Si vous consommez un régime américain standard (SAD), dépourvu de vitamines et de minéraux, que l'on trouve en abondance dans les aliments alcalins comme les fruits et légumes crus, votre alimentation est probablement trop acide pour une bonne santé.
Lorsque le corps est dans un état acide, il devient malade et en détresse. La vie humaine, comme toute vie sur Terre, dépend de niveaux de pH appropriés pour assurer le bien-être et la survie. Ce niveau de pH se situe autour de 7,4 - une plage légèrement plus alcaline qu'acide.
Manger des aliments plus alcalins peut aider à tamponner l'acide d'un régime très acide. La plupart des céréales, produits laitiers, viandes, graines, légumineuses et noix sont acides (les graines, les noix et les légumineuses étant considérablement moins acides que les produits d'origine animale). Les aliments sous leur forme brute sont également de nature plus alcaline qu'acide, car ils n'ont pas été modifiés par la chaleur pour changer la façon dont la nature (notre corps) les reconnaît (c'est-à-dire que les enzymes ne sont pas dénaturées sous forme brute, et donc notre corps a un meilleur moment pour les reconnaître et les traiter qu'avec des aliments cuits, où il peut les voir comme une menace potentielle, et ainsi augmenter l'inflammation et les niveaux d'acidité dans le sang).
Les aliments transformés, les sodas et la malbouffe sont également un grand non-non lorsque vous essayez de guérir et d'alcaliniser le corps. La consommation de ces aliments acides dépouille en fait nos os, nos tissus et nos cellules de minéraux essentiels afin de tamponner l'acidité et de faire de son mieux pour maintenir notre corps dans cette plage de pH préférable de 7,4. La plupart des individus ont en fait une plage de pH légèrement acide, ce qui constitue le terreau idéal pour les bactéries et les virus pathogènes et les mutations de l'ADN. Maladie cardiaque, accident vasculaire cérébral, cancer, troubles cutanés, maladies auto-immunes, allergies - la liste est longue. Toutes ces conditions sont souvent causées par une alimentation pauvre en aliments végétaux frais et riche en aliments qui provoquent un état acide.
Cela étant dit, consommer plus d'aliments alcalins aidera à transformer un corps acide en un corps plus alcalin. Remplacez ces aliments par d'autres options moins saines dans votre routine quotidienne et remarquez la différence que cela fera sur votre corps.
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1. Chou frisé
En ce qui concerne les légumes-feuilles, leur potentiel alcalinisant est exceptionnel. Les minéraux formant des alcalins présents dans le chou frisé comme le calcium et le magnésium font du chou frisé l'un des légumes verts les plus denses en minéraux ! Le composant chlorophylle du chou frisé en fait également un incroyable alcalinisant !
2. Citrons
Bien qu'il puisse sembler que les agrumes auraient un effet acidifiant sur l'organisme, l'acide citrique qu'ils contiennent a en réalité un effet alcalinisant une fois métabolisé. Les citrons sont une excellente source de minéraux alcalins comme le potassium, le magnésium et le sodium.
3. Pastèque
À un niveau de pH de 9,0, les pastèques sont très alcalines. Il contient une teneur élevée en fibres, ainsi que beaucoup d'eau. C'est aussi un diurétique doux, il peut donc aider à éliminer les déchets acides. Faire un jeûne d'une semaine avec de la pastèque uniquement est l'un des meilleurs nettoyages que vous puissiez faire pour votre corps !
4. Concombre
Composé à 95% d'eau, le concombre aide à hydrater et alcaliniser l'organisme. Ils regorgent de minéraux comme le potassium, le manganèse, le magnésium et le molybdène, qui tamponnent tous les acides dans le corps. La peau du concombre contient la plupart des éléments contenant des alcalins, alors assurez-vous de l'inclure lorsque vous les mangez !
