Qu'un adulte soit jeune ou vieux, homme ou femme, son apport nutritionnel recommandé (AJR) en protéines, fixé par l'Institute of Medicine, est le même :0,8 g/kg/jour. De nombreux experts et organisations nationales recommandent des apports en protéines alimentaires supérieurs à l'apport recommandé pour maintenir et favoriser la croissance musculaire chez les personnes âgées. Cependant, peu d'études rigoureuses ont évalué si un apport protéique plus élevé chez les personnes âgées apportait des avantages significatifs. Un essai clinique randomisé mené par le chercheur du Brigham and Women's Hospital, Shalender Bhasin, MD, et ses collègues a constaté qu'un apport élevé en protéines n'augmentait pas la masse corporelle maigre, la performance musculaire, la fonction physique ou d'autres mesures du bien-être chez les hommes plus âgés. Les résultats de leur étude sont publiés dans le numéro d'avril de JAMA Internal Medicine.
"C'est incroyable de voir à quel point il y a peu de preuves sur la quantité de protéines dont nous avons besoin dans notre alimentation, en particulier la valeur d'un apport élevé en protéines", a déclaré l'auteur correspondant Bhasin, directeur du programme de recherche sur la santé des hommes dans la division du vieillissement et du métabolisme à BWH. . "Malgré le manque de preuves, les experts continuent de recommander un apport riche en protéines pour les hommes plus âgés. Nous voulions tester cela rigoureusement et déterminer si un apport en protéines supérieur à l'apport nutritionnel recommandé est bénéfique pour augmenter la masse musculaire, la force et le bien-être. »
L'essai clinique, connu sous le nom d'essai Optimizing Protein Intake in Older Men (OPTIMen), était un essai randomisé, contrôlé par placebo, en double aveugle et en groupes parallèles dans lequel des hommes âgés de 65 ans ou plus ont été randomisés pour recevoir un régime alimentaire contenant 0,8 g /kg/jour de protéines et une injection de placebo ; 1,3 g/kg/jour de protéines et une injection de placebo ; 0,8 g/kg/jour de protéines et une injection hebdomadaire de testostérone ; ou 1,3 g/kg/jour de protéines et une injection hebdomadaire de testostérone. Tous les participants ont reçu des repas préemballés avec des teneurs en protéines et en énergie individualisées et des suppléments. Soixante-dix-huit participants ont terminé l'essai de six mois.
L'équipe a découvert qu'un apport en protéines supérieur à l'ANR n'avait aucun effet significatif sur la masse corporelle maigre, la masse grasse, la performance musculaire, la fonction physique, la fatigue ou d'autres mesures de bien-être.
"Nos données soulignent la nécessité de réévaluer l'apport journalier recommandé en protéines chez les personnes âgées, en particulier celles souffrant de fragilité et de maladies chroniques", ont conclu les auteurs.
Publication :Shalender Bhasin, et al., "Effet de l'apport en protéines sur la masse corporelle maigre chez les hommes âgés fonctionnellement limités", JAMA Intern Med. 2018;178(4):530-541; doi:10.1001/jamainternmed.2018.0008
