Nous avons écrit plus tôt sur les aliments les plus sains du régime méditerranéen ici. Le houmous fait partie intégrante du régime méditerranéen et figure même sur notre liste des 10 collations les plus saines à apporter au travail.
Voici la recette de houmous méditerranéen sain de Health Fitness Revolution :
Ingrédients :
- 3 gousses d'ail, hachées, plus si vous aimez
- 1/4 tasse de yaourt grec nature faible en gras
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1/4 cuillère à café de paprika
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 1 boîte (19 oz) de pois chiches, égouttés et rincés
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
Préparation d'une recette de houmous méditerranéen sain :
- Mélangez le tout dans un mélangeur ou un robot culinaire et mixez jusqu'à consistance lisse.
- Si vous avez besoin de plus de liquide pour obtenir une belle consistance, ajoutez un peu plus de yaourt grec.
- Détendez-vous.
- Servir avec des pitas ou comme trempette de légumes.
