Saviez-vous que certaines vitamines dépendent les unes des autres pour une absorption maximale par l'organisme ? Ces vitamines fonctionnent ensemble de telle manière qu'elles procurent un plus grand bénéfice à l'organisme lorsqu'elles sont consommées ensemble que séparément. Lorsque vous consommez des aliments, il est utile de garder à l'esprit ces certaines combinaisons de vitamines pour donner à votre corps une chance d'absorber les nutriments plus efficacement.
Puissantes combinaisons de vitamines pour une absorption optimale des nutriments
Calcium et vitamine D
L'absorption du calcium est améliorée par la vitamine D, qui aide à prévenir l'ostéoporose et à maintenir des os solides. De nombreuses études ont montré que des combinaisons comprenant du calcium et de la vitamine D peuvent être efficaces pour réduire l'incidence des fractures non vertébrales et de la hanche. Il a également été constaté que les fractures ostéoporotiques étaient réduites chez les personnes qui prenaient à la fois du calcium et de la vitamine D.
Aliments riches en calcium :graines de chia, graines de sésame, chou-rave, amandes, chou vert, épinards, feuilles de navet, noix du Brésil, chou frisé, brocoli, bok choy, gombo, graines de citrouille, courge musquée, haricots verts, mûres, céleri , chou, artichaut, groseilles, oignons, choux de Bruxelles, asperges, avocat, chair de noix de coco
Aliments riches en vitamine D :champignons
*remarque :prendre beaucoup de soleil tous les jours vous assurera d'obtenir plus qu'assez de vitamine D !
Fer et vitamine C
Le fer est nécessaire pour transporter l'oxygène et le dioxyde de carbone dans le corps, et est plus facilement absorbé par le corps lorsqu'il est combiné avec de la vitamine C (en particulier lorsque le fer provient de sources non animales). Sans oublier que la vitamine C aide à garder vos gencives, votre cœur et votre peau en bonne santé et renforce votre système immunitaire !
Aliments riches en fer :graines de citrouille, épinards, pignons de pin, graines de chanvre, bette à carde, figues, graines de tournesol, persil, tomates, noix de coco, pommes de terre, betteraves et feuilles de betterave, pois sucrés, graines de chia, amandes, germes, abricots, bok choy, chou vert, chou frisé, raisins, brocoli, avocat, choux de Bruxelles, bananes
Aliments riches en vitamine C (presque tous les fruits et légumes contiennent de la vitamine C. Voici une liste de ceux qui sont les plus riches en vitamine C) : Assortiment de poivrons, piments forts, goyave, herbes fraîches comme le thym et le persil, les légumes-feuilles comme le chou frisé, les feuilles de moutarde et le cresson alénois, le brocoli, le chou-fleur, les choux de Bruxelles, le kiwi, la papaye, le citron, le citron vert, le pamplemousse, les oranges, les baies (vous l'appelez !), les melons (alias pastèque, miellat, cantaloup), frais petits pois, ananas, patates douces, épinards, tomates, navets, courges d'hiver
Acide folique et vitamine C
L'acide folique aide les globules rouges à créer de l'ADN et aide à prévenir les malformations congénitales comme le spina bifida. La vitamine C aide le corps à absorber l'acide folique. Faire un smoothie avec du jus d'orange fraîchement pressé et des framboises n'est qu'une des nombreuses façons de faire fonctionner efficacement cette combinaison dans votre corps !
Aliments riches en acide folique :légumes feuillus foncés (épinards, chou vert, feuilles de navet, feuilles de moutarde, laitue romaine), asperges, brocolis, agrumes (oranges, pamplemousses, citrons, limes), baies (fraises, framboises, myrtilles), papaye, haricots (lentilles, haricots pinto, pois chiches, haricots noirs, haricots blancs, haricots rouges, haricots de Lima), pois verts, haricots verts, avocat, gombo, choux de Bruxelles, graines (chanvre, tournesol, chia, lin ), noix (cacahuètes et amandes), chou-fleur, betteraves, maïs, céleri, carottes, courges (variétés d'été et d'hiver)
Aliments riches en vitamine C (presque tous les fruits et légumes contiennent de la vitamine C. Voici une liste de ceux qui sont les plus riches en vitamine C) : Assortiment de poivrons, piments forts, goyave, herbes fraîches comme le thym et le persil, les légumes-feuilles comme le chou frisé, les feuilles de moutarde et le cresson alénois, le brocoli, le chou-fleur, les choux de Bruxelles, le kiwi, la papaye, le citron, le citron vert, le pamplemousse, les oranges, les baies (vous l'appelez !), les melons (alias pastèque, miellat, cantaloup), frais petits pois, ananas, patates douces, épinards, tomates, navets, courges d'hiver
Vitamine A et zinc
La vitamine A est plus efficacement absorbée et utilisée par l'organisme lorsqu'elle est associée au zinc. Le zinc aide à renforcer notre système immunitaire qui, à son tour, nous protège des maladies et des affections et accélère la cicatrisation des plaies. La vitamine A est un antioxydant important qui favorise la santé de nos yeux, de notre peau, de nos ongles et de nos cheveux. Il a même été découvert qu'elle combattait le cancer en inhibant la production d'ADN dans les cellules cancéreuses.
Aliments riches en zinc :légumes-feuilles foncés (épinards, chou vert, feuilles de navet, feuilles de moutarde, laitue romaine) , graines de citrouille et de courge, noix (noix de cajou), champignons, chou, cœurs de palmier, citronnelle, tomates, racine de wasabi, pois verts, endives, abricots, pêches, prunes, avocat, raisins, bananes, figues, mûres, framboises, dattes medjool
Aliments riches en vitamine A : graines de citrouille, épices comme le poivron rouge, le paprika, le poivre de Cayenne et la poudre de chili, patates douces, carottes, légumes-feuilles foncés (épinards, chou vert, feuilles de navet, feuilles de moutarde, laitue romaine), courge musquée , basilic, persil, origan, abricots, cantaloup, chou, pamplemousse, mangue, tomate, pastèque
Sources
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21405146
https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/druginfo/natural/912.html
https:// www.nutraingredients.com/Research/Vitamin-C-may-boost-folate-supplement-response
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9701158
