Mis à part les jours où j'étais végétalienne stricte, je n'avais jamais consciemment renoncé à quoi que ce soit. J'ai des amis qui sont sans gluten, sans sucre, sans produits laitiers, etc. Je me suis demandé pourquoi cela ne m'attirait pas. Y avait-il quelque chose dont j'ignorais l'existence dans mon propre corps ? Ai-je moi aussi des sensibilités qui devraient être prises en compte ?
Pour le savoir, j'ai décidé de faire un nettoyage sérieux. Pendant 21 jours au milieu d'un été plein d'action, j'ai renoncé au sucre, au gluten, aux produits laitiers, aux viandes brunes, aux légumes de la morelle (poivrons, tomates, pommes de terre et aubergines), à l'alcool et (le plus dur) au café.
Voici ce que j'ai appris.
1. Comment identifier la faim réelle par rapport à la faim émotionnelle.
La vraie faim apparaît progressivement, tandis que la faim émotionnelle semble frapper immédiatement. Pendant le nettoyage, mon expérience de faim émotionnelle a pratiquement disparu, ce qui m'a permis de me différencier très facilement après la fin.
2. Le sucre n'est pas mon ami.
Même les sucres naturels, comme les fruits secs. Quelques jours après le nettoyage, j'avais un petit sac de tranches de mangue séchées biologiques et entièrement naturelles. Peu de temps après, je suis allé faire une balade à vélo en soirée. Vers la fin du trajet, j'ai subi une crise de sucre si extrême que j'ai dû me rendre à l'épicerie la plus proche et demander à quelqu'un de m'aider à me procurer de la nourriture pour éviter de m'évanouir.
3. Le gluten me donne un brouillard cérébral.
J'ai eu un dîner plutôt somptueux rempli de gluten un soir après le nettoyage et j'ai vécu ce que je ne peux décrire que comme une gueule de bois au gluten le lendemain matin. Ce "brouillard cérébral" s'est produit à quelques reprises depuis et n'augure rien de bon pour un PDG qui organise quotidiennement des réunions matinales. Je le remarque davantage lorsque le gluten est fortement transformé, comme des craquelins ou des céréales.
4. La tequila est vraiment le meilleur choix d'alcool pour mon corps.
Je suis un fan de la tequila haut de gamme en sirotant - secouée sur de la glace avec un citron vert, merci. Bien que je ne recommanderais pas à quiconque de commencer à boire beaucoup de tequila, j'ai remarqué que mon corps se sent beaucoup plus propre en traitant la tequila que les autres alcools, en particulier le vin et la bière. Je reste complètement à l'écart des boissons mélangées avec du sucre maintenant aussi.
5. J'ai besoin de moins de sommeil quand je mange sainement.
Mon intuition est que le gluten, le sucre et le café sont les trois choses qui perturbent mes cycles de sommeil plus qu'autre chose. Avant le nettoyage, j'avais besoin en moyenne de sept heures et demie à huit heures de sommeil par nuit alors que pendant le nettoyage et après j'avais besoin de six à sept heures. Je me réveille aussi avec un nouveau peps dans ma démarche !
6. Mes douleurs ont pratiquement disparu.
Six mois après un accident de voiture qui m'a soulevé le cou et les épaules, je suis toujours en convalescence. Une semaine après le début du nettoyage, toutes mes douleurs ont tout simplement disparu. Mon chiropraticien n'est peut-être pas aussi content, mais je suis ravi des résultats.
7. J'ai envie de smoothies comme personne.
Les smoothies sont de loin le meilleur moyen d'obtenir tous vos aliments dans un format facile à assimiler. Vous pouvez faire le plein de légumes verts et de légumes, de poudres de protéines végétales, d'amandes, d'herbes et d'épices, d'eau de coco et bien plus encore. En fait, j'en ai un au moment où j'écris ceci.
8. Le café me rend fou.
J'ai une histoire d'amour récurrente avec le café. Je sais que trop n'est pas bon pour mon corps, mais je n'ai pas été capable de le frapper. Jusqu'ici. Les fois où j'ai pris du café après la cure, j'en ai ressenti les effets négatifs sur mon corps et mon esprit, et ça n'en vaut plus la peine. L'eau chaude citronnée et les thés infusés sont des substituts fantastiques. De plus, c'est beaucoup moins cher qu'un café au lait.
