Les aliments suralimentés sont des ingrédients naturels qui non seulement fournissent une richesse de densité nutritive sous une forme concentrée, mais ont également la capacité de rétablir l'équilibre dans le corps. Il n'y a pas d'aliment parfait, donc l'accent dans cet article et dans mon livre est de promouvoir une grande variété d'aliments naturels et riches en nutriments qui peuvent fonctionner en synergie pour promouvoir la santé et soutenir les systèmes corporels pour accompagner une perte de poids. programme.
Les aliments répertoriés dans cette section sont une sélection d'ingrédients superstars et superalimentaires qui ont été choisis pour leur capacité à aider à brûler les graisses, à développer les muscles et à stabiliser la glycémie tout en favorisant la santé et la longévité. Beaucoup de ces aliments riches en nutriments sont connus pour stimuler la fonction hépatique, le nettoyage et la détoxification, qui sont particulièrement efficaces pour favoriser la perte de poids. Ils ont tous été inclus dans les recettes tout au long du livre. De nombreux aliments suralimentés sont désormais disponibles dans les magasins de produits de santé locaux et les supermarchés ; tout peut être acheté en ligne.
Algues
Ceux-ci incluent la chlorella, la spiruline et les faux algues. La spiruline et la chlorella sont des aliments très riches en nutriments et d'excellentes sources de protéines digestibles, ce qui les rend précieuses pour les végétaliens. Comme ils sont fortement purifiants, je vous recommande de les introduire progressivement dans votre alimentation pour permettre à l'organisme de s'adapter à leurs propriétés.
Connue pour ses propriétés détoxifiantes et énergisantes, la chlorella est une algue unicellulaire cultivée dans l'eau. Il est riche en chlorophylle, un nutriment qui peut soutenir l'énergie ainsi que la désintoxication dans le corps. La chlorelle est extrêmement dense en nutriments et riche en vitamines, minéraux, acides aminés, acides gras essentiels, polysaccharides et autres composés bénéfiques. Achetez-le sous forme de poudre à utiliser dans des recettes ou mélangez des comprimés de « cellules fêlées ». La cellule fissurée garantit que les nutriments sont facilement digestibles.
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Pourquoi nous l'aimons : Chlorelle biologique, hautement biodisponible, énergiquement vivante et riche en nutriments.
Est une algue rouge comestible qui est consommée en Asie de l'Est, en particulier au Japon. Il fournit des protéines et des acides gras oméga-3 et est une source utile de fer et de calcium. Il contient également de l'iode et des oligo-éléments, qui sont nécessaires pour soutenir la fonction et le métabolisme de la thyroïde. Achetez en flocons ou en feuilles.
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Pourquoi nous l'aimons : Cultivé biologiquement, grillé légèrement, nourriture dense en nutriments incroyablement délicieuse.
Appartient à une classe d'algues spirales bleu-vert unicellulaires. C'est un aliment très dense en nutriments et riche en chlorophylle, protéines, vitamines, minéraux, acides gras essentiels, acides nucléiques (ARN et ADN), polysaccharides et un vaste spectre d'antioxydants. Acheter sous forme de poudre ou de comprimés.
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Pourquoi nous l'aimons : Ultra haute qualité, cultivé dans des eaux cristallines, sans métaux lourds.
Produits apicoles
Il existe un certain nombre de produits apicoles de bonne qualité qui ont de puissants avantages anti-âge et bénéfiques pour la santé.
Est un aliment incroyablement riche en nutriments, fourni avec des acides aminés, des vitamines et des minéraux. Une excellente source de vitamines B énergisantes, d'enzymes, d'acides aminés et de polysaccharides, on pense qu'elle régénère le corps au niveau cellulaire. Acheter sous forme de granulés.
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Pourquoi nous l'aimons : Récolté à partir d'abeilles qui se nourrissent exclusivement de plantes et de fleurs biologiques, sauvages, sans OGM. Séché à basse température pour préserver la densité nutritive.
