Le curcuma a gagné en popularité au cours des deux dernières années en tant qu'herbe miracle de la nature. Guérissant tout, du cancer au psoriasis, les bienfaits anti-inflammatoires du curcuma sont assez puissants.
La recherche actuelle sur le curcuma couvre plus de 10 000 articles évalués par des pairs, prouvant les effets bénéfiques qu'il a sur la santé et le bien-être.
Qu'est-ce que le curcuma ?
Le curcuma provient de la racine Curcuma longa. Une fois séchée et prête à être transformée, la racine est broyée en poudre de curcuma jaune caractéristique.
Le curcuma contient des curcuminoïdes, des antioxydants actifs qui donnent à la curcumine sa couleur jaune vif. Selon la clinique Mayo, la curcumine est ce qui fait du curcuma un "aliment fonctionnel", c'est-à-dire un aliment qui a un effet positif sur la santé "au-delà de la nutrition de base".
L'une des meilleures choses à propos du curcuma est qu'il n'a pratiquement aucun effet secondaire (et ceux qui font existent sont incroyablement rares). On ne peut pas vraiment en dire autant d'autres analgésiques comme l'ibuprofène, qui font littéralement saigner l'estomac.
Top 10 des bienfaits anti-inflammatoires du curcuma
Voici les 10 principaux avantages du curcuma pour la santé fondés sur des données probantes
1. Combat l'inflammation
À commencer par l'avantage le plus évident du curcuma - combattre l'inflammation. Une étude publiée dans la revue Oncogene ont effectué des tests sur une large gamme d'anti-inflammatoires naturels par rapport à des médicaments pharmaceutiques standard conçus pour soulager la douleur (comme les anti-inflammatoires non stéroïdiens ou AINS). Deux des AINS les plus courants, l'aspirine et l'ibuprofène, étaient les les moins efficaces , tandis que la curcumine s'est avérée être la plus efficace anti-inflammatoire dans le monde (1).
Si vous ne le savez pas déjà, l'inflammation est à l'origine de presque toutes les maladies que nous voyons aujourd'hui. Qu'il s'agisse du cancer, de la colite ulcéreuse, de l'arthrite ou de la fibromyalgie, tous sont associés à une inflammation.
Les bienfaits anti-inflammatoires du curcuma s'étendent également à la cicatrisation des plaies (2), à la gestion de la douleur du nerf sciatique (3), à la douleur postopératoire (4), ainsi qu'à l'arthrite et à d'autres douleurs articulaires (5).
2. Réduction du risque de maladie cardiaque
En tant que première cause de décès dans le monde, les maladies cardiaques ne doivent pas être prises à la légère (6). Heureusement, la curcumine peut aider à inverser de nombreuses étapes qui conduisent à la maladie cardiaque en premier lieu, comme la réduction du cholestérol sérique et l'amélioration de la fonction de l'endothélium (la paroi de vos vaisseaux sanguins) (7).
La dysfonction endothéliale est une cause majeure de maladie cardiaque, car votre endothélium n'est plus capable de réguler la pression artérielle, la coagulation du sang et d'autres facteurs. La curcumine réduit l'inflammation et l'oxydation et s'est avérée, dans une étude, aussi efficace que le médicament atorvastatine (8).
Une autre étude récente a également révélé que la prise d'une seule cuillère à café de curcuma par jour a la capacité de réduire le risque de crise cardiaque, tout aussi efficacement que de faire trois entraînements cardiovasculaires de 60 minutes par semaine. (9).
3. Combat l'obésité
La curcumine peut également aider à réduire la prolifération (croissance) des cellules graisseuses, selon une étude publiée dans la revue Biofactors (dix). L'étude a montré que les propriétés anti-inflammatoires de la curcumine étaient efficaces pour supprimer les processus inflammatoires de l'obésité et ses "effets néfastes sur la santé".
4. Réduction du risque de cancer
La curcumine a longtemps été étudiée comme traitement naturel et préventif du cancer. On a découvert qu'il affectait la croissance, le développement et la propagation du cancer au niveau moléculaire (11).
Même Cancer Research UK a fait une déclaration qui disait (12) :
« Un certain nombre d'études en laboratoire sur les cellules cancéreuses ont montré que la curcumine a des effets anticancéreux. Il semble être capable de tuer les cellules cancéreuses et d'en empêcher la croissance. Il a les meilleurs effets sur le cancer du sein, le cancer de l'intestin, le cancer de l'estomac et les cellules cancéreuses de la peau."
Des études ont montré que la curcumine contribue à la mort des cellules cancéreuses et réduit l'angiogenèse (croissance de nouveaux vaisseaux sanguins dans les tumeurs) et les métastases (propagation du cancer) (13).
5. Prévient et traite la maladie d'Alzheimer
Les bienfaits anti-inflammatoires du curcuma ont également été étudiés comme traitement possible de la maladie d'Alzheimer, car il a été démontré que la curcumine traverse la barrière hémato-encéphalique (14). Pour cette raison, la curcumine a la capacité, et a été étudiée pour sa capacité, d'aider à éliminer les plaques amyloïdes qui se forment dans le cerveau des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer (15).