9. Les céréales ne sont pas aussi géniales que je le pensais.
J'ai du mal à digérer la plupart des céréales, sans gluten ou non. Le quinoa semble être la seule exception à cette règle.
10. Manger au restaurant avec un régime Clean Program n'est pas si difficile.
Bien sûr, il a fallu creuser un peu pour trouver des solutions, mais la plupart des restaurants ont pu m'accueillir.
11. Trichez quand vous voulez — assurez-vous simplement d'en apprécier le plaisir.
Je suis récemment parti en vacances et j'ai cueilli des myrtilles du Michigan parfaitement mûres; naturellement, tout ce que je voulais faire, c'était faire des muffins aux myrtilles. J'ai parcouru plus de 20 recettes - certaines sans gluten, d'autres sans sucre, d'autres végétaliennes - et j'ai décidé de passer au classique, avec des œufs, des produits laitiers et du gluten biologiques. J'ai utilisé du blé entier et de la cassonade, qui ont tous deux réduit considérablement le potentiel d'effondrement du sucre. Quand je veux faire des exceptions, ce sera total et sans culpabilité.
12. Vous pouvez toujours être social.
J'ai eu des amis qui m'ont dit :"On se voit dans un mois !" quand ils ont découvert que je ne buvais pas. J'étais déterminé à ne pas laisser ce nettoyage m'abattre au milieu d'un été tueur au Colorado. Alors je suis allé camper, je suis allé à cinq spectacles à Red Rocks totalement sobre, et je suis allé à d'innombrables soirées et événements de réseautage. Ce fut le meilleur été dont je me souvienne.
13. Sortir ensemble sur un nettoyage est le test ultime.
Par chance, j'ai rencontré quelqu'un de spécial au cours de la première semaine du nettoyage. Apprendre à se connaître sans alcool était une merveilleuse façon d'évaluer notre potentiel pour une relation significative. De plus, il a obtenu des points bonus pour m'avoir préparé un repas maison approuvé par Clean.
14. Je me sens beaucoup plus sexy, plus mince et j'ai un éclat sain.
Naturellement, j'ai perdu un peu de poids. Ce à quoi je ne m'attendais pas, c'est à quel point ma peau commencerait à briller. En outre, il semblait y avoir une diminution globale de l'inflammation et une réduction du ballonnement et du poids de l'eau. Bonjour, sexy.
15. CostCo est la Mecque des ingrédients pour smoothies.
Nettoyez votre budget en vous rendant chez CostCo pour des fruits surgelés biologiques, du lait d'amande sans sucre en vrac, de l'eau de coco, des légumes verts, des noix, etc. Ils vendent même un VitaMix à prix très réduit si vous en avez besoin.
16. Faire caca n'a jamais été aussi bon.
Oh mec, je pourrais continuer encore et encore à ce sujet. Qu'il suffise de dire que "régulier" a un tout nouveau sens pour moi maintenant.
17. Les gens réagiront très différemment.
Certaines personnes étaient visiblement mal à l'aise que je ne boive pas avec elles, tandis que d'autres étaient vraiment curieuses et posaient de bonnes questions.
18. Je choisis maintenant consciemment chaque chose qui entre dans mon corps.
La connaissance est le pouvoir.
19. Considérez le petit-déjeuner comme un moment pour « rompre le jeûne ».
Une des directives du nettoyage du programme Clean est de jeûner pendant les 12 heures après votre smoothie du soir et avant le petit-déjeuner. Cela a donné à mon corps une pause bien méritée pour digérer et éliminer complètement avant de recommencer le processus. Je m'efforce maintenant de le faire autant que possible.
20. Inclure des amis est amusant.
Pendant et après le nettoyage, plusieurs amis m'ont rejoint. Certains ont fait leur propre interprétation du programme tandis que d'autres se sont inscrits au nettoyage de 21 jours de Clean Program. Cela a rendu les dîners de groupe tellement plus amusants et m'a donné l'occasion de payer les avantages pour la santé.
21. Après avoir fait ça, j'ai l'impression que je peux vraiment tout faire.
Après la création de ma propre start-up, c'est probablement le plus grand défi que j'ai relevé depuis longtemps. Et ce n'était pas aussi difficile que je le pensais. Comme le dit le dicton, "La perfection est l'ennemi du fait. ” Vous serez surpris de ce que vous pourrez accomplir une fois que vous aurez fait le premier pas.
Pour en savoir plus sur la façon de commencer à manger sainement, consultez nos conseils pour faire une liste d'épicerie saine.