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Découvrez des idées et des techniques puissantes pour créer une santé, un bonheur, une prospérité, une paix et un flux radieux dans votre vie et vos relations. 5. Mon chériEst un édulcorant traditionnel. Le miel brut et non transformé et le miel de manuka sont riches en enzymes qui peuvent faciliter la digestion. Ce sont de puissants stimulants immunitaires aux propriétés antimicrobiennes et riches en antioxydants. Le miel est néanmoins un sucre, il ne doit donc être utilisé qu'en très petites quantités.
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Pourquoi nous l'aimons : Cru, non chauffé, non filtré et biologique. Ce miel contient de petites quantités de superaliments naturels comme la propolis, le pollen d'abeille et la gelée royale.
6. Gelée royale
C'est la nourriture donnée aux larves d'abeilles par l'abeille nourrice pendant les premiers jours de leur vie. On pense qu'il rajeunit et régénère le corps et est souvent considéré comme un aliment anti-âge. Aliment particulièrement dense en nutriments, riche en folate ainsi qu'en d'autres vitamines B, il est précieux comme tonique cérébral et énergétique et nourrit également les glandes surrénales. Acheter en poudre ou en gélules.
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Pourquoi nous l'aimons : Qualité supérieure de la ruche avec un niveau maximum de 10-HAD et du miel brut pour le goût, une densité nutritionnelle extrême.
Baies et fruits
Les fruits énumérés ici ne sont que quelques-uns de ceux connus pour leur gamme diversifiée d'antioxydants, leur densité nutritionnelle et leur teneur en vitamine C. Les baies fraîches et séchées ajoutent une douceur aux mélanges et sont parfaites pour stimuler l'énergie. Vous pouvez acheter des poudres de superberry mélangées qui peuvent être utiles dans les recettes. Certaines baies spécifiques sont également disponibles et bénéfiques pour leur concentration en nutriments précieux.
7. Baie d'Açaï
L'açaï violet foncé est un fruit exceptionnellement riche en antioxydants et une source très concentrée d'anthocyanes, reconnues pour leurs bienfaits protecteurs et anti-âge. Les propriétés santé de l'açaï sont renforcées par la présence de graisses saines, de fibres, de phytostérols (graisses végétales qui aident à réduire le cholestérol LDL) et d'acides aminés. Ils sont également naturellement pauvres en sucres. Acheter sous forme de poudre, de gélules lyophilisées ou de pulpe congelée non sucrée.
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Pourquoi nous l'aimons : Frais lyophilisé pour une teneur maximale en nutriments et biologique.
8. Amla
Également connue sous le nom de groseille indienne, l'amla est un aliment exceptionnellement riche en nutriments et riche en vitamine C, ce qui en fait un fruit protecteur et immunitaire. Il contient du chrome, dont le corps a besoin pour équilibrer la glycémie, et des fibres respectueuses de l'intestin. Acheter sous forme de poudre.
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Pourquoi nous l'aimons : Récolté de manière durable, biologique et sans métaux ni produits chimiques.
9. Fruits de baobab
A un goût unique et acidulé comme un mélange de pamplemousse, de poire et de vanille. Avec trois fois la vitamine C d'une orange, du fer et des minéraux comme le calcium, le potassium et le magnésium, le baobab est un aliment très riche en nutriments, énergisant et alcalinisant. Il est également riche en fibres et est fabuleux pour la santé digestive. Acheter sous forme de poudre.
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Pourquoi nous l'aimons : Produit du commerce équitable aide à soutenir les femmes ouest-africaines, qualité biologique.
10. Myrtille
La poudre de myrtille lyophilisée est une source concentrée de nutriments. Remplies de composés phytochimiques, y compris d'anthocyanes, de vitamine C, de vitamine E et de caroténoïdes, les myrtilles aident à soutenir la fonction immunitaire, la santé cognitive et à protéger contre le cancer et les infections des voies urinaires. Acheter sous forme de poudre ou de gélules.
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Pourquoi nous l'aimons : Un concentré de bleuets sauvages biologiques de très haute qualité, riche en antioxydants, sans conservateurs, agents de remplissage, colorants artificiels, soja ou stéarates.