5. Brocoli
Le brocoli est un excellent exemple d'aliment alcalinisant. Ils contiennent des vitamines C, K et A, ainsi que des minéraux comme le manganèse, le potassium, le fer et les protéines. Ils contiennent également du sulforaphane, qui est un excellent composé anticancéreux !
6. Persil
Cette herbe populaire est délicieuse en jus ou hachée dans une salade. Ils ont un pH de 8,5 et sont excellents pour nettoyer les reins. C'est l'un des meilleurs "balayeurs de saleté" et de toxines lorsqu'il s'agit de nettoyer les intestins.
7. Germes
J'adore les pousses ! Faire germer n'importe quoi, des graines de luzerne aux graines de brocoli (ou même des graines de tournesol) fera des merveilles pour le corps. Ce sont des aliments merveilleux de la nature, riches en minéraux alcalins essentiels, en plus d'être l'un des aliments les plus riches en nutriments de la planète.
8. Céleri
Cet aliment de base alcalin doit absolument être inclus dans tout régime alimentaire. Il contient des niveaux élevés de vitamine C, qui réduit le cholestérol et combat l'inflammation. Ils sont également un diurétique naturel, ils aident donc à éliminer tout excès de sodium dans le corps ainsi que tous les déchets acides.
Autres aliments à inclure dans un régime alcalin
Outre ce qui précède, il existe de nombreux autres aliments alcalins qui fournissent au corps une multitude de vitamines et de minéraux alcalinisants. Consultez la liste ci-dessous !
Légumes alcalinisants
– Luzerne
- Herbe d'orge
– Herbe de blé
- Betteraves
– Feuilles de betterave
– Légumes de la mer (varech, dulse, etc.)
– Poivron/Poivre
- Chou
– Chou vert
- Endive
- Ail
- Gingembre
- Haricots verts
- Salade
- Feuilles de moutarde
– Gombo
- Oignon
- Un radis
- Oignon rouge
– Roquette/Rocket
– Artichauts
- Asperges
- Choux de Bruxelles
- Chou-fleur
- Carotte
- Ciboulette
– Courgettes/Courgettes
- Poireaux
– Pommes de terre nouvelles
- Petits pois
- Rhubarbe
– Suédois
– Cresson
– Pissenlits
- Aubergine
- Pois verts
- Champignons
- Panais
- Citrouille
– Rutabaga
– Patates douces
Fruits alcalinisants
- Chaux
- Pamplemousse
- Orange
- Mandarine
– Noix de coco fraîche (chair et eau)
- Cantaloup
– Dattes fraîches
– Groseilles
– Nectarines
- Prunes
– Cerises douces
- Pomme
- Abricot
- Avocat
- Banane
– Cerises acides
- Raisins
– Melon miel
- La pêche
- Poire
- Ananas
- Rhubarbe
- Tomate
- Fraises
- Myrtilles
- Mûres
- Canneberges
– Mangue
Alcaliniser les noix et les graines
*Assurez-vous de tremper et de faire germer avant d'utiliser
– Graines de chia (pas besoin de trempage et de germination)
– Graines de lin (pas besoin de trempage et de germination)
– Graines de chanvre (pas besoin de trempage et de germination)
- Graines de citrouille
- Graines de tournesol
- Noix du Brésil
- Noix de pécan
- Noisettes
– Châtaignes
– Amandes
Poudres vertes alcalinisantes
– Spiruline
– Chlorelle
Épices et herbes alcalinisantes
- Cannelle
- Curcuma
- Gingembre
- Aneth
- Basilic
- Coriandre
- Origan
– Thym
Pseudo-céréales et haricots alcalinisants :
*Assurez-vous de faire tremper et de faire germer avant d'utiliser
– Sarrasin
- Riz sauvage
- Quinoa
- Avoine
- Millet
- Haricots beurre
- Pois chiches
- Haricots noirs
- Lentilles
– Haricots blancs
- Haricots blancs
– Haricots mungo
Alcaliniser les autres :
- Vinaigre de cidre de pomme
– Kombucha
- Jus vert
– Eau de coco
