La seule chose qu'on me demande en tant que végétalien, c'est "comment avez-vous arrêté de manger du fromage?" suivi de "Je ne pourrais jamais abandonner le fromage, je l'aime trop et il n'est pas question que j'arrête d'en manger."
C'est ce que je pensais aussi, mais la vérité est que j'étais accro au fromage.
Les Américains consomment plus de 35 livres de fromage par personne , chaque année. Qu'il soit consommé avec des craquelins ou du vin, sur une pizza, dans des sandwichs, sur des hamburgers, saupoudré dans des omelettes ou des salades, le fromage est quelque chose que la plupart des gens refusent d'abandonner. Mais avec l'éthique entourant l'industrie laitière et notre santé à l'esprit, de nombreuses personnes essaient de trouver des moyens d'arrêter de fumer. Cependant, cela peut être un peu difficile au début, car notre cerveau devient littéralement accro au fromage. Et tout cela grâce à un composé chimique du fromage appelé caséine.
Qu'est-ce que la Caséine ?
La caséine est une protéine présente dans tous les produits laitiers, qui se décompose lentement lors de la digestion et se transforme en casomorphine. La casomorphine est une substance naturelle semblable à la morphine, qui agit comme des opiacés dans le corps lorsqu'elle pénètre lentement dans la circulation sanguine. Ces opiacés se fixent aux récepteurs opiacés dans le cerveau, ce qui est la principale cause de dépendance et la raison pour laquelle les gens en redemandent. La caséine a même été comparée à l'héroïne en termes de capacité à provoquer des dépendances alimentaires et des déséquilibres émotionnels.
Non seulement cela, mais la caséine exerce une pression énorme sur le tube digestif, ce qui entraîne des problèmes allant de la production de mucus, des problèmes digestifs, des problèmes respiratoires et des problèmes de peau comme l'acné, le psoriasis, l'eczéma, les éruptions cutanées et d'autres types de dermatite.
Selon le Dr T. Colin Campbell, auteur de The China Study, la caséine est le promoteur du cancer le plus pertinent jamais découvert. Cela, combiné aux sucres de lactose, aux protéines animales et aux graisses saturées du fromage (et d'autres produits laitiers), déclenche l'IGF-1 dans le corps, qui est lié à plusieurs cancers différents.
Cinq étapes faciles pour éliminer votre dépendance au fromage
1. Mangez suffisamment des bons aliments
Si vous mangez suffisamment des bons aliments, votre dépendance au fromage sera beaucoup plus facile à éliminer. Satisfaites vos envies avec de vrais aliments entiers à base de plantes, en particulier des légumes à feuilles vert foncé riches en calcium et autres vitamines et minéraux qui couperont le signal de la faim et fourniront à votre corps ce qu'il veut et ce dont il a vraiment besoin.
2. Volonté
Il n'a fallu qu'une semaine à mon corps pour qu'il ne soit plus complètement accro au fromage. En fait, je l'avais complètement oublié. Cela peut prendre plus de temps, mais 2 semaines suffisent généralement. Les premiers jours seront très difficiles, mais si vous vous en tenez à vos intentions et savez que vous faites du bien à votre corps, alors vous pouvez le faire !
3. Débarrassez-vous de tous les produits fromagers
Tout comme lorsque quelqu'un essaie de retrouver la santé et de perdre du poids, il est essentiel de se débarrasser des choses dans votre maison qui déclenchent vos fringales. C'est pourquoi, lorsque vous décidez d'abandonner les produits fromagers, vous débarrasser de tous fromage dans votre maison est un must. Si vous voulez vraiment vous débarrasser de votre dépendance au fromage, alors vous débarrasser de tous les produits contenant des ingrédients liés aux produits laitiers sera la clé de votre succès. Si vous vivez avec d'autres personnes, faites-leur savoir que vous faites cela afin de pouvoir leur demander un soutien émotionnel.
4. Demandez-vous pourquoi
Pourquoi voulez-vous abandonner le fromage ? Est-ce pour l'éthique, une meilleure digestion, une meilleure peau, une perte de poids ou tout ce qui précède ? Une fois que vous avez défini vos intentions, vous aurez un objectif à atteindre et les chances que vous reveniez à vos anciennes habitudes de consommation de produits laitiers seront réduites. Lorsque j'ai abandonné les produits laitiers, ma digestion et ma peau se sont considérablement améliorées, et c'est la raison principale pour laquelle j'ai continué à les abandonner (la deuxième raison étant l'horrible éthique derrière).
5. Essayez les substituts de fromage
Il y a tellement de substituts au fromage - je suggérerais d'essayer de rester à l'écart des fromages à base de soja et de s'en tenir à ceux produits par des entreprises comme Daiya ou ceux à base de lait de riz. De nombreuses saveurs sont également disponibles, telles que Harvest Smoked Cheddar et Spicy Pepper Jack.
Si vous avez besoin de plus de raisons pour abandonner le fromage et d'autres produits laitiers, consultez cet article que j'ai écrit sur les effets des produits laitiers sur la santé du corps - c'est un incontournable !
Source :
https://www.onegreenplanet.org/natural-health/casein-dairy-protein-and-your-health/
https://www.doctoroz.com/article/brain-hijackers-4-most- addictive-foods?page=1
https://www.medical-hypotheses.com/article/S0306-9877(97)90110-9/abstract
