Bien que nous croyions que la perte de poids est personnelle et que, fondamentalement, manger sainement devrait consister à se sentir bien et à nourrir son corps, non essayer de rentrer dans un jean d'une certaine taille, parfois, perdre du poids fait partie d'un voyage sain. Nous avons consulté certains de nos docteurs en médecine fonctionnelle préférés pour connaître les meilleurs aliments qu'ils recommandent aux patients qui essaient de perdre du poids.
Avocats, huile de noix de coco et feuilles de pissenlit
Deux de mes aliments préférés pour perdre du poids sont riches en graisses :les avocats et l'huile de coco. Les avocats sont riches en acides gras oméga-3 et l'huile de noix de coco est riche en graisses saturées et en triglycérides à chaîne moyenne. La chose importante à noter à propos des graisses est que les graisses saines telles que celles-ci ne provoquent pas de prise de poids; ils contrôlent en fait l'appétit, équilibrent la glycémie et réduisent la résistance à l'insuline, l'un des principaux problèmes liés à la résistance à la perte de poids.
Mon autre aliment préféré pour perdre du poids est le pissenlit. Ils ne sont pas seulement une excellente source de fibres, qui vous aident à vous rassasier et à maintenir la nourriture dans le tube digestif (avantages importants dans tout aliment amaigrissant), mais ils contiennent des oligo-éléments, des vitamines B, de la thiamine, de la riboflavine et de la vitamine C. Leur amertume est considérée comme un tonique équilibrant le foie et la vésicule biliaire dans la médecine chinoise. Nous savons maintenant que le composé amer, la taraxacine, augmente le flux de bile en favorisant la contraction de la vésicule biliaire. La bile transporte des métabolites hormonaux et des toxines environnementales qui peuvent court-circuiter les efforts de perte de poids. La tisane de pissenlit est un excellent diurétique, aidant à nettoyer les reins, réduisant ainsi la rétention d'eau et les ballonnements. En détoxifiant le corps de sa charge toxique, la perte de poids est favorisée car le corps élimine les toxines liposolubles dont il se protégeait en stockant l'excès de graisse. Astuce :Blanchir les légumes verts dans de l'eau bouillante pendant 20 à 30 secondes pour réduire leur goût âcre avant de les ajouter à une salade."
—Vincent Pedre, M.D., et auteur de Bonne Gut
Salade Purifiante Avec Vinaigrette Protéinée
Je ne suis pas sûr qu'il y ait un aliment qui fonctionne pour moi et pour tout le monde en ce qui concerne la perte de poids, mais une approche générale consiste à augmenter la densité nutritionnelle de vos aliments, à les rendre moins transformés et anti-inflammatoires, et à réinitialiser le métabolisme. hormones avec votre fourchette. Un aliment de base de ma cuisine lorsque je veux perdre quelques kilos est de faire une grande salade copieuse et nettoyante avec du chou frisé, du chou, des concombres, du fenouil et de la vinaigrette épaisse et d'ajouter des graines. Pour mon type de corps, les noix et la viande rouge ajoutent des kilos, donc je préfère ajouter des graines ou du poisson frais comme protéine. La vinaigrette que j'aime cette période de l'année est un mélange de haricots cannelloni, de câpres, d'ail, de citron, de gingembre frais, de vinaigre de cidre de pomme et d'huile d'olive extra vierge. Cela me donne les glucides lents dont j'ai besoin pour nourrir mes glandes surrénales et ma thyroïde, ainsi que suffisamment de protéines pour éviter la perte de masse corporelle maigre.
—Sara Gottfried, M.D., instructeur de classe mbg et auteur de Plus jeune
Féculents et vinaigre de cidre de pomme
Un régime à base de plantes riche en féculents comme les pommes de terre et les haricots sans huiles ajoutées produit des résultats étonnants avec des exemples comme le comédien Penn Jillette et l'Australien Andrew Taylor qui font les gros titres à plusieurs reprises. Les haricots Borlotti peuvent être particulièrement utiles pour perdre du poids. De plus, une once de vinaigre de cidre de pomme fractionné et pris deux fois par jour, dilué si nécessaire dans de l'eau, peut activer la même voie que certains médicaments sur ordonnance pour abaisser la glycémie et favoriser la perte de poids.
— Joel Kahn, M.D., instructeur de classe mbg et auteur de Votre solution pour tout le cœur
Saumon sauvage
Mes aliments préférés pour favoriser la perte de poids sont des sources de graisses saines comme le saumon sauvage. La recherche indique que les poissons gras sont capables de réduire la leptine, l'hormone de stockage des graisses, et qu'ils sont également une excellente source de protéines. Cela vous aidera à réduire votre appétit – gagnant-gagnant ! Les légumes à feuilles vertes comme les épinards et le cresson sont également excellents pour de nombreuses raisons. Une façon importante dont ils aident à perdre du poids est de nourrir vos bactéries intestinales saines. Cela encourage votre microbiome à produire davantage de butyrate, un acide gras à chaîne courte qui brûle les graisses.
