Les chercheurs ont découvert que même une courte exposition à un régime de restauration rapide avait des conséquences à long terme.
Selon des recherches récentes, la consommation d'aliments riches en sucre et en matières grasses pourrait nuire au lait maternel d'une mère qui allaite et à la santé de son enfant à naître avant même la conception.
Même avant la conception, le lait maternel d'une mère et la santé de son enfant à naître peuvent être affectés négativement par une alimentation riche en sucre et en graisses, comme les hamburgers, les frites et les boissons non alcoolisées.
Selon des recherches récentes menées sur des souris de laboratoire, même une très brève exposition à un régime de restauration rapide affecte négativement la santé des femmes et diminue leur capacité à produire du lait maternel nutritif après l'accouchement. Cela peut avoir un impact sur la santé du nourrisson et augmenter le risque que la mère et l'enfant développent plus tard des maladies potentiellement mortelles telles que le diabète, les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
Même les femmes qui semblent avoir un poids santé peuvent souffrir de problèmes cachés tels qu'une stéatose hépatique, que l'on peut observer chez les personnes en surpoids ou obèses, en raison d'une alimentation riche en aliments transformés, souvent riches en gras et sucre. Cela peut entraîner des cicatrices avancées (cirrhose) et une insuffisance hépatique.
La nouvelle étude a été menée par des chercheurs du laboratoire Sferruzzi-Perri du Centre de recherche sur les trophoblastes de l'Université de Cambridge et du Département de promotion de la santé des femmes et des nouveau-nés de l'Université du Chili à Santiago. Les résultats ont été publiés dans la revue Acta Physiologica .
La co-auteure principale, la professeure Amanda Sferruzzi-Perri, professeure de physiologie fœtale et placentaire et membre du St John's College de Cambridge, a déclaré:«Les femmes qui suivent un régime alimentaire à forte teneur en sucre et en matières grasses peuvent ne pas se rendre compte de l'impact que cela pourrait avoir. avoir sur leur santé, surtout s'il n'y a pas de changement évident dans leur poids corporel.
"Ils pourraient avoir une plus grande adiposité - des niveaux plus élevés de masse grasse - ce qui, nous le savons, est un prédicteur de nombreux problèmes de santé. Cela peut ne pas avoir d'impact manifeste sur leur capacité à tomber enceinte, mais pourrait avoir des conséquences sur la croissance du bébé avant la naissance, ainsi que sur la santé et le bien-être du bébé après la naissance. »
Il est bien connu qu'un régime "à l'occidentale" riche en graisses et en sucre est une cause majeure de l'augmentation de l'indice de masse corporelle (IMC) et de l'obésité qui balaie non seulement les pays développés mais aussi les pays en développement qui s'urbanisent, comme le Chili. Par conséquent, dans de nombreuses populations à travers le monde, un peu plus de la moitié des femmes (52,7 %) sont en surpoids ou obèses lorsqu'elles conçoivent, ce qui crée des difficultés pour obtenir et maintenir une grossesse en bonne santé.
L'obésité a déjà été reproduite chez la souris, mais la plupart des recherches se sont concentrées sur les conséquences des régimes chroniques, à long terme, riches en graisses et en sucre. Dans cette nouvelle étude, des souris ont reçu un régime de granulés transformés riches en matières grasses avec du lait concentré sucré pendant seulement trois semaines avant la grossesse, pendant la grossesse de trois semaines elle-même et après la naissance. Ce régime a été conçu pour imiter le contenu nutritionnel d'un hamburger de restauration rapide, de frites et de boissons sucrées. L'objectif était de déterminer l'impact sur le développement fœtal, la fertilité et les issues néonatales.
Les chercheurs ont découvert que même un régime alimentaire riche en graisses et en sucre à court terme avait un impact sur la survie des souriceaux au début de la période suivant la naissance, avec une perte accrue pendant la période où la mère nourrissait sa progéniture. Les protéines du lait sont extrêmement importantes pour le développement du nouveau-né, mais leur qualité s'est avérée médiocre chez les souris mères qui suivaient un régime riche en graisses et en sucre.