Le petit fruit de camu camu rougeâtre ressemblant à une cerise est un aliment exceptionnellement riche en nutriments et riche en vitamine C. Des études montrent qu'il contient une concentration de vitamine C comprise entre 2 et 3 % (environ 3 000 mg pour 100 g/31⁄2 oz de pulpe), qui est l'un des plus connus de tous les fruits. Il contient également une gamme d'antioxydants, de vitamines B et de minéraux, tels que le potassium, le fer et le calcium. Il est riche en fibres et particulièrement utile pour favoriser la perte de poids et la désintoxication. Acheter sous forme de poudre lyophilisée et utiliser en petites quantités uniquement, en raison de sa teneur exceptionnellement élevée en vitamine C. Entre 1⁄4 et 1⁄2 cuillère à café par jour suffisent – un excès peut avoir un effet laxatif. Ne chauffez pas le camu camu, car cela détruirait la vitamine C.
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Pourquoi nous l'aimons : Séché à basse température pour préserver les nutriments, organiques et purs.
12. Sureau
Est connu pour ses propriétés antivirales et de soutien immunitaire. Il est riche en flavonoïdes et exceptionnellement riche en vitamine C. Il contient également du bêta-carotène, du potassium, des fibres et de la vitamine B6, ce qui en fait un aliment assez riche en nutriments. Il est traditionnellement utilisé pour soulager les infections respiratoires, l'arthrite et pour lutter contre les maux d'estomac. A acheter sous forme de baies, de sirop ou de teinture.
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Pourquoi nous l'aimons : Baies de sureau biologiques de très haute qualité, cueillies à la main et mûries sur vigne d'une source européenne authentique. Une herbe spirituelle légendaire.
13. Baie de Goji
Aussi connues sous le nom de goji, les baies de goji sont fréquemment utilisées en médecine chinoise pour augmenter la longévité et améliorer l'énergie et la santé immunitaire. C'est un aliment extraordinairement dense en nutriments, riche en acides aminés et riche en caroténoïdes, en vitamine C, en diverses vitamines B et en fer. Acheter sous forme de baies séchées et sous forme de poudre.
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Pourquoi nous l'aimons : Récolté de manière durable dans un environnement indigène de haute montagne vierge, super aliment ancien très riche en nutriments.
14. Baie inca
Aussi connu sous le nom de baie d'or, de groseille du Cap et de lanterne chinoise. Les baies séchées sont délicieuses comme collation et ont une saveur d'agrumes légèrement aigre-douce. Gorgées d'antioxydants, de vitamines A et C, elles sont utiles pour renforcer le système immunitaire. Achetez comme les baies séchées au soleil.
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Pourquoi nous l'aimons : Commerce biologique et équitable provenant de fermes familiales immaculées dans les Andes.
15. Lucuma
Le délicieux fruit de lucuma péruvien est utile comme édulcorant naturel et a une saveur de caramel. Il contient une variété de nutriments, notamment des vitamines, des minéraux et des fibres, tels que le bêta-carotène, les vitamines B1, B2, B3, B5 et la niacine, ainsi que les minéraux fer, potassium, calcium et phosphore, ce qui en fait l'un des plus nutritifs. -des aliments et des baies denses sur la planète. Acheter sous forme de poudre.
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Pourquoi nous l'aimons : Ultra haute qualité, récolté dans des fermes familiales issues du commerce équitable, nourriture très dense en nutriments.
16. Baie de Maqui
Cet aliment traditionnel chilien est réputé pour ses propriétés anti-âge. C'est l'un des fruits les plus antioxydants au monde et il est particulièrement riche en polyphénols et en anthocyanes, qui aident à protéger et à réparer les cellules de l'organisme. C'est une excellente source de vitamine C. Achetez-la sous forme de poudre ou de gélules.
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Pourquoi nous l'aimons : Sources dans la région vierge de Patagonie, savoureuses et exemptes de produits chimiques ou de métaux.
17. Montmorency cerise
Cette cerise acidulée offre une teneur beaucoup plus élevée en anthocyanes que les cerises douces, ainsi que des quantités plus élevées d'autres nutriments. Il a été démontré qu'il améliore la fonction de l'insuline, aide à la perte de poids et soutient la fonction cognitive. Les cerises acidulées sont une source naturelle de mélatonine pour favoriser le sommeil. Ils sont anti-inflammatoires et peuvent aider à réduire votre risque de goutte et à réduire la douleur et l'inflammation associées à l'arthrose. Disponible sous forme de jus concentré ou de cerises acides séchées.
