L'Organisation mondiale de la santé recommande cinq portions de fruits et légumes chaque jour pour garder le corps humain en bonne santé, mais combien faut-il pour garder votre esprit heureux ? C'est la question que les chercheurs se sont posée dans une nouvelle étude.
Les scientifiques publieront leurs découvertes dans un prochain numéro de Social Indicators Research , mais la pré-impression est disponible directement via IDEAS. Des économistes et des chercheurs en santé publique de l'Université de Warwick, en collaboration avec le Dartmouth College, ont utilisé les données de plusieurs enquêtes transversales randomisées, qui représentaient les habitudes alimentaires de 80 000 personnes vivant au Royaume-Uni. La consommation de fruits et légumes a été comparée à leur satisfaction à l'égard de la vie, leur bien-être mental, la présence de troubles mentaux, leur état de santé autodéclaré, leur bonheur et leur nervosité.
Un modèle remarquablement robuste a été découvert. Le bonheur et la santé mentale ont augmenté de manière approximativement dose-réponse avec le nombre de portions quotidiennes de fruits et de légumes consommées. Le pic semblait apparaître à sept portions par jour.
Dans de nombreux cas de cette enquête, les améliorations associées à cette consommation ont été substantielles. Les résultats sont cohérents avec la nécessité de niveaux élevés de consommation de fruits et légumes afin de maintenir la santé mentale, et pas seulement la santé physique.
Bien qu'il ne s'agisse pas d'un essai randomisé définitif, cette corrélation intéressante justifie davantage de recherches. En attendant, cela ne ferait probablement pas de mal aux gens s'ils commençaient à consommer plus de fruits et de légumes.
[via la recherche sur les indicateurs sociaux]
