L'huile d'avocat est une huile riche en nutriments qui devrait être dans le placard de tout le monde. Il est idéal pour la cuisine, les soins de la peau et la santé digestive et offre plus d'avantages que je ne peux en énumérer. Ce pourrait bien être la prochaine huile de noix de coco… peut-être.
Alors qu'est-ce qu'il y a de si génial avec l'huile d'avocat ?
Acide oléique - Le même acide gras qui rend l'huile d'olive si incroyable, l'acide oléique est bon pour le système immunitaire et peut résister à l'oxydation bien mieux que la plupart des huiles. Cela lui permet de durer plus longtemps sans rancir et de mieux résister aux températures élevées.
Vitamine E - Vitamine essentielle pour une peau, des cheveux et des ongles sains, la vitamine E aide à prévenir les dommages oxydatifs causés par les radicaux libres.
Digestion - L'huile d'avocat est excellente pour la santé intestinale pour des raisons similaires à celles de l'avocat lui-même. L'huile d'avocat pressée à froid est riche en enzymes et en graisses saines qui aident à stimuler votre corps à se réparer.
Mes façons préférées d'utiliser l'huile d'avocat
Mayonnaise maison
Ingrédients :
- 1 œuf
- 1 tasse d'huile d'avocat
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- ½ cuillère à café de sel
Méthode :
- Ajoutez tous les ingrédients dans un pot Mason à large ouverture, utilisez un mixeur plongeant et soulevez et baissez pendant 30 secondes, hop, vous avez une mayonnaise maison délicieuse et nutritive !
- Si vous n'avez pas de mixeur plongeant, vous pouvez utiliser un mixeur ordinaire. Commencez par ajouter l'œuf et à vitesse moyenne, versez lentement l'huile d'avocat jusqu'à épaississement. Ajoutez les autres ingrédients et dégustez !
Vinaigrette crémeuse à l'huile d'avocat, citron et basilic
Vinaigrettes et marinades. Essayez de remplacer l'huile d'avocat par vos recettes préférées de vinaigrette et de marinade.
Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise maison
- ¼ tasse d'huile d'avocat
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 10 feuilles de basilic finement hachées
- 1 gousse d'ail, hachée
Méthode :
- Mélangez tous les ingrédients ensemble et servez avec des légumes frais.
Marinade à l'huile d'avocat au gingembre Tamari
Ingrédients :
- 1 pouce de gingembre, finement haché
- ¼ tasse de tamari
- ¼ tasse d'huile d'avocat
Méthode :
- Utiliser comme marinade pour les poitrines de poulet, le steak, le tempeh ou les côtelettes de porc.
- Ajoutez tous les ingrédients à votre mélangeur et mixez jusqu'à ce qu'ils soient super lisses.
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À votre bien-être,
– Chloé Archard