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Pourquoi nous l'aimons : Jus de cerise acidulé de très haute qualité, concentré pour un maximum de nutriments. Sans charges ni conservateurs.
18. Feuille de mûrier
A longtemps été utilisé pour la prévention et le traitement du diabète, car il contient des composés qui suppriment les niveaux élevés de sucre dans le sang. Les feuilles de mûrier sont riches en antioxydants, dont la quercétine, connue pour ses propriétés anti-inflammatoires. Acheter sous forme de poudre ou de thé.
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Pourquoi nous l'aimons : Des hautes terres thaïlandaises immaculées, sans produits biologiques ni chimiques.
19. Noni
Est le nom commun de Morinda citrifolia, un arbre tropical originaire des îles polynésiennes. Le fruit mûr a une saveur d'agrumes et est riche en composés polysaccharidiques connus pour soutenir la santé immunitaire. Riche en antioxydants puissants, le noni est un merveilleux fruit anti-âge et riche en nutriments. Acheter sous forme de poudre ou de jus cru.
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Pourquoi nous l'aimons : Aucune chaleur utilisée pour préserver les nutriments, cultivé dans un sol volcanique riche en nutriments à Hawaï.
20. Grenade
A des niveaux élevés d'antioxydants et de potassium, ce qui peut aider à maintenir une tension artérielle saine. Il contient également des composés phytoestrogéniques, ce qui le rend utile pour équilibrer les hormones féminines. Achetez-les sous forme de fruits frais ou sous forme de poudre.
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Pourquoi nous l'aimons : Lyophilisé pour protéger la teneur en nutriments, savoureux et biologique.
21. Argousier
Cette baie orange est connue pour ses propriétés régénérantes pour la peau et comme un aliment riche en nutriments rare mais puissant. Il est très riche en vitamine C et en quercétine, un phytonutriment anti-inflammatoire. Il contient des acides gras oméga-7, ce qui le rend très nourrissant pour la peau. Achetez du jus d'argousier 100 % pur.
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Pourquoi nous l'aimons : 100 % pur, biologique, densité nutritive maximale, sans conservateur ni additif.
22. Cacao
C'est la source de chocolat brut et non transformé. La poudre de cacao crue non sucrée, riche en flavones antioxydantes, est très différente des boissons au cacao et des chocolats commerciaux courants. Le cacao est dérivé des fèves de cacao, l'un des aliments les plus suralimentés et les plus riches en nutriments de la nature en raison de sa teneur en minéraux et de son large éventail de propriétés uniques et variées. Le cacao cru est l'une des meilleures sources alimentaires de magnésium. Il est également exceptionnellement riche en chrome, qui est utilisé pour aider à contrôler la glycémie. Il contient un certain nombre de composés connus pour stimuler l'humeur et la relaxation tels que le tryptophane, la théobromine et la phényléthylamine (PEA). En plus de la poudre et du beurre, certaines recettes utilisent des éclats de cacao, qui sont légèrement amers et ont une forte saveur de chocolat et une merveilleuse texture croquante.
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Pourquoi nous l'aimons : Cacao Arriba cru et biologique de très haute qualité provenant de fermes durables en Équateur. Séché et traité à basse température pour une densité et une fraîcheur maximales des nutriments.
Champignons, graminées, herbes, feuilles, racines et légumes séchés
23. Aloe vera
Est particulièrement utile pour soutenir la santé digestive et l'équilibre de la glycémie, et est un tonique nettoyant idéal, idéal pour une peau radieuse. Acheter sous forme de jus ou de gel. Recherchez les marques qui contiennent 100 % d'aloès, car elles ont une densité nutritionnelle plus élevée.
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Pourquoi nous l'aimons : Le produit de la plus haute qualité disponible dans l'avion utilise une méthode de traitement spéciale à basse température et ultra-sensible pour extraire le jus des feuilles et conserver tous les nutriments.
