Selon une nouvelle étude, les hommes peuvent augmenter la diversité de leurs microbes intestinaux en buvant une bière blonde alcoolisée ou non alcoolisée par jour.
De nombreuses études ont montré les avantages pour la santé d'une consommation modérée d'alcool (ou peut-être pas), en particulier le vin. Par exemple, boire du vin avec les repas est lié à un risque plus faible de diabète de type 2, et il a été démontré que la consommation de vin améliore les niveaux de tension artérielle. Mais qu'en est-il des autres boissons alcoolisées, comme la bière ?
La bière est une boisson populaire, surtout auprès des hommes, c'est aussi l'une des plus anciennes boissons inventées par l'humanité. En fait, il existe des preuves de consommation de bière en Chine il y a 5 000 ans. Lager est une bière brassée, fermentée et conditionnée à basse température. Certains considèrent que la bière blonde est la meilleure pour la santé cardiaque, tandis que d'autres disent que la bière brune est plus saine en raison de ses niveaux plus élevés d'antioxydants.
Comme le vin, la bière peut avoir des effets bénéfiques sur la santé lorsqu'elle est consommée avec modération. Les bières sans alcool sont devenues très populaires ces derniers temps, mais ces boissons sont-elles également saines ? Dans une étude pilote, des chercheurs du Journal of Agricultural and Food Chemistry de l'American Chemical Society rapportent que par rapport à leur microbiome avant l'essai, les hommes qui buvaient quotidiennement une bière blonde alcoolisée ou non alcoolisée avaient un ensemble plus diversifié de microbes intestinaux, ce qui peut réduire le risque de certaines maladies.
Des milliards de micro-organismes tapissent le tractus gastro-intestinal humain, impactant directement le bien-être de leur hôte. Des études ont montré que lorsque plusieurs types de bactéries sont présentes, les gens ont tendance à avoir moins de risques de développer des maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques et le diabète. Et la bière contient des composés, tels que des polyphénols, ainsi que des micro-organismes issus de sa fermentation, qui pourraient avoir un impact sur la variété de microbes dans l'intestin humain.
Une étude « croisée » publiée précédemment a montré que lorsque les hommes et les femmes consommaient de la bière blonde sans alcool pendant 30 jours, la diversité de leur microbiome intestinal augmentait. Beaucoup de ces mêmes personnes faisaient également partie d'un deuxième groupe qui a bu une version alcoolisée de la bière, et cela n'a pas eu le même effet. Peu d'autres essais cliniques ont testé ce problème, donc Ana Faria et ses collègues ont voulu voir s'ils trouveraient des résultats similaires avec des hommes dans un type d'étude différent - une conception d'essai parallèle et randomisée - avec deux groupes distincts de participants.
Dans cette étude en double aveugle, 19 hommes en bonne santé ont été divisés au hasard en deux groupes qui ont bu 11 onces liquides de bière blonde alcoolisée ou non alcoolisée avec le dîner pendant 4 semaines. Les chercheurs ont découvert que le poids, l'indice de masse corporelle et les marqueurs sériques pour la santé cardiaque et le métabolisme des participants n'avaient pas changé au cours de l'étude. Mais à la fin de la période de 4 semaines, les deux groupes avaient une plus grande diversité bactérienne dans leur microbiome intestinal et des niveaux plus élevés de phosphatase alcaline fécale, indiquant une amélioration de la santé intestinale. Les chercheurs suggèrent que ces résultats pourraient différer de ceux de l'étude précédente en raison des différentes conceptions des essais et du fait que les participants vivaient dans des communautés différentes.
Cependant, sur la base de cette étude pilote, les chercheurs affirment que la consommation d'une bouteille de bière, quelle que soit sa teneur en alcool, peut être bénéfique pour le microbiome intestinal et la santé intestinale des hommes. Cependant, ils ajoutent que, comme le niveau de consommation d'alcool le plus sûr est nul, la bière sans alcool peut être le choix le plus sain.
Référence :"Impact de la consommation de bière et de bière non alcoolisée sur le microbiote intestinal :un essai randomisé, en double aveugle et contrôlé" par Cláudia Marques, Liliana Dinis, Inês Barreiros Mota, Juliana Morais, Shámila Ismael, José B. Pereira-Leal, Joana Cardoso, Pedro Ribeiro, Helena Beato, Mafalda Resende, Christophe Espírito Santo, Ana Paula Cortez, André Rosário, Diogo Pestana, Diana Teixeira, Ana Faria et Conceição Calhau, 16 juin 2022, Journal of Agricultural and Food Chemistry .
DOI :10.1021/acs.jafc.2c00587
Les auteurs reconnaissent le financement du Programa Operacional Competitividade e Internacionalização - COMPETE2020, Fundação para a Ciência e a Tecnologia (FCT), le Centre de recherche sur la santé, la technologie et les services (CINTESIS) et le Centre de recherche sur la santé globale (CHRC).