«Nous voulions savoir ce qui se passait parce que les mères avaient l'air bien, elles n'étaient pas grandes en termes de taille. Mais ce que nous avons découvert, c'est que même si les souris semblaient avoir des taux de grossesse acceptables, elles avaient de plus grandes quantités de tissu adipeux - tissu adipeux - dans leur corps pendant et au début de la grossesse », a déclaré le professeur Sferruzzi-Perri.
"Ils se sont retrouvés avec des foies gras, ce qui est vraiment dangereux pour la mère, et il y a eu une formation altérée du placenta. Le poids du fœtus lui-même n'a pas été affecté. Ils semblaient plus légers, mais ce n'était pas significatif. Mais ce qui était également évident, c'est que la nutrition du fœtus avait changé pendant la grossesse. Ensuite, lorsque nous avons examiné comment la mère pouvait soutenir le bébé après la grossesse, nous avons constaté que le développement de sa glande mammaire et la composition en protéines de son lait étaient altérés, ce qui pourrait expliquer les problèmes de santé plus importants des chiots nouveau-nés. »
Lorsqu'une femme de grande taille est enceinte, les cliniciens sont souvent plus préoccupés par le risque de diabète et de croissance anormale du bébé. Mais chez les futures mamans qui ont l'air en bonne santé, quel que soit leur apport alimentaire, des changements subtils mais potentiellement dangereux au cours de la grossesse peuvent passer inaperçus.
"Ce qui est frappant, c'est qu'une courte exposition à un régime juste avant la grossesse, qui peut ne pas modifier sensiblement la taille ou le poids corporel d'une femme, peut encore avoir des implications pour la santé de la mère, l'enfant à naître et sa capacité à soutenir le nouveau-né. plus tard », a déclaré le professeur Sferruzzi-Perri.
"Nous obtenons de plus en plus d'informations sur le fait que le régime alimentaire d'une mère est si important. Ce que vous mangez pendant de nombreuses années avant ou juste avant la grossesse peut avoir un impact important sur le développement du bébé."
Le professeur Sferruzzi-Perri a déclaré qu'il est important que les femmes soient éduquées sur une alimentation saine et équilibrée avant d'essayer de tomber enceinte, ainsi que pendant la grossesse et après. Elle aimerait également voir plus de soutien à la grossesse adapté aux mères individuelles, même si elles semblent en bonne santé. "Il s'agit d'avoir une alimentation de bonne qualité pour que la maman ait du lait de bonne qualité afin que le bébé puisse s'épanouir."
Les aliments transformés rapides étant souvent moins chers à l'achat, le professeur Sferruzzi-Perri craint que la pauvreté et les inégalités ne soient des obstacles à l'adoption d'un mode de vie sain et actif. Elle a déclaré :« Cela coûte très cher d'acheter des aliments sains, d'acheter des fruits et légumes frais, d'acheter de la viande maigre. Souvent, l'option la plus simple et la moins chère est d'avoir des aliments transformés, qui ont tendance à être riches en sucre et en matières grasses. Avec l'augmentation du coût de la vie, les familles déjà démunies sont plus susceptibles de manger des aliments de faible valeur nutritionnelle, car elles ont moins d'argent en poche.
« Cela peut avoir des implications non seulement sur leur santé et leur bien-être, mais aussi sur la santé et le bien-être de leur enfant. Nous savons également que ce n'est pas seulement dans la période immédiate après la naissance, car une alimentation malsaine peut entraîner un risque de diabète et de maladie cardiaque tout au long de la vie pour l'enfant à plus long terme. Donc, ces régimes peuvent vraiment créer un continuum d'impacts négatifs sur la santé, avec des implications pour les générations suivantes."
Référence :« Le régime obésogène chez les souris compromet la physiologie métabolique maternelle et la capacité de lactation, ce qui entraîne des réductions de la viabilité néonatale » par Samantha C. Lean, Alejandro A. Candia, Edina Gulacsi, Giselle C. L. Lee et Amanda N. Sferruzzi-Perri, 26 juillet 2022, Acta Physiologica .
DOI :10.1111/apha.13861