24. Ashwagandha
Souvent appelé « ginseng indien », Ashwagandha est une herbe adaptogène (pour améliorer l'endurance) largement utilisée dans de nombreuses régions d'Asie. Il est également utilisé comme tonique rajeunissant, sédatif, aliment de soutien immunitaire et riche en nutriments, et est apprécié comme herbe anti-âge. Cela peut aider à calmer l'esprit, à améliorer la mémoire et à harmoniser les systèmes du corps. Acheter sous forme de poudre ou de thé.
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Pourquoi nous l'aimons : Ultra-haute qualité, provenant de petites fermes biologiques, extraite à l'eau froide pour une densité maximale de nutriments.
25. Astragale
Est l'une des grandes herbes toniques utilisées pour soutenir le système immunitaire et renforcer le corps, la racine d'astragale est un tonique énergétique populaire pour les athlètes et tous ceux qui recherchent plus d'énergie et de vitalité au quotidien. Acheter sous forme de poudre.
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Pourquoi nous l'aimons : Hautement concentré pour une densité maximale de nutriments et des effets médicinaux.
26. Chaga
Est l'un des champignons médicinaux les plus populaires et est connu pour ses fortes propriétés de renforcement immunitaire, ses niveaux élevés d'antioxydants et ses propriétés antivirales. C'est un tonique incroyable pour la santé et la longévité, plein de phytonutriments qui ralentissent le processus de vieillissement. Le chaga contient une gamme d'ingrédients actifs :stérols, triterpènes, saponines et polysaccharides et il est également immunostimulant. Acheter sous forme de poudre.
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Pourquoi nous l'aimons : Récolté à la main de manière durable dans les forêts sauvages du Maine et du Canada.
27. Cissus quadrangularis
Est une plante vivace et un membre de la famille des raisins. Il est utilisé pour aider les niveaux de stress, réduire le cortisol élevé et réduire l'anxiété. Il est également pris pour maintenir la santé des os, la fonction digestive et la santé respiratoire et est un aliment exceptionnellement riche en nutriments. Acheter sous forme de poudre.
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Pourquoi nous l'aimons : 100 % pur et cultivé selon des normes de contrôle de qualité strictes aux États-Unis sans l'utilisation de produits chimiques ou d'ingrédients synthétiques.
28. Ginkgo biloba
Est l'un des arbres les plus anciens connus pour ses propriétés bénéfiques et est utilisé pour soutenir la santé depuis des milliers d'années. Les extraits de feuilles contiennent plusieurs principes actifs aux propriétés neuro-protectrices et cardio-protectrices. Riche en favonoïdes, qui aident à renforcer les capillaires, à favoriser un flux sanguin sain vers le cerveau et à maintenir la santé cognitive, le ginkgo est idéal pour un boost mental. Acheter sous forme de poudre ou de teinture.
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Pourquoi nous l'aimons : Extrait ultra-puissant de qualité supérieure, fabriqué dans la nature et récolté dans son habitat naturel pour une densité nutritionnelle maximale.
29. Ginseng
Les produits sont généralement utilisés comme tonique général et adaptogène pour aider le corps à s'adapter au stress quotidien. Ils sont particulièrement utiles pour améliorer les performances physiques et mentales, la vitalité et réduire la fatigue. Le ginseng contient une gamme de composés :ginsénosides, saponines, phytostérols, peptides, polysaccharides, acides gras et polyacétylènes, ainsi que des vitamines et des minéraux, ce qui en fait un aliment exceptionnellement riche en nutriments. Il existe plusieurs espèces de ginseng :Panax ginseng, souvent choisi pour ses capacités à lutter contre le stress; le ginseng américain, Panax quinquefolius, pour améliorer la glycémie ou soulager la toux sèche; Le ginseng sibérien, Eleutherococcus senticosus, un excellent tonique énergétique, anti-stress et sanguin - idéal pour les athlètes. Achetez des produits à base de ginseng sous forme de poudre, de teinture ou de poudre encapsulée.
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Pourquoi nous l'aimons : Un extrait de racine de panax ginseng coréen de très haute qualité et hautement concentré provenant de racines matures de 57 ans pour des propriétés et des effets médicinaux maximaux.
