Si comme moi, enfant, vous buviez un verre de lait chaud tous les soirs, vous vous souviendrez de cette sensation chaleureuse et réconfortante juste avant une bonne nuit de sommeil.
À l'âge adulte, le lait chaud est rarement une boisson de choix, mais à l'ère des laits de noix et autres laits non laitiers, il est temps de raviver l'habitude de boire du lait chaud, en particulier lorsqu'il est aromatisé avec des ingrédients bénéfiques pour la santé comme les épices.
Lait au Safran
Excellent pour la santé des yeux et antioxydant connu, le safran est l'épice la plus chère au monde.
Le safran contient trois composés chimiques clés :
- La crocine, qui infuse la couleur dans les aliments
- Le Safranal, qui donne au safran son arôme de miel
- La picocrocine, qui lui donne sa subtile saveur sucrée
Vous savez que vous avez le meilleur safran lorsque les trois composés sont présents en grand nombre.
Ingrédients
- 1 tasse de lait de votre choix (cela fonctionne bien avec du lait de coco, d'amande ou laitier)
- pincée de bon safran, écrasée dans les paumes de la main pour le faire aller plus loin
Préparation
1. Faites chauffer un peu d'eau, ajoutez les filaments de safran, et laissez environ 10 à 15 minutes pour infuser l'eau.
2. Ajouter l'eau, les fils et le lait dans une casserole et réchauffer à feu doux. Dégustez immédiatement.
Lait de Curcuma
Le curcuma est bien connu pour ses nombreux bienfaits curatifs et pour être un puissant agent anti-inflammatoire.
Le curcuma fait des merveilles pour réduire l'inflammation dans toutes les parties de notre corps et renforcer notre immunité en même temps, c'est pourquoi les gens l'utilisent souvent davantage pendant les mois d'hiver.
Comme le safran, le curcuma contient également un composé qui libère de la couleur (et des bienfaits pour la santé) dans les aliments :il s'agit de la curcumine.
Ingrédients
- 1 tasse de lait de votre choix
- ¼ de cuillère à café de poudre de curcuma
- torsade de poivre noir
- Huile de coco
Préparation
1. Faites fondre l'huile de noix de coco dans une casserole à feu très doux, ajoutez le curcuma et le poivre noir, et remuez, en réchauffant le curcuma et en activant la curcumine pour une ingestion optimale.
2. Ajouter le lait et bien chauffer avant de boire.
Lait Chocolat Cannelle et Badiane de Chine
Pour les purs accros au chocolat parmi nous, cette variante du chocolat chaud contient de la vraie cannelle et de l'anis étoilé pour aider à réduire la tension artérielle, maintenir notre taux de sucre et donner à notre corps une protection antibactérienne.
Ingrédients
- 1 tasse de lait de votre choix
- ¼ de cuillère à café de cacao pur (ou cacao cru ou ⅓ once de chocolat noir pur, fondu)
- ¼ de cuillère à café de vraie cannelle
- ⅛ cuillère à café d'anis étoilé moulu
Préparation
1. Mixez tous les ingrédients dans un blender.
2. Transférez dans une casserole et faites chauffer jusqu'au bout avant de siroter avec le sourire aux lèvres.
Il est toujours recommandé d'utiliser des ingrédients biologiques dans la mesure du possible !
