La consommation de 4 à 6 tasses au total par jour était associée aux risques les plus faibles.
Boire du café ou du thé peut être associé à un risque moindre d'accident vasculaire cérébral et de démence, selon une étude sur des personnes en bonne santé âgées de 50 à 74 ans publiée le 16 novembre 2021 dans la revue en libre accès PLOS Medicine . La consommation de café était également associée à un risque moindre de démence post-AVC.
Les accidents vasculaires cérébraux sont des événements potentiellement mortels qui causent 10 % des décès dans le monde. La démence est un terme général désignant les symptômes liés au déclin de la fonction cérébrale et constitue un problème de santé mondial avec un lourd fardeau économique et social. La démence post-AVC est une affection caractérisée par l'apparition de symptômes de démence après un AVC.
Yuan Zhang et ses collègues de l'Université médicale de Tianjin, à Tianjin, en Chine, ont étudié 365 682 participants de la UK Biobank, qui ont été recrutés entre 2006 et 2010 et les ont suivis jusqu'en 2020. Au départ, les participants ont auto-déclaré leur consommation de café et de thé. Au cours de la période d'étude, 5 079 participants ont développé une démence et 10 053 ont subi au moins un AVC.
Les personnes qui buvaient 2 à 3 tasses de café ou 3 à 5 tasses de thé par jour, ou une combinaison de 4 à 6 tasses de café et de thé avaient la plus faible incidence d'AVC ou de démence. Les personnes qui buvaient 2 à 3 tasses de café et 2 à 3 tasses de thé par jour avaient un risque d'accident vasculaire cérébral 32 % plus faible (HR, 0,68, IC à 95 %, 0,59-0,79; P <0,001) et un risque de démence 28 % plus faible (HR, 0,72, IC 95 %, 0,59-0,89 ; P =0,002) par rapport à ceux qui ne buvaient ni café ni thé. La consommation de café seul ou en combinaison avec du thé était également associée à un risque plus faible de démence post-AVC.
La UK Biobank reflète un échantillon relativement sain par rapport à la population générale, ce qui pourrait limiter la capacité de généraliser ces associations. De plus, relativement peu de personnes ont développé une démence ou un accident vasculaire cérébral, ce qui peut rendre difficile l'extrapolation précise des taux à des populations plus importantes. Enfin, bien qu'il soit possible que la consommation de café et de thé protège contre les accidents vasculaires cérébraux, la démence et la démence post-AVC, cette causalité ne peut être déduite des associations.
Les auteurs ajoutent :"Nos résultats suggèrent qu'une consommation modérée de café et de thé, séparément ou en combinaison, était associée à un risque plus faible d'accident vasculaire cérébral et de démence."
Référence :"Consommation de café et de thé et risque de développer un accident vasculaire cérébral, une démence et une démence post-AVC :une étude de cohorte dans la biobanque britannique" par Yuan Zhang, Hongxi Yang, Shu Li, Wei-dong Li et Yaogang Wang, 16 novembre 2021, Médecine PLoS .
DOI :10.1371/journal.pmed.1003830
Financement :Cette étude a été financée par la National Natural Science Foundation of China (Grant No. 91746205), reçue par YW. Les bailleurs de fonds n'ont joué aucun rôle dans la conception de l'étude, la collecte et l'analyse des données, la décision de publier ou la préparation du manuscrit.