30. Café vert
Ce sont des grains de café non torréfiés particulièrement riches en composés phytochimiques connus sous le nom d'acide chlorogénique. Il a été démontré que ceux-ci améliorent la fonction de l'insuline, stimulent le métabolisme et la perte de poids. Acheter sous forme de poudre ou de gélules. Ne pas prendre si vous êtes sensible à la caféine.
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Pourquoi nous l'aimons : Extrait médicinal de haute puissance et de haute qualité pour un bénéfice maximal.
31. Thé vert et poudre de thé vert matcha
Parmi les thés verts et noirs, le vert est le moins transformé et fournit le plus de polyphénols antioxydants, notamment une catéchine appelée épigallocatéchine-3-gallate (EGCG), qui serait responsable de la plupart des bienfaits du thé pour la santé. Pour des bienfaits optimaux, utilisez de la poudre de thé vert matcha, car lorsque vous buvez du matcha The Supercharged, vous ingérez toute la feuille, pas seulement l'eau infusée. Un verre de matcha équivaut à 10 verres de thé vert en termes de valeur nutritionnelle et de teneur en antioxydants, ce qui en fait un puissant aliment riche en nutriments lorsqu'il est consommé sous cette forme. C'est un brûleur de graisse efficace et un aliment énergisant, et ses niveaux élevés d'antioxydants signifient qu'il est également utile pour protéger le corps contre les dommages nocifs des radicaux libres. Le thé vert contient également l'acide aminé L-théanine, qui stimule la production d'ondes cérébrales alpha pour créer un état de calme et de vigilance mentale. Acheter sous forme de poudre ou utiliser une infusion de thé vert dans les boissons.
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Pourquoi nous l'aimons : Cultivées à l'ombre, feuilles supérieures de la meilleure qualité uniquement, riches en catéchines, cultivées dans la région d'origine.
32. Gynostemma
Cette herbe adaptogène est prise pour revigorer le corps et restaurer la force et la vitalité ainsi que pour calmer le corps pour soulager l'anxiété. Les principaux ingrédients actifs sont les saponines, qui ont une puissante activité antioxydante, de soutien du foie et anti-inflammatoire. Achetez en sachets ou en poudre.
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Pourquoi nous l'aimons : Cultivé sans pesticides ni engrais chimiques par des agriculteurs locaux dans les montagnes vierges de Chiang Mai, en Thaïlande - dans les contreforts de l'Himalaya.
33. maca
Racine et aliment ressemblant à un radis, riche en nutriments, la maca est connue pour ses propriétés adaptogènes et a la capacité d'aider le corps à s'adapter au stress, à développer une résistance aux maladies et à soutenir l'immunité. Il peut également être consommé comme aliment énergétique pour lutter contre la fatigue. Sa saveur délicieuse et sucrée de caramel au beurre signifie qu'il se marie à merveille avec le cacao dans les boissons. La maca agit directement sur l'hypothalamus et l'hypophyse :les « glandes maîtresses » du corps, qui aident à réguler d'autres glandes, telles que les niveaux d'hormones sexuelles chez les hommes et les femmes. Acheter sous forme de poudre.
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Pourquoi nous l'aimons : Cultivé dans de petites fermes familiales situées sur les hauts plateaux montagneux des Andes péruviennes. Séché à basse température pour une densité maximale de nutriments.
34. Chardon-Marie
Est un excellent complément aux programmes de nettoyage, car il est riche en antioxydants, qui aident à protéger le corps contre les dommages. Acheter sous forme de thé, de poudre, de capsule ou de teinture.
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Pourquoi nous l'aimons : Lyophilisé pour un maximum de puissance et de fraîcheur, biologique.
35. Feuille de Moringa
Bien que diverses parties de la plante Moringa oleifera puissent être utilisées, ce sont les feuilles qui sont le plus largement disponibles sous forme de poudre. C'est un aliment très riche en nutriments et particulièrement riche en bêta-carotène, vitamine C, protéines, calcium, fer et potassium. Ils sont également riches en chlorophylle, ce qui les rend alcalinisants, purifiants et énergisants. Acheter sous forme de poudre.
