Depuis 2014, Target Conçu pour compter Le programme a mis en avant des marques proposant des produits naturels, biologiques et durables. Cette année, le détaillant passe à la vitesse supérieure en mettant ses partenaires au défi d'innover dans cinq domaines clés qui ont un impact sur l'environnement et la vie quotidienne des acheteurs.
Aujourd'hui, nous plongeons dans la première catégorie :le sucre réduit. Et nous avons fait appel à un leader de l'alimentation propre, Dana James , pour nous aider à résoudre ce problème complexe.
À ce stade, tout le monde connaît les dangers du sucre. Du diabète aux dommages au foie, une trop grande quantité de sucreries peut causer de graves problèmes de santé.
Alors pourquoi les Américains en mangent-ils encore en moyenne 153 grammes (l'équivalent de plus de 6 barres de chocolat) par jour ? Personne ne sait mieux que la nutritionniste et fondatrice de Food Coach NYC, Dana James.
"À un moment de ma vie, mes envies de sucre étaient si intenses que j'ai mangé les sucreries directement du paquet et dévoré des truffes au cacao tous les soirs pendant des mois. Dans ce qui semblait être une expérience hors du corps, mon esprit conscient j'avais l'impression d'être constamment submergé par un besoin physique extrême de sucre", explique James.
Il s'avère que ses envies étaient le sous-produit d'une prolifération de candida qui provoquait un déséquilibre microbien dans son corps. Avec l'aide de suppléments et de changements de régime, James a pu surmonter ses envies de sucre et, comme elle le dit, retrouver la raison.
"Mon esprit a finalement cessé de jouer à ce jeu de tir à la corde de oui/non/oui/pourquoi tu fais ça ? " dit James. "J'ai de la chance d'avoir pu découvrir mon candida sous-jacent. De nombreuses personnes vivent des années, voire des décennies, en croyant qu'elles sont velléitaires ou « accros » au sucre."
Si vous avez du mal à réduire votre consommation de sucre pour une raison quelconque, liée à des bactéries ou non, voici quelques conseils de pro de James pour maîtriser votre consommation :
1. Notez tout ce que vous mangez pendant une journée. Mettez en surbrillance partout où il y a du sucre dans votre alimentation et regardez où vous pouvez facilement le supprimer. Cinq sucres dans votre café du matin ? Ramenez-le à un. 15h M&M's ? Remplacez-les par une pomme.
2. Si vous avez du mal à résister au sucre après le dîner, autorisez-vous quelque chose de sucré qui contient moins de 100 calories mais qui ne contient pas de substituts de sucre. (Une tasse de beurre de cacahuète de Justin ou deux carrés de chocolat noir sont d'excellentes options.)
3. Une fois que vous avez maîtrisé cela, commencez à le réduire de tous les soirs à tous les autres soirs et trouvez une habitude de remplacement amusante pour garder votre esprit occupé. Lisez un livre captivant, regardez quelque chose d'amusant sur YouTube, créez des tableaux Pinterest, passez du temps avec des amis, apprenez une langue, méditez ou prenez du temps pour réfléchir et rêver.
4. Ne vous culpabilisez pas si vous mangez plus de sucre que vous ne le voudriez. Le sucre peut jouer un rôle agréable dans nos vies lorsqu'il est consommé de façon irrégulière. Après tout, qui n'aime pas une glace au thé vert matcha par un après-midi d'été paresseux ?
5. Assurez-vous de toujours vérifier l'étiquette d'un produit chaque fois que vous envisagez de vous faire plaisir. Les édulcorants comme le sirop de riz, le sirop de maïs, le nectar de noix de coco, la pâte de datte, le glucose, le sucre de canne, l'agave, le miel et le sucre de canne sont tous bons, mais vous devriez éviter le sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS) tant décrié. Regardez également les étiquettes de vos produits salés. S'il contient l'un de ces édulcorants, ou quoi que ce soit se terminant par «dextrine» et «ose» (comme le saccharose et la maltodextrine), il contient du sucre. Et si ceux-ci apparaissent dans ses trois premiers ingrédients, c'est vraiment quelque chose de sucré et non de salé.
