Chaque fois que le régime paléo est mentionné dans les médias, il semble toujours être regroupé dans la catégorie des régimes à faible teneur en glucides et, en particulier, semble toujours être mentionné à côté du régime Atkins.
Le paléo est-il vraiment un régime pauvre en glucides ?
Eh bien, tout d'abord, nous devons souligner que le paléo est assez différent d'Atkins de la manière suivante :
-Atkins autorise des quantités illimitées de produits laitiers tels que la crème, le beurre et le fromage alors que la majorité des mangeurs de paléo évitent les produits laitiers
-Atkins limite sévèrement la consommation de fruits, pas le paléo
-Atkins élimine les féculents comme la patate douce, le panais et la courge, pas le paléo
-Atkins limite même les autres types de légumes aux premiers stades du régime alors que dans un régime paléo, vous êtes encouragé à manger une grande variété de tous les types de légumes
-Atkins fait la promotion de ses propres produits transformés de marque, comme les barres énergétiques, qui contiennent la liste d'ingrédients la plus horrible. Le paléo consiste à éviter les aliments transformés.
Le but du régime Atkins dans les premiers stades est de mettre le corps en cétose en limitant les glucides à moins de 50 g par jour.
Tandis que manger paléo signifie que vous mangez moins de glucides que le gouvernement voudrait nous faire manger (avec l'horrible assiette "Eat Well"), vous ne mangerez pas moins de 50 g par jour et vous ne serez pas en cétose.
La quantité de glucides que nous devrions manger dépend de notre mode de vie et si nous sommes en surpoids, en sous-poids, faisons beaucoup d'exercice, ne faisons pas beaucoup d'exercice, etc. Un bon objectif à viser est de moins de 100 g par jour si vous essayez de perdre du poids et 100 à 150 g par jour pour maintenir son poids. Personnellement, j'inclus quotidiennement des fruits à forte teneur en sucre tels que les bananes et les féculents comme la patate douce et je n'ai aucun problème avec mon poids (je mesure 5 pieds 4 pouces et pèse 8 pierres, ce qui met mon IMC à environ 20). Si vous avez besoin de perdre beaucoup de poids, vous pouvez essayer de manger 50 à 75 g de glucides par jour et voir comment vous vous sentez. Nous sommes tous différents et certaines personnes se sentent mieux avec plus de glucides dans leur alimentation, d'autres avec moins. Expérimentez pour voir ce qui fonctionne pour vous.
Combien de glucides les aliments contiennent-ils ? (Ce sont des quantités approximatives car nous ne pouvons être précis qu'en fonction du poids)
*1 banane moyenne – 27g
*1 poire moyenne – 27g
*1/2 mangue – 25g
*1 pomme moyenne – 25g
*1 avocat – 13g
*100g de fraises – 8g
*1 grosse patate douce – 37g
*1 grosse pomme de terre blanche – 64g
*200g courge butternut – 22g
Ainsi, vous pouvez voir que même manger deux fruits riches en sucre plus des légumes féculents (combinés aux glucides des autres fruits et légumes que vous consommez en une journée) vous mettrait autour de la barre des 100 g par jour sans avoir à y réfléchir trop attentivement.
Et vous pouvez voir que le paléo n'est pas très pauvre en glucides et n'est certainement pas la même chose que le régime Atkins !
