Une deuxième série de tests du groupe de travail environnemental (EWG) montre que le glyphosate continue de contaminer les aliments populaires du petit-déjeuner. Le glyphosate, l'ingrédient actif du désherbant Roundup de Monsanto, a été trouvé dans plus de 19 céréales et aliments à base d'avoine.
La deuxième série de tests a été publiée lorsque Quaker et General Mills ont déclaré au public qu'il n'y avait aucune raison de s'inquiéter concernant le glyphosate dans les aliments. Selon ces deux sociétés, leurs produits répondent aux normes légales. Malheureusement, il ne devrait y avoir aucune «norme légale» pour le glyphosate dans les aliments, compte tenu des résultats récents démontrant son rôle dans le cancer. Les scientifiques de l'EWG sont également d'accord.
Glyphosate dans les aliments
Lors des dernières séries de tests menées par EWG, tous les 28 produits testés sauf deux contenaient des niveaux de glyphosate supérieurs à 160 parties par milliard (ppb), la référence sanitaire établie par EWG.
Ces résultats surviennent deux mois après les premières séries de tests d'EWG qui ont mesuré le glyphosate dans les produits de petit-déjeuner populaires pour enfants. Même alors, General Mills et la société Quaker Oats ont farouchement défendu leurs produits en déclarant que les niveaux de glyphosate trouvés dans leurs aliments étaient dans les limites réglementaires fixées par l'Agence de protection de l'environnement (EPA).
Et bien que cela puisse être vrai, ce n'est pas parce qu'il y a une limite légale définie que cela signifie nécessairement que c'est sûr. Comme indiqué dans le dernier rapport de l'EWG sur le glyphosate dans les aliments, « les normes du gouvernement fédéral en matière de pesticides dans les aliments sont souvent obsolètes et ne reposent pas sur les données scientifiques les meilleures et les plus récentes. Les normes de l'EPA pour les pesticides et autres produits chimiques sont également fortement influencées par le lobbying de [l'industrie] (1)."
En 2008, l'EPA a fixé une limite légale pour le glyphosate sur l'avoine à 30 parties par million. Mais l'EWG souligne que ces normes ont été établies par l'EPA avant que les conclusions sur la nature cancérigène du glyphosate ne soient publiées (comme celles de l'Organisation mondiale de la santé et de l'étude mondiale sur le glyphosate). Les normes de l'EPA ont également été établies bien avant qu'un jury n'accorde des millions de dollars à un homme diagnostiqué avec un cancer mortel après avoir poursuivi Monsanto.
En juillet 2017, l'Office of Environmental Health Hazard Assessment (OEHHA) de l'Environmental Protection Agency de Californie a également répertorié le glyphosate comme un produit chimique connu pour causer le cancer en vertu de la proposition 65, qui exige des étiquettes d'avertissement sur les produits de consommation pouvant contenir des ingrédients potentiellement cancérigènes.
Selon EWG, "OEHHA a proposé un soi-disant niveau de risque non significatif pour le glyphosate de 1,1 milligrammes par jour pour un adulte moyen d'environ 154 livres. Ce niveau d'exposition est plus de 60 fois inférieur au niveau de sécurité fixé par l'Environmental Protection Agency (2)."
Être exposé au glyphosate au niveau de risque de l'OEHHA exposerait un adulte à un risque de cancer de 1 sur 100 000. Cependant, EWG souligne qu'une marge de sécurité supplémentaire de dix fois pourrait être nécessaire pour protéger les plus vulnérables - les enfants et les fœtus. En tenant compte de cela, presque tous les aliments testés par l'EWG pourraient être nocifs pour la santé humaine .
"Avec ce facteur de sécurité supplémentaire pour la santé des enfants, EWG a calculé qu'un risque de cancer sur un million serait posé par l'ingestion de 0,01 milligramme de glyphosate par jour. Pour atteindre cette dose maximale, il suffirait de manger une seule portion de 60 grammes d'aliments avec un niveau de glyphosate de 160 parties par milliard, ou ppb.
La majorité des échantillons de produits à base d'avoine conventionnels de l'étude d'EWG dépassaient 160 ppb, ce qui signifie qu'une seule portion de ces produits dépasserait la référence sanitaire d'EWG…
L'EPA a calculé que les enfants de 1 à 2 ans sont susceptibles d'être les plus exposés au [glyphosate], à un niveau deux fois supérieur au niveau de risque non significatif de la Californie et 230 fois supérieur à la référence de santé de l'EWG ( 3 ). »
Glyphosate dans les aliments du petit-déjeuner
Lors de leurs tests les plus récents, EWG a chargé les laboratoires Anresco de tester une gamme de produits à base d'avoine. Ceux-ci comprenaient des céréales, des barres-collations, du granola et de l'avoine instantanée. Sur les 28 produits testés, ceux qui ont sorti les niveaux les plus élevés de glyphosate comprenaient (4) :
– Quaker Simply Granola Oats (862 ppb)
– Quaker Instant Oatmeal Cinnamon &Spice (128 ppb)
– Quaker Instant Oatmeal Apples &Cinnamon (543 ppb)
– Quaker Real Medleys Super Grains Banana Noix (608 ppb)
– Quaker Overnight Oats Raisin Walnut &Honey Heaven (1029 ppb)
– Quaker Overnight Oats non sucré avec graines de chia (1799 ppb)
– Quaker Oatmeal Squares Brown Sugar (2746 ppb)
– Quaker Oatmeal Squares Honey Nut (2837 ppb)
– Apple Cinnamon Cheerios (868 ppb)
– Very Berry Cheerios (810 ppb)
– Chocolate Cheerios (826 ppb) ). />– Quaker Chewy S'mores (572 ppb)
– Quaker Chewy Peanut Butter Chocolate Chips (625 ppb)
– Quaker Breakfast Squares Soft Baked Bars Peanut Butter (1014 ppb)
– Quaker Barres-collations croustillantes Breakfast Flats aux canneberges et aux amandes (894 ppb)
Les produits testés contenaient du glyphosate à des niveaux bien supérieurs à la norme de sécurité de l'EWG de 160 ppb (à part le Quaker Instant Oatmeal Cinnamon &Spice qui s'est rapproché à 128 ppb). Les céréales pour petit-déjeuner Quaker Oatmeal Squares contenaient des niveaux de glyphosate 18 fois plus élevés que la référence établie par EWG.
L'EWG suggère que l'EPA commence à limiter les résidus de glyphosate autorisés sur l'avoine et à interdire l'utilisation du glyphosate comme déshydratant (agent de séchage pré-récolte) si nous voulons nous protéger et protéger nos enfants.
Pour une liste complète du glyphosate dans les aliments, consultez mon article ici (il comprend la première série de tests effectués par EWG, ainsi qu'une pléthore d'autres produits alimentaires testés par différentes organisations).
Si vous vous inquiétez des concentrations de glyphosate dans votre corps, lisez mon article sur la façon de détoxifier le glyphosate du corps.
