Le zinc est un micronutriment vital qui est souvent négligé. Le zinc soutient de nombreuses enzymes dans le corps, renforce le système immunitaire et aide à la cicatrisation des plaies, à la synthèse de l'ADN et à la croissance et au développement normaux pendant la grossesse, l'enfance et l'adolescence.
Il est associé à de nombreux problèmes lorsqu'il est déficient, notamment des anomalies de la thyroïde, de l'acné, des problèmes de fertilité (principalement chez les hommes en raison d'une diminution du nombre de spermatozoïdes), une diminution du système immunitaire, des cheveux clairsemés, des éruptions cutanées, une perte d'appétit, une perte de poids, un retard de croissance, un retard de cicatrisation des plaies, et même la dépression.
Le zinc est souvent utilisé dans le traitement des rhumes aigus et de la dégénérescence maculaire (œil). Les médicaments comme les pilules contraceptives, les antibiotiques et les antiacides en vente libre peuvent altérer la fonction du zinc au fil du temps.
Il y a aussi un autre aspect à cela, lorsqu'une trop grande exposition au zinc peut entraîner une toxicité et perturber le stockage du cuivre et du fer. Le zinc se trouve souvent dans la peinture, les teintures et les onguents. Il provoque des troubles gastro-intestinaux, de la confusion, ainsi que des éruptions cutanées. Des études établissent également un lien entre l'excès de zinc et le cancer de la prostate.
Donc, j'insiste pour que votre fournisseur de soins intégratifs et fonctionnels vérifie vos niveaux de zinc avant de commencer tout supplément en vente libre, car vous n'en aurez peut-être pas besoin.
Les effets secondaires de la prise de zinc par voie orale peuvent inclure des nausées et des vomissements, de la diarrhée, des maux de tête, de la léthargie et un goût désagréable dans la bouche. J'encourage donc toujours à prendre le supplément avec de la nourriture, mais je préfère que les patients l'obtiennent naturellement par le biais des aliments.
Voici quelques-unes des meilleures options alimentaires pour vous assurer d'avoir suffisamment de zinc dans votre alimentation :
Coquillages
Les crustacés contiennent une bonne quantité de zinc, en particulier les huîtres, qui contiennent environ 76 grammes de zinc pour une portion de six huîtres moyennes. C'est sept fois plus que la valeur quotidienne recommandée pour les adultes (RDA), qui est d'environ 10 grammes par jour, selon l'âge et si vous allaitez ou allaitez.
Le crabe d'Alaska contient environ 6 grammes pour une portion de 3 onces et le homard environ 3,8 grammes pour une portion cuite de 3 onces.
Viande
La viande est une bonne source de zinc, y compris les jarrets de bœuf à 8,9 grammes par portion, l'épaule de porc à 4,2 grammes par portion, le filet de porc à 2,7 grammes par portion, 3,4 grammes pour une cuisse de poulet et 1 gramme pour une portion de poitrine de poulet.
La viande est également riche en fer, B12 et protéines.
Céréales de petit-déjeuner enrichies
Voici une raison de manger plus de céréales :le zinc.
De nombreuses céréales sont enrichies d'environ 25 % de l'apport quotidien recommandé par portion, qui est généralement d'environ ¾ de tasse.
Produits laitiers
Le journal fournit une bonne quantité de zinc dans les fromages, les yaourts et le lait entier avec environ 1 gramme de zinc par portion. Raison de plus pour manger plus de fromage et de produits laitiers si vous n'êtes pas intolérant au lactose !
Noix et graines
Les graines de citrouille, les noix de cajou et les amandes sont d'excellentes collations et un bon moyen d'ajouter du zinc à votre alimentation. Les noix contiennent de 1 à 2 grammes de zinc par portion, les graines de citrouille étant les plus élevées.
Les noix et les graines sont remplies d'acides gras oméga-3 sains, de protéines et de minéraux vitaux, dont le magnésium, et le zinc supplémentaire que vous en tirez est un bonus supplémentaire !