—Dr. Will Cole, instructeur de Le régime d'élimination
Graines de lin moulues
Les graines de lin moulues aident à perdre du poids en liant les hormones en excès (car un déséquilibre est un contributeur courant à la prise de poids). Il réduit également les fringales et augmente la satiété grâce à sa grande quantité de fibres et ses propriétés gonflantes, optimise les bactéries intestinales saines et améliore l'intégrité des selles. Il est également riche en vitamines B (impliquées dans plus de 500 réactions dans le corps humain), en magnésium (relaxant naturel, important pour la réduction du stress car la prise de poids a tendance à avoir une composante de stress), en zinc (bon pour la santé immunitaire). C'est une riche source de plus de 20 acides gras et une excellente source d'acide alpha-lipoïque, qui aide à réduire l'inflammation. Il est riche en minéraux comme le sélénium (excellent pour la santé de la thyroïde, qui joue un rôle dans le métabolisme), le manganèse et le phosphore. C'est le meilleur sol, car les graines entières ont tendance à nous traverser.
— Dr. Serena Goldstein
Pâté de Foie de Poulet
Mon plat préféré pour perdre du poids est le pâté de foie de poulet. Bizarre, je sais. Laissez-moi vous expliquer. Le corps se sent à l'aise de perdre du poids et d'atteindre son point de consigne optimal uniquement lorsqu'il a atteint un état d'abondance nutritionnelle. Autrement dit, le corps veut savoir qu'il possède tous les micronutriments (vitamines, minéraux) et macronutriments (lipides, protéines, glucides) dont il a besoin pour prospérer ; sinon, il voudra que vous continuiez à manger jusqu'à ce que vous y arriviez. Le pâté de foie de poulet, ou vraiment tous les abats, sont parmi les aliments les plus riches en nutriments de la planète. C'est un excellent moyen de dire à votre corps qu'il a tout ce dont il a besoin.
Ellen Vora, M.D., et instructrice de Comment contrôler l'anxiété et Le guide du médecin pour s'endormir naturellement
Smoothies verts
Mon aliment préféré pour perdre du poids est un smoothie vert. Cela me remplit, me donne de l'énergie et éloigne mes envies de chocolat et mes envies de sel. Je ne suis vraiment pas pointilleux sur ce qu'ils contiennent - généralement une tasse de légumes verts, des fruits surgelés, une banane ou un avocat et je suis prêt à partir !
—Taz Bhatia, M.D., et instructeur de The Doctor's Guide to Hormonal Imbalance
Melon amer
Le melon amer est un légume couramment consommé en Inde et en Chine (également connu sous le nom de Momordica charantia ) qui a des tonnes d'utilisations médicinales, y compris l'aide à la perte de poids. C'est une riche source de phytonutriments, d'antioxydants et riche en fibres, qui contribuent tous à améliorer la santé digestive. Il est également faible en calories et en remplissage. Ce légume stimule le foie qui est un organe détox majeur. Plus votre foie fonctionne bien, mieux votre corps peut traiter les graisses et les empêcher de se stocker sur vos hanches, votre taille et d'autres zones à problèmes. Vous voulez profiter de ce légume incroyable mais vous ne supportez pas l'amertume? Faites-le simplement tremper dans de l'eau salée réfrigérée pendant quelques heures, puis faites-le cuire ou mangez-le cru. Vous pouvez également boire le melon amer sous forme de thé. Quelle que soit la façon dont vous le tranchez, assurez-vous de consulter votre médecin avant d'inclure le melon amer dans votre alimentation.
—Karla Solis, DDS
Vinaigre de cidre de pomme
Le vinaigre de cidre de pomme est de l'acide acétique, et il remonte à 5 000 av. J.-C., et Hippocrate (le "père de la médecine") utilisait le vinaigre en médecine pour nettoyer les plaies. D'après mon expérience, il y a des avantages pour la perte de poids et le contrôle des fringales, et les preuves montrent qu'il est vraiment bon pour ses effets glycémiques, car il abaisse la glycémie après les repas. Je l'inclus également pour tous mes patients essayant de réinitialiser leur microbiote intestinal, car il est fermenté, ce qui signifie qu'il contient des bactéries vivantes qui peuvent aider à développer la bonne muqueuse bactérienne dans le tractus gastro-intestinal. Voici ma recette préférée :2 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme avec le jus de 1 citron ou citron vert et 4 onces d'eau tiède. Buvez et savourez !
—Amy Shah, M.D., et instructrice de La réinitialisation de l'intestin en 7 jours
Une Omelette
Mon aliment préféré pour perdre du poids est une omelette ! Les œufs contiennent chacun environ plus de 7 grammes de protéines chacun, donc une omelette contient de 14 à 21 grammes selon le nombre d'œufs que vous utilisez, ainsi que des quantités importantes de vitamine B12, de biotine et de choline, et jusqu'à 400 mg d'oméga-3 sains. . Pour cette raison, je pense qu'à bien des égards, les œufs sont la nourriture parfaite de la nature. Choisissez autant que possible des œufs élevés en plein air, car ils sont beaucoup plus riches en nutriments et en graisses saines que les œufs élevés industriellement (vous pouvez en fait le voir visiblement car leurs jaunes sont jaune vif ou même orange foncé au lieu de jaune pâle !). La meilleure partie est que les œufs ne prennent que quelques minutes à fouetter dans une omelette, même si vous n'avez aucune compétence en cuisine. J'adore ajouter du saumon sauvage fumé, des épinards sautés et des tomates cerises fraîches, si elles sont de saison. J'adore ça pour perdre du poids parce que c'est sans glucides et sans sucre, et les glucides et le sucre nous font stocker de la graisse, surtout si nous ne sommes pas super actifs et que nous travaillons à un bureau. En prime, la protéine augmente votre taux métabolique au repos, de sorte que vous brûlez plus de calories même lorsque vous n'êtes pas actif.
—Robin Berzin, M.D., fondateur de Parsley Health et instructeur de La solution ultime contre le stress
