Divers problèmes de santé peuvent survenir lorsque le corps est dans un état acide. Lorsque les fluides corporels deviennent trop acides, nous entrons dans un état d'acidose dans lequel la maladie et la maladie peuvent se manifester. Si vous consommez un régime américain standard (SAD), dépourvu de vitamines et de minéraux que l'on trouve en abondance dans les fruits et légumes crus, votre alimentation est probablement trop acide pour une bonne santé.
La plupart des céréales, produits laitiers, viandes, graines, légumineuses et noix sont acides (les graines, les noix et les légumineuses étant considérablement moins acides que les produits d'origine animale). Les fruits et légumes, quant à eux, sont alcalins, étant donné qu'ils sont consommés crus. La cuisson des légumes ou des fruits modifie la façon dont le corps reconnaît les nutriments et peut donc avoir un effet acide sur le corps.
Comment les aliments acides causent des maladies chroniques
Voici comment les aliments acides affectent le corps et pourquoi vous devriez commencer à manger alcalin !
Cerveau
Les aliments d'origine animale, qui sont très acides, contiennent des graisses saturées qui ont été fortement liées au risque d'Alzheimer, selon le Dr Neal Barnard, chercheur clinicien et professeur à la George Washington University School of Medicine. La consommation de graisses saturées contribue à la formation de plaques bêta-amyloïdes qui créent des plaques dans le cerveau, associées à des troubles neurologiques comme la démence et la maladie d'Alzheimer.
Os
Lorsque les gens consomment une alimentation régulière d'aliments à haute teneur en acide, le calcium est lessivé des os pour maintenir le pH du corps. Cela peut entraîner une foule de problèmes, y compris l'ostéoporose. Si le niveau d'acidité dans le sang est trop élevé, le corps, comme défense naturelle, commencera à puiser dans les réserves minérales de nos os (c'est-à-dire le calcium), afin de tamponner l'excès d'acidité. Au fil du temps (et comme c'est le cas pour la plupart des personnes suivant un régime américain standard), cela affaiblira les os et augmentera le risque de développer de l'ostéoporose.
Poumons
Les aliments acides forment beaucoup de mucus et peuvent causer divers problèmes aux poumons. Le mucus est créé lorsque le corps se défend naturellement contre les acides et autres irritants et aide à les déplacer à travers et hors du corps. Si vous consommez continuellement des aliments riches en acide, la surproduction de mucus peut se produire et causer divers problèmes. Lorsque nous avons une accumulation de mucus dans le corps, les bronches délicates des poumons ne peuvent pas se dilater et se contracter aussi fluidement qu'elles le feraient dans un corps avec de faibles niveaux de mucoïdes. La toux, les troubles respiratoires, les douleurs thoraciques, l'inconfort thoracique, la fatigue et les problèmes de sinus indiquent tous une accumulation de mucus dans les poumons.
Coeur
Les nutriments contenus dans les aliments acides ne sont pas aussi bien absorbés par le système digestif que les aliments alcalinisants comme les fruits et légumes crus. En conséquence, une partie de cette nourriture est absorbée dans votre circulation sanguine sous forme de déchets acides, tandis que le reste de la nourriture non digérée se putréfie dans l'intestin, provoquant une libération supplémentaire d'acide dans la circulation sanguine. Cela peut faire des ravages sur le système cardiovasculaire en provoquant une inflammation et des plaques artérielles, en limitant le flux sanguin et en empêchant ainsi les nutriments vitaux et l'oxygène d'atteindre les cellules de notre corps. Le résultat, surtout si ces plaques acides se détachent et obstruent la circulation sanguine, peut provoquer des crises cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux, un risque accru de maladies cardiovasculaires et une foule d'autres problèmes cardiaques (à peu près tous ceux auxquels vous pouvez penser).
Foie, pancréas et reins
Les glandes hautement alcalines comme le pancréas et le foie sont les plus sensibles aux dommages acides. Le suc pancréatique a un pH compris entre 7,8 et 8,0 et la bile du foie a un pH compris entre 7,5 et 8,8. Lorsque nous consommons régulièrement une alimentation riche en aliments acides, l'acidité de tout le corps devient plus élevée, ce qui entraîne des sucs pancréatiques et de la bile plus acides que la normale. Le niveau d'acidité plus élevé de ces jus et de la bile irrite et même détruit les tissus environnants du pancréas et du foie, provoquant inflammation, calculs, ulcères et cancer.
Si le foie ne fonctionne pas bien, les reins non plus. Les déchets traités par le foie passent par votre sang jusqu'à vos reins et dans votre urine. Les calculs d'acide urique se forment lorsque l'urine est constamment acide, ce qui est le résultat direct de la consommation d'aliments trop acides. En adoptant une alimentation plus alcaline, vous pouvez contribuer à améliorer le fonctionnement de votre foie, ce qui améliorera directement le fonctionnement de vos reins.
Intestins
Comme nous l'avons vu dans la section sur le cœur, les aliments acides ou fortement transformés provoquent une réaction allergique dans le système digestif et les aliments ne peuvent pas être correctement absorbés. Cela provoque des carences en nutriments qui peuvent entraîner une suppression du système immunitaire et un risque accru de maladie et de maladie. Une mauvaise digestion crée également un environnement parfait pour que les bactéries malsaines se développent et peut entraîner une prolifération excessive de Candida dans le corps. Le rétablissement de l'équilibre acide-alcalin (pH) dans le système digestif est crucial, surtout si vous ne consommez pas suffisamment de fruits et légumes crus, car cela contribuera à augmenter les enzymes digestives pour aider à améliorer la digestion. Avec les régimes standard d'aliments cuits, les enzymes sont normalement détruites, mais les aliments crus sont dans leur état le plus naturel et nous fournissent toutes les enzymes digestives dont notre corps a besoin.
Estomac
Vous souffrez de reflux acide ? Vous suivez peut-être un régime alimentaire très acide. La malbouffe frite et transformée, la viande, les produits laitiers, les œufs et le sucre raffiné peuvent affecter le pH de notre estomac et nous faire sentir moins qu'optimaux. L'estomac humain est rempli d'un liquide naturellement acide qui active les enzymes digestives et les aide à décomposer les aliments consommés. Lorsque nous rejetons le pH naturel dans l'estomac en consommant des produits d'origine animale ou des aliments transformés, l'excès d'acide s'accumule et peut provoquer des brûlures d'estomac, des ballonnements, un excès de gaz, une indigestion, des nausées et une sensation de satiété inconfortable. Vous pouvez également ressentir une mauvaise haleine, une perte de cheveux, des éructations ou une congestion nasale en raison d'un acide gastrique élevé.
Peau
Si les organes de votre corps sont compromis à la suite d'un régime acide (en particulier ceux qui aident à la désintoxication comme le foie, les reins et les intestins), votre peau reflétera directement les dommages à l'intérieur. Si notre niveau de pH sanguin est même légèrement plus acide qu'il ne devrait l'être (à la suite de la consommation d'un régime américain standard) et qu'il reste ainsi pendant plus d'un mois ou deux, cela entraînera des éruptions cutanées, de l'eczéma, toutes les dermatites types, éruptions cutanées, acné et éruptions aléatoires. Lorsque notre corps reste dans cette zone acide, celle-ci devient un terrain fertile pour les bactéries, les levures et les champignons (alias Candida), et peut être le principal déclencheur de tout problème de peau que vous pourriez rencontrer.