6. Évitez le sucre inutile en faisant vos courses sur le pourtour de l'épicerie. J'adore naviguer dans ces allées et remplir mon chariot de produits, de fruits de mer, de viande nourrie à l'herbe et d'aliments en conserve sans BPA comme des pois chiches ainsi que des craquelins aux algues.
Maintenant que vous avez un avant-goût de l'histoire de Dana, voici quelques ressources approuvées par mbg pour vous aider à mettre ses conseils en pratique. Au moins, nous espérons qu'ils vous aideront à évaluer votre propre relation avec le sucre et à apprendre à identifier des alternatives plus saines.
mbg déballe le problème
Le sucre d'hier et d'aujourd'hui
En 1822, l'Américain moyen consommait 9 grammes de sucre par jour. Aujourd'hui, ce nombre est plus proche de 153 grammes. C'est parce que de nombreux aliments emballés sont maintenant pleins de sucre et que manger des aliments sucrés quotidiennement produit des caractéristiques d'envie et de sevrage, nous laissant revenir en arrière pendant des secondes (et des tiers et des quarts).
Où se cache-t-il ?
Lorsque vous pensez au fait qu'une salade du midi peut cacher autant de sucre, il est facile de comprendre pourquoi notre consommation de ce produit monte en flèche. D'autres repas apparemment sains qui pourraient en fait cacher du sucre ajouté comprennent les flocons d'avoine aromatisés (optez pour des flocons d'avoine sans saveur et ajoutez plutôt des fruits ou des noix), des céréales avec de la sauce en conserve (essayez de faire vos propres sauces) et des barres granola (certaines d'entre elles peuvent emballer plus de 40 % des calories provenant du sucre).
Une douce journée
La FDA recommande aux Américains de ne pas consommer plus de 50 grammes de sucre ajouté par jour. Maintenant, les fruits de votre smoothie du matin ne comptent pas dans ce nombre, mais le sucre que vous ajoutez pour la saveur le fait. Alors, à quoi ressemble réellement une journée avec moins de 50 grammes de sucre ajouté ? Il contient beaucoup de fruits et de légumes, ainsi que quelques friandises jetées ici et là.
Les alternatives naturelles
Tous les édulcorants ne sont pas créés égaux. Voici notre point de vue sur les sources naturelles de douceur qu'il est acceptable de consommer avec modération :
- Agave :Le nectar d'agave est un édulcorant naturel qui s'est avéré être une bonne source de fer et de calcium.
- Chérie :Le miel brut regorge de vitamines, d'antioxydants et de potassium. Il favorise également une bonne digestion.
- Mélasse :La mélasse contient des antioxydants, et il a même été démontré qu'elle favorise une peau saine et combat l'acné dans certains cas.
Conçu pour la matière
Ripple et CLIF Kid sont deux des marques de pointe de Made to Matter qui font des choses incroyables pour réduire leur taux de sucre. Aromatisés avec une touche d'édulcorants naturels, ils complètent parfaitement votre routine de petit-déjeuner (ou celle de votre tout-petit).
Associez vos céréales du matin avec ceci..
Ondulation :Ripple sert du lait sans produits laitiers à base de pois riche en protéines mais faible en sucre. La saveur intrinsèquement sucrée des pois signifie que Ripple contient la moitié du sucre du lait quotidien et 15 % de moins que les alternatives laitières comme le lait de noix, de noix de coco et de soja.
Il est temps de préparer le déjeuner ? Donnez à votre enfant un de ces…
Clif Kid :La dernière création de Clif Z Bar est une barre de fruits et légumes qui contient environ la moitié du sucre d'une petite boîte de raisins secs. Sans conservateurs synthétiques, la collation propose des combinaisons de fruits et légumes audacieux comme la carotte, la mangue et l'orange et la patate douce, la betterave et les baies qui sont naturellement faibles en sucre.
