Des recherches récentes montrent des effets "étonnants" de la consommation de raisin et des impacts "remarquables" sur la santé et sur la durée de vie.
Des recherches récentes publiées par le Dr John Pezzuto et son équipe de la Western New England University montrent des effets "étonnants" de la consommation de raisin et des impacts "remarquables" sur la santé et la durée de vie.
Une étude a été publiée dans la revue Foods . Il a montré que l'ajout de raisins en une quantité égale à un peu moins de deux tasses de raisins par jour à un régime riche en graisses, généralement consommé dans les pays occidentaux, entraînait une réduction de la stéatose hépatique et prolongeait la durée de vie. Pezzuto a noté que ces études ajoutent une toute nouvelle dimension au vieil adage "vous êtes ce que vous mangez". Il est l'auteur de plus de 600 études scientifiques et a déclaré que le travail avec les raisins montrait de réels changements dans l'expression génétique. "C'est vraiment remarquable."
L'ajout de raisins à un régime riche en graisses a également augmenté les niveaux de gènes antioxydants et retardé la mort naturelle. Pezzuto a reconnu que ce n'est pas une science exacte de traduire des années de durée de vie d'une souris à un humain. Cependant, il a déclaré que sa meilleure estimation est que le changement observé dans l'étude correspondrait à 4 à 5 années supplémentaires dans la vie d'un humain.
Une autre étude du Dr Pezzuto et de son équipe a été publiée dans la revue Antioxidants . Il a rapporté que la consommation de raisin altérait l'expression des gènes dans le cerveau et avait des effets positifs sur le comportement et la cognition qui étaient altérés par un régime riche en graisses. Une troisième étude, publiée par une équipe dirigée par le Dr Jeffrey Idle dans la revue Food &Function , ont montré qu'en plus des changements dans l'expression génétique, les raisins modifient également le métabolisme.
Pour en savoir plus sur cette recherche, voir Impacts "remarquables" de la consommation de raisin sur la santé et la durée de vie.
"La consommation de raisins module l'expression des gènes, réduit la stéatose hépatique non alcoolique et prolonge la longévité chez les souris femelles C57BL/6J recevant un régime riche en graisses occidentales" par Asim Dave, Eun-Jung Park, Avinash Kumar, Falguni Parande , Diren Beyoğlu, Jeffrey R. Idle et John M. Pezzuto, 5 juillet 2022, Aliments .
DOI :10.3390/aliments11131984
"Effet des raisins alimentaires sur les souris femelles C57BL6 / J consommant un régime riche en graisses :changements comportementaux et génétiques" par Falguni Parande, Asim Dave, Eun-Jung Park, Christopher McAllister et John M. Pezzuto, 18 février 2022, Antioxydants .
DOI :10.3390/antiox11020414
"L'ajout de raisins à la fois à un régime alimentaire occidental standard et riche en graisses modifie les profils des métabolites hépatiques et urinaires chez la souris" par Diren Beyoğlu, Eun-Jung Park, Adolfo Quiñones-Lombraña, Asim Dave, Falguni Parande, John M. Pezzuto et Jeffrey R. Idle, 20 juillet 2022, Food &Function .
DOI :10.1039/D2FO00961G
La California Table Grape Commission a fourni les raisins utilisés dans les études ainsi qu'un soutien partiel.
