Vous souffrez de courbatures, de douleurs et de raideurs articulaires ? Ces 12 aliments anti-inflammatoires à base de plantes sont exactement ce qu'il vous faut pour retrouver de la souplesse et bannir vos douleurs !
L'inflammation est en grande partie causée par les aliments que nous mettons dans notre corps. La consommation d'aliments en conserve, surgelés et ensachés hautement transformés est étrangère à la flore naturelle de notre corps et donc le corps lutte naturellement contre les produits contenus dans ces aliments (dans le cadre de la réponse immunitaire), entraînant des niveaux élevés d'inflammation. Les effets de l'inflammation chronique peuvent aller des maladies cardiaques à la démence, en passant par le cancer et l'arthrite. La plupart des maladies auto-immunes telles que les maladies inflammatoires de l'intestin sont liées à une inflammation excessive dans le corps.
La bonne nouvelle est que vous pouvez contrôler le niveau d'inflammation dans votre corps en changeant simplement votre façon de manger. Dormir régulièrement, bien manger, arrêter de fumer, réduire sa consommation d'alcool (ou arrêter complètement), moins stresser et faire de l'exercice régulièrement contribueront à faire la différence.
Top 12 des aliments anti-inflammatoires
Voici une liste de 12 aliments incroyables qui aident à combattre l'inflammation dans le corps :
Papaye
La papaye contient les enzymes « papaïne » et « chymopapaïne » qui aident à réduire l'inflammation dans le corps (et améliorent également la digestion). La papaye contient de puissants antioxydants comme le bêta-carotène et les vitamines C et E qui combattent les radicaux libres dans le corps qui déclenchent des maladies liées à l'inflammation.
Avocat
Les avocats sont des alcools gras polyhydroxylés (PFA). Les PFA sont principalement présents dans les algues et autres plantes océaniques, et sont extrêmement rares dans les plantes terrestres, ce qui rend l'avocat très inhabituel à cet égard. Les PFA et les phytostérols contenus dans les avocats procurent à notre corps des bienfaits anti-inflammatoires qui aident à combattre diverses maladies. En particulier, les phytostérols de l'avocat empêchent la synthèse pro-inflammatoire de la prostaglandine E2 par le tissu conjonctif (et réduisent ainsi l'inflammation des articulations des personnes souffrant d'arthrite et de goutte.
Canneberges
Les canneberges contiennent d'importants phytonutriments anti-inflammatoires qui protègent le système cardiovasculaire et préviennent le durcissement des artères. Ils préviennent également les maladies associées à l'inflammation des voies urinaires (infections des voies urinaires), de l'estomac (ulcères) et de la bouche (gingivite).
Brocoli
Le brocoli est un aliment anti-inflammatoire incroyable, grâce à ses nombreux composés de sulforaphane qui aident le corps à se débarrasser des composés potentiellement cancérigènes (une cause d'un corps très enflammé) et à soulager l'inflammation et le stress oxydatif. Il est également très riche en vitamine C, un autre agent anti-inflammatoire puissant qui réduit les niveaux de marqueurs de l'inflammation jusqu'à 45 % !
Chou rouge
Si nous n'ingérons pas d'aliments anti-inflammatoires, notre corps ne peut pas réguler l'inflammation dans notre corps que nous acquérons à cause du stress et de l'environnement, ainsi que des aliments hautement transformés, du blé et des produits d'origine animale. Les anthocyanes présentes dans le chou rouge ont fait l'objet de nombreuses recherches et à maintes reprises, elles se sont révélées être l'un des meilleurs légumes anti-inflammatoires !
Graines de chanvre
Les graines de chanvre crues contiennent un rapport idéal d'oméga 3 et 6. Les acides gras oméga-6 contiennent du GLA qui agit dans le corps comme anti-inflammatoire, diminue l'inflammation et aide les personnes souffrant d'asthme, d'arthrite et d'autres douleurs corporelles associées à l'exercice ou être meurtri. Cette graisse saine améliore également la santé de notre peau et inhibe la croissance des cellules cancéreuses.
Myrtilles
L'inflammation et les dommages causés par les radicaux libres ont été liés à pratiquement toutes les maladies dont nous sommes témoins aujourd'hui. De nombreuses études ont montré que les myrtilles préviennent le stress oxydatif et l'inflammation. Les myrtilles aident à augmenter l'activité des cellules tueuses naturelles qui aident à éradiquer les radicaux libres et à combattre les maladies. De plus, ils favorisent la production de cytokines anti-inflammatoires dans le corps, ce qui réduit les niveaux d'inflammation et réduit ainsi les risques de tomber malade.
Graines de chia
De nombreuses personnes souffrant d'arthrite ont signalé une diminution de la douleur associée à l'inflammation après seulement quelques semaines de consommation de graines de chia. Ils contiennent d'importants acides gras oméga-3 qui sont convertis en prostagladines qui ont des effets analgésiques et anti-inflammatoires. Les graines de chia sont également une excellente source d'antioxydants (elles contiennent plus que des myrtilles !), et les antioxydants aident à garder le corps en bonne santé et à réduire la douleur résultant de l'inflammation dans le corps.
Gingembre
Le gingembre contient de puissants composés anti-inflammatoires appelés gingérols qui inhibent la production d'oxyde nitrique (qui forme naturellement des radicaux libres puissants et très nocifs appelés peroxynitrites). Il a également été découvert que le gingembre supprime les composés pro-inflammatoires tels que les cytokines produites par les synoviocytes, les chondrocytes et les leucocytes, renforçant ainsi notre système immunitaire et nos articulations.
Noix
Les noix contiennent des acides gras oméga-3, des phytonutriments (tanins, acides phénoliques et flavonoïdes), des quinones et d'autres nutriments anti-inflammatoires. La consommation de noix a été associée à une diminution des marqueurs d'inflammation des vaisseaux sanguins (protéine C-réactive réduite) pour les personnes à risque de maladie cardiaque. Inclure les noix dans votre alimentation vous assurera de bénéficier de ces avantages.
Curcuma
Le curcuma, si vous ne l'avez pas déjà entendu, est l'un des meilleurs aliments anti-inflammatoires qui existent ! Grâce à l'ingrédient actif, la curcumine, cette racine peut inhiber l'activité et la synthèse de COX-2 et 5-LOX, deux enzymes importantes impliquées dans la réponse inflammatoire. Une étude a révélé que les patients souffrant d'arthrose avaient une douleur considérablement réduite et une mobilité accrue lorsqu'ils ne prenaient que 200 mg de curcumine par jour (le groupe témoin sans curcumine n'avait aucune amélioration significative). Il a également été découvert que la curcumine bloque les voies inflammatoires et empêche ainsi les protéines de déclencher la douleur et l'enflure.
Céleri
Un nutriment spécifique du céleri, appelé « lutéoline », est particulièrement efficace contre l'inflammation et le cancer. Ce composé se trouve en plus petites quantités dans les poivrons, le persil, le thym, le basilic et la menthe poivrée. C'est un biofalvonoïde ce qui signifie qu'il a le double des propriétés antioxydantes de la vitamine C ! La lutéoline empêche essentiellement la voie inflammatoire dans le cerveau de s'activer et aide ainsi à réduire la quantité de réponses inflammatoires déclenchées dans le corps.