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Pourquoi nous l'aimons : Provenant de sources durables dans les contreforts immaculés de l'Himalaya, crus pour une densité maximale de nutriments.
36. Mucuna pruriens
Aussi connu sous le nom de pois mascate et cowitch, Mucuna est surtout connu pour contenir une substance appelée L-dopa à partir de laquelle un neurotransmetteur très puissant (un produit chimique à une terminaison nerveuse) est formé. La L-dopa est un acide aminé qui se transforme en dopamine, un neurotransmetteur de « concentration et de motivation », ce qui la rend efficace pour stimuler l'humeur. Mucuna peut également aider à augmenter la production d'hormone de croissance humaine, stimulant ainsi la masse musculaire maigre et décomposant les graisses. Il est également consommé comme aliment riche en nutriments dans de nombreuses régions du monde en développement. Acheter sous forme de poudre, de caplets ou de gélules.
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Pourquoi nous l'aimons : Extrait de haute puissance pour un effet maximal, sans additif et pur.
37. Racine de curcuma
Les avantages pour la santé de cet aliment riche en nutriments et de l'épice au curry résident dans l'ingrédient actif, la curcumine. Des études ont montré que le curcuma possède de nombreuses propriétés, notamment des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Il a également été démontré qu'il aide à soutenir la fonction cérébrale et est apprécié pour ses bienfaits anti-âge. Acheter comme racine, extrait ou moulu.
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Pourquoi nous l'aimons : Un extrait de curcuma (curcumine) biologique hautement absorbable et biodisponible, sans conservateurs, colorants artificiels, soja ou stéarates.
38. Poudre d'herbe de blé
Est bien connu pour ses propriétés rajeunissantes et alcalinisantes. Au goût léger et propre, l'agropyre est remplie de chlorophylle, ce qui la rend incroyablement énergisante. Il est également riche en vitamines B, en antioxydants et en vitamine A, ainsi qu'en de nombreux minéraux, dont le manganèse, le zinc et le magnésium, ce qui en fait l'un des aliments les plus sains et les plus riches en nutriments au monde. Sa teneur élevée en fibres en fait également un excellent ajout aux jus verts et est bénéfique pour la santé digestive. Acheter sous forme de poudre. Il existe également des mélanges de poudres de superaliments verts qui incluront de l'agropyre et d'autres aliments verts suralimentés.
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Pourquoi nous l'aimons : Cultivé biologiquement à l'extérieur sous des centaines d'heures de soleil et un sol frais pour une densité maximale de nutriments.
39. Yacon
Est un tubercule originaire d'Amérique du Sud. Il est riche en inuline, un type de fibre qui se décompose lentement et fournit de la nourriture aux bactéries bénéfiques de l'intestin. Le yacon est apprécié comme édulcorant naturel car il a un faible indice glycémique, ce qui signifie qu'il peut être utile pour équilibrer la glycémie. Il a un léger goût de mélasse. Acheter sous forme de sirop.
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Pourquoi nous l'aimons : À partir de plantes Yacon cultivées dans la région montagneuse vierge des Andes péruviennes pour une densité maximale de nutriments.
Graisses et huiles
La graisse naturelle est un macronutriment essentiel pour la santé et la longévité. Les bons types de graisses dans les bonnes proportions sont importants pour le fonctionnement du cerveau, la réduction de l'infammation, la fourniture d'une énergie soutenue et le maintien de la santé des membranes cellulaires et du fonctionnement du système nerveux. Ils forment les éléments constitutifs des hormones, qui influencent de nombreux processus biologiques dans tout le corps. De plus, les graisses vous aident à vous sentir rassasié plus longtemps, elles réduisent les fringales et vous aident à perdre du poids sainement. Il a également été démontré que certaines graisses stimulent le métabolisme. Par conséquent, la consommation de graisses peut réellement favoriser la perte de poids et améliorer l'absorption d'aliments riches en nutriments. Les graisses naturelles suivantes sont utilisées dans les recettes en plus des graisses présentes dans d'autres aliments, comme les noix et les graines.
