Aujourd'hui, au huitième jour de notre initiative de solidarité alimentaire, nous sommes aux EAU où Kinshu Arora, notre ami et partenaire, rapporte qu'il y a peu de prise de conscience de l'impact de nos choix alimentaires sur la planète. Parallèlement à cela, il existe toujours une stigmatisation autour des régimes à base de plantes, que nous nous efforçons de dissiper, et aujourd'hui, nous allons présenter notre campagne de sensibilisation - et quelques plats délicieux - aux travailleurs de la santé à Dubaï.
Végétalien pour la santé
Les aliments à base de plantes sont pleins de fibres, riches en vitamines et minéraux, sans cholestérol et faibles en calories et en graisses saturées. Manger une variété de ces aliments fournit toutes les protéines, le calcium, le fer et les autres nutriments essentiels dont notre corps a besoin. Nous n'avons pas besoin de produits d'origine animale pour être en bonne santé !
À l'inverse, la recherche montre que la consommation de produits d'origine animale est associée à un risque accru de maladie cardiaque, de diabète de type 2, de certains cancers et de mortalité plus précoce. Aujourd'hui, nous serons rejoints par un professionnel de la santé à base de plantes qui partagera quelques idées sur la façon d'intégrer des repas à base de plantes dans nos vies.
La santé est aussi savoureuse !
Nous savons que la nourriture végétalienne doit être aussi bonne que bonne, et nous nous sommes donc associés à Yumi, une cuisine entièrement à base de plantes, qui a pour mission de donner à la région MENA (Moyen-Orient et Afrique du Nord) les moyens de faire plus décisions alimentaires conscientes en matière de santé et d'environnement.
Yumi a créé 100 plats végétaliens - Jack Stroganoff, à base de jacquier, de champignons sauvages, de poivron rouge glacé et d'amandes fumées, servis avec du riz au chou-fleur à la cannelle, le tout emballé dans des contenants écologiques.
L'objectif d'aujourd'hui est d'aider les gens à comprendre le concept de véganisme et ses bienfaits pour la santé, tout en présentant des aliments à base de plantes délicieux et nutritifs.
