Certaines sources alimentaires traditionnelles de vitamine C comprennent :
- Oranges
1 grosse :82 mg (plus de 100 % VQ) - Poivrons rouges
½ tasse hachés, crus :95 mg (plus de 100 % VQ) - Chou frisé
1 tasse :80 mg (134 % VQ) - Choux de Bruxelles
½ tasse cuit :48 mg (80 % VQ) - Brocoli
½ tasse cuit :51 mg (107 % VQ) - Fraises
½ tasse :42 mg (70 % VQ) - Pamplemousse
½ tasse :43 mg (71 % VQ) - Goyave
1 fruit :125 mg (plus de 100 % VQ) - Kiwi
1 morceau :64 mg (33 % VQ) - Poivrons verts
½ c hachés, crus :60 mg (100 % VQ)
Vous pouvez voir dans la liste ci-dessus que de nombreux fruits et légumes sont de bonnes sources de vitamine C. Cependant, certains nouveaux enfants contiennent des niveaux de vitamine C bien plus élevés que les agrumes et les poivrons.
Camu Camu – la meilleure source alimentaire de vitamine C ?
Selon une étude publiée dans la revue Food Research International, il a été démontré que la teneur en vitamine C des fruits de camu-camu varie d'environ 1 882 mg à environ 2 280 mg pour 100 g de fruits frais.
Il est difficile de vérifier ces affirmations - mais la plupart des marques vendant de la poudre de camu camu ont une valeur indiquée au dos de l'emballage pour la vitamine C. (Gardez à l'esprit qu'avec le temps, la vitamine C se dégrade et donc plus la poudre reste longtemps sur votre étagère moins il contient de vitamine C).
Vous pouvez acheter de la poudre de Camu Camu biologique que vous pouvez ajouter à des jus ou à des smoothies. La marque Sevenhills indique qu'elle contient 12 000 mg de vitamine C pour 100 g et 600 mg par portion de 5 g.
Cerise Acérola
L'acérola - qui a longtemps été considérée comme la championne des aliments contenant de la vitamine C - en contient environ 1 678 mg pour 100 g de fruits frais. Vous pouvez voir cependant que l'acérola ne contient peut-être pas autant de vitamine C que le camu camu (1882-2280mg/100g de fruit frais).
L'avantage de la cerise acérola par rapport au camu camu est qu'elle a meilleur goût. Le camu camu a un goût amer.
La poudre de cerise d'acérola biologique de Time Health contient 18 000 mg de vitamine C pour 100 g et 1 000 mg de vitamine C par cuillère à café bombée. C'était la force la plus élevée que j'ai pu trouver parmi des marques similaires et est en fait plus élevée que n'importe quelle marque de camu camu que j'ai pu trouver.
Time Health vend également un produit encore plus riche en vitamine C appelé poudre d'extrait de cerise acérola et est fabriqué à partir de poudre d'extrait concentré de cerise acérola. Sur l'emballage, il est indiqué qu'il contient 27 090 mg pour 100 g ! Ils disent que ce produit est plus amer que le produit ci-dessus et que le produit à faible concentration a un goût plus doux.
La poudre d'acérola crue biologique Sevenhills Wholefoods contient 10 000 mg par 100 g et 500 mg par portion de 5 g.
Si vous souhaitez prendre un supplément de vitamine C, je vous recommande de prendre un complément alimentaire afin d'obtenir les bioflavonoïdes et autres composés qui aident le corps à absorber la vitamine C.
Il existe de nombreux autres suppléments de vitamine C complets disponibles, mais aucun ne se rapproche des niveaux de vitamine C du camu camu ou de la poudre de cerise acérola.
Mon produit de choix pour le prix, le goût et les niveaux de vitamine C (prétendus) est la poudre de cerise acérola biologique de Time Health.