6. Antidépresseur naturel
Des dizaines d'essais de recherche ont montré des résultats positifs en ce qui concerne le traitement de la dépression avec la curcumine - en particulier chez les animaux de laboratoire (16, 17). La curcumine affecte la santé mentale en interagissant avec la fonction des neurotransmetteurs via le facteur neurotrophique dérivé du cerveau (BDNF) (18).
Une étude sur des sujets humains, publiée dans la revue Phytotherapy Research a pris 60 volontaires diagnostiqués avec un trouble dépressif majeur (TDM) et a divisé le groupe pour déterminer comment les patients traités par la curcumine par rapport à ceux traités par le Prozac et une combinaison des deux (19). Ils ont découvert que la curcumine était tout aussi efficace que le Prozac pour gérer la dépression au bout de six semaines. L'association du Prozac à la curcumine a entraîné une amélioration légèrement supérieure, mais rien de ce qui était considéré comme statistiquement significatif.
Les auteurs ont fait une déclaration disant :"Cette étude fournit la première preuve clinique que la curcumine peut être utilisée comme thérapie efficace et sûre pour le traitement des patients souffrant de dépression légère."
7. Améliore la santé de la peau
La curcumine est incroyable pour la peau, surtout lorsqu'elle est appliquée comme masque facial. Une étude portant sur 814 participants a suggéré que la pâte de curcuma pouvait guérir 97% des cas de gale en 3 à 15 jours (20). Le curcuma aide également à accélérer la cicatrisation des plaies associées à l'acné, à réduire les cicatrices d'acné, à calmer les pores pour réduire l'acné et à contrôler les poussées de psoriasis (21, 22, 23).
8. Peut aider à gérer le diabète
Dans la gestion du diabète, la curcumine montre des résultats prometteurs. Une étude a découvert que la curcumine est littéralement 400 fois plus puissante que la metformine (un médicament courant contre le diabète) pour activer l'enzyme AMPK (protéine kinase activée par l'AMP) (24). L'étude a également utilisé une version fermentée de la curcumine (tétrahydrocurcumine), qui activait l'AMPK jusqu'à 100 000 fois plus que la metformine dans certaines cellules.
Selon les chercheurs, l'AMPK est considérée comme une « cible thérapeutique » pour le diabète de type 2. En activant cette enzyme, la curcumine a un potentiel majeur pour développer des traitements plus efficaces pour réduire la résistance à l'insuline et inverser le diabète (25).
9. Aide à la désintoxication
La curcumine est un puissant antioxydant qui peut neutraliser les radicaux libres, qui causent normalement des dommages oxydatifs (et sont l'un des principaux mécanismes du vieillissement et des maladies chroniques). De plus, la curcumine aide à stimuler l'activité des enzymes antioxydantes de votre corps (26, 27), aidant à soutenir un foie surmené lorsqu'il fonctionne à des niveaux moins qu'optimaux.
10. Santé du cerveau
Plusieurs études ont été menées sur la capacité de la curcumine à aider à améliorer la santé du cerveau. En plus d'aider à traiter et à prévenir la maladie d'Alzheimer (discuté ci-dessus), le curcuma a également été étudié pour son rôle dans l'amélioration de la maladie de Parkinson et des dommages causés par les accidents vasculaires cérébraux. Le curcuma contient d'autres composés, comme la turmérone aromatique, qui a été récemment étudiée ces dernières années sur sa capacité à influencer les cellules souches neurales (NSC). Les NSC sont des cellules auto-renouvelables qui génèrent des neurones et des cellules gliales du système nerveux de tous les animaux au cours du développement embryonnaire.
Une étude menée par des chercheurs allemands a révélé que lorsqu'ils étaient exposés à l'ar-turmerone, les NSC augmentaient en nombre jusqu'à 80% (28). Ce sont des résultats prometteurs pour les personnes souffrant de maladies neurodégénératives telles que les accidents vasculaires cérébraux et la maladie d'Alzheimer, car l'ar-turmérone peut aider à favoriser la régénération du cerveau.
La meilleure façon de consommer du curcuma
Lorsque vous mangez du curcuma, il est préférable de le consommer avec du poivre noir et une matière grasse comme l'huile d'avocat ou de noix de coco. Pourquoi? Des études ont montré que la consommation de curcuma avec du poivre noir augmente la biodisponibilité de la curcumine (le composé actif du curcuma) de plus de 2000 % - une augmentation majeure qui est également renforcée lorsque la curcumine est consommée avec des graisses saines.
Le poivre noir se marie très bien avec le curcuma. Il peut être combiné pour être utilisé dans un curry, ou vous pouvez faire ma recette de thé au curcuma préférée pour obtenir tous les avantages que le curcuma a à offrir. Vous pouvez également ajouter de la poudre de curcuma à une vinaigrette contenant de l'huile et du poivre noir pour créer une délicieuse combinaison bénéfique pour la santé.
Évitez les métaux lourds dans le curcuma
Une grande partie du curcuma sur le marché aujourd'hui contient des métaux lourds comme le plomb, dont vous ne voulez vraiment pas si vous essayez d'améliorer votre état de santé. L'une de mes marques préférées de curcuma est Organic Wise, dont les produits sont testés pour les métaux lourds et sont certifiés biologiques.
