille d'oranges qui avaient poussé depuis mes premières règles.
Que recommandent traditionnellement les médecins pour l'endométriose ?
JM :Ils m'ont dit d'aller sous contraception, ce qui a fait de moi une folle. En fait, j'ai fini par essayer quatre contraceptifs différents et j'ai subi une autre intervention chirurgicale, et rien ne s'est amélioré. Ils ont finalement suggéré que je subisse une hystérectomie, ce qui est très courant lorsque vous souffrez d'endométriose. Il y a tellement de médecins qui disent de subir une hystérectomie, mais les hystérectomies ne résolvent pas réellement l'endométriose.
Comment avez-vous découvert les régimes à base de plantes ?
Mon amie m'a envoyé un lien sur la façon dont un régime à base de plantes peut aider à lutter contre l'endométriose. À l'époque, je mangeais Lean Cuisines, un régime américain standard. Je suis allé sur ce site Web et il y avait une liste de ce qu'il ne fallait pas manger, et je n'avais aucune idée de ce qu'il fallait manger. Mon premier repas était une tortilla de maïs avec de la salsa sur le dessus, car c'était la seule chose que je pouvais manger qui correspondait aux règles. En quelques semaines, cependant, je n'avais plus mal. Je pense tout le temps à cet e-mail. Si je ne l'avais pas eu, j'aurais subi une hystérectomie.
Alors, qu'est-ce que tu manges réellement maintenant ?
Pour moi, à base de plantes signifie des aliments entiers à base de plantes :des aliments qui sont peu transformés ou pas transformés du tout. Je vais manger, disons, des pâtes de riz, qui sont transformées, mais je ne mange pas de fausses viandes ou d'autres aliments transformés. J'ai supprimé le gluten, les produits laitiers, le soja et le sucre de mon alimentation. Je me permettais une fois par semaine d'avoir tout ce que je voulais. Une fois par semaine, je pouvais avoir des produits laitiers. Ou la semaine suivante, j'aurais du gluten. Une fois que j'ai commencé à faire ça, les choses une fois par semaine se sont transformées en une fois par mois, parce que je me sentais très mal. Je me disais, pourquoi est-ce que je veux me sentir mal une fois par semaine ? Et puis ces jours de gratuité ont lentement disparu.
Pourquoi pensez-vous qu'un régime à base de plantes fonctionne si bien pour l'endométriose ?
J'ai compris que les principaux avantages d'un régime à base de plantes pour l'endométriose sont que vous êtes déjà tellement enflammée, donc éliminer les aliments inflammatoires fait une énorme différence. Lorsque vous avez une endo, vous devenez super enflammé, et lorsque vous ajoutez des aliments inflammatoires à cela, ce n'est pas une bonne situation. J'ai aussi compris que beaucoup de femmes atteintes d'endométriose ont des sensibilités alimentaires. Si je mange du sucre ou des produits laitiers, je peux le dire immédiatement. Déterminer ce à quoi vous êtes sensible est une grande partie du processus de guérison.
Quelles difficultés avez-vous rencontrées en modifiant votre alimentation ? Comment les avez-vous surmontés ?
J'ai beaucoup de problèmes de relations alimentaires et je choisirais la nourriture plutôt que moi-même, même si cette nourriture me faisait me sentir mal. J'en suis arrivée à un point avec mon endométriose quand j'étais comme, je suis plus important que le fromage cheddar. Si vous avez des problèmes émotionnels liés à la nourriture, il peut être difficile de vous choisir en premier. Ce serait l'un de mes conseils n°1 pour les gens :choisissez-vous d'abord.
Lorsque j'ai commencé mon nouveau régime, j'ai commencé à visualiser à quoi je voulais que ma nuit ou ma journée ressemble. Je ne voulais pas me visualiser couché dans mon lit; Je voulais me visualiser en train de sortir avec des amis. C'était un changement de mentalité. Comment est-ce que je veux me sentir dans une heure ou deux, plutôt que de grossir dans un avenir lointain et indéfini ?
Avez-vous des conseils pour faire perdurer les changements de régime à long terme ?
Il ne s'agit pas seulement de vous choisir plutôt que de manger, mais de comprendre que cela fera toujours partie de vous. Il y aura toujours un mariage ou une fête d'anniversaire, toujours. L'idée que tu vas faire n'importe quoi parce que tu es à un mariage, c'est comme si tu ne voulais pas juste t'amuser au mariage sans te sentir mal ? Vous devez simplement accepter que c'est votre nouvelle normalité. En fait, j'apporte mon propre dessert aux mariages. Je le cache dans mon sac à main. J'apporte une tarte Je vous salue Marie et je la mets dans mon assiette pour ne pas me sentir privé et je me sens toujours en fête. Les gens se sentent mal à l'aise quand vous ne mangez pas. Si vous mangez, ils s'en fichent.
Y a-t-il autre chose que vous faites dans le cadre de votre régime de guérison ?
Suivre un régime à base de plantes est une étape, mais lorsque vous souffrez de douleur chronique, vous ne pouvez pas faire d'exercice. La première étape consiste donc à modifier votre alimentation, afin que vous puissiez commencer à vous sentir bien. Lorsque vous vous sentez suffisamment bien, vous pouvez passer à la deuxième étape, qui consiste à faire de l'exercice. C'est une approche holistique, comme beaucoup de choses, mais vous devez en démarrer au moins une. Si je ne fais pas d'exercice, je ne suis pas bien placé. J'utilise l'application Aptiv, c'est comme avoir un entraîneur dans l'oreille. Mais le rebond a également été énorme dans ma guérison. Chaque fois que je me sens un peu stressé, je monte sur mon rebond et toute mon humeur change.
Votre endométriose va nettement mieux. Quels autres changements avez-vous remarqués depuis que vous avez changé votre alimentation ?
J'ai toujours eu de l'insomnie, et maintenant je dors, ce qui est incroyable, mais si je mange du gluten ou du sucre, je remarque une différence. Je suis aussi une personne plus gentille. Une fois que j'ai changé mon régime alimentaire, mes beaux-parents ont mentionné à quel point j'étais plus engagé et à quel point je semblais plus heureux. Avant, ils pensaient que j'étais une personne froide. Cela affectait toute ma personnalité, pas seulement mon intérieur. Ma peau s'est beaucoup améliorée. Avant c'était rouge et maintenant c'est super et brillant. Enfin, mes relations se sont améliorées parce que je me sens bien dans ma peau !
Lena Dunham a écrit l'introduction de votre livre. Comment cette connexion est-elle née ?
J'ai contacté Lena, en fait, parce que j'avais lu sur son endométriose. Elle a dit qu'elle voulait contribuer au livre, mais qu'elle a dû abandonner le projet parce que, ironiquement, son endométriose était si grave. Quand elle a abandonné, j'étais comme, écoutez - et j'hésitais même à lui dire parce qu'elle a accès aux meilleurs médecins, mais j'ai quand même continué parce que si mon ami ne m'avait pas envoyé cet e-mail, qui sait où je serais-je? J'ai dit, si jamais tu veux que je te parle de nourriture, j'en serais plus qu'heureuse. Et elle a dit oui, et deux ou trois mois plus tard, elle a fini par écrire la préface du livre. Elle m'envoyait définitivement de la nourriture qu'elle mangeait et je pense que d'après ce qu'elle a dit, elle a remarqué quels aliments étaient ses déclencheurs. Le truc, c'est que c'est votre choix. Une fois que vous connaissez vos déclencheurs, vous savez au moins ce qu'ils sont, et le choix devient conscient.