40. Huile de noix de coco
Fournit de la richesse aux smoothies. Bien qu'il contienne des graisses saturées, il est principalement riche en triglycérides à chaîne moyenne, qui maintiennent les niveaux d'énergie et augmentent le taux métabolique. Cela le rend idéal pour prendre avant les entraînements, par exemple. Il fournit également de l'acide laurique et de l'acide caprylique, qui soutiennent la santé immunitaire et possèdent des propriétés antimicrobiennes, qui renforcent les effets des aliments riches en nutriments en guérissant l'intestin et en améliorant l'absorption des nutriments. Pour la qualité, achetez de l'huile de coco vierge bio, disponible en pots.
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Pourquoi nous l'aimons : De loin l'huile de noix de coco la plus fraîche et de la plus haute qualité disponible. Un aliment très dense en nutriments, comme le veut la nature.
41. Granulés de lécithine
Fabriquée à partir de graines de soja ou de tournesol, la lécithine contient un mélange naturel de phospholipides. Les phospholipides sont un composant essentiel des membranes cellulaires et particulièrement importants pour la santé du cerveau et du système nerveux. Ils sont également un aliment riche en nutriments à eux seuls. Acheter sous forme de granulés.
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Pourquoi nous l'aimons : Sans OGM, savoureux, bon rapport qualité-prix, sans additif.
42. Huile MCT
MCT signifie triglycérides à chaîne moyenne. Il est composé principalement d'acides gras capryliques et capriques et est un liquide jaune clair, inodore et translucide à température ambiante. Il est normalement dérivé de l'huile de noix de coco. L'huile MCT est traitée par le foie et immédiatement brûlée pour produire de l'énergie. Il peut augmenter le métabolisme, vous aidant ainsi à brûler les graisses. Achetez en bouteilles.
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Pourquoi nous l'aimons : Huile MCT pure dérivée de noix de coco biologiques fraîches.
43. Huiles Oméga-3 et -6
Il existe une gamme d'huiles riches en oméga qui offrent un bon équilibre des acides gras essentiels oméga-3 et -6. Il s'agit notamment de l'huile de lin, de l'huile de chia et de l'huile de chanvre, ainsi que des huiles mélangées à des oméga, qui sont également des aliments riches en nutriments à part entière lorsqu'ils ne sont pas transformés. Conservez ces huiles au réfrigérateur. Acheter sous forme d'huiles et de capsules biologiques pressées à froid.
CLM recommande : Vital Choice Wild, huile de saumon d'Alaska pressée à froid
Pourquoi nous l'aimons : De loin l'huile de poisson la plus fraîche, la plus pure, la plus puissante et la plus savoureuse au monde. Pressé à froid à partir de saumon frais et sauvage d'Alaska. Un aliment très dense en nutriments.
Boissons fermentées
44. Kéfir et kombucha
Ce sont des boissons fermentées riches en nutriments qui sont utilisées depuis des milliers d'années pour promouvoir la santé et la vitalité. Ils fournissent une grande variété de bactéries probiotiques bénéfiques, qui sont essentielles pour soutenir la santé globale, la fonction immunitaire, la digestion et la détoxification. Some of the recipes include kombucha, water kefir, milk kefir or coconut kefir to boost your intake of these beneficial bacteria. You can either make your own fermented drinks or purchase them from health shops or online.
CLM Recommends: Cultures For Health Kefir Grains
Why we like it: Non-GMO, Organic sugar culture, high quality.
Nuts and Seeds
Many of the recipes in my book include nutrient-dense nuts and seeds to provide additional protein – essential for maintaining muscle mass – healthy fats, vitamins and minerals. Super-seeds are:
45. Chia seed
Is a an exceptionally nutrient-dense food and rich source of protein, omega-3 fats and soluble fiber to balance blood sugar and support bowel health. It also contains valuable minerals including calcium and iron. Its high soluble-fiber content makes it absorb water very easily, making it plump up when added to liquids. Once digested, chia expands in the stomach, creating a sensation of fullness. Buy the whole seed for use in the recipes.
CLM Recommends: Nutiva Whole Organic Chia Seed
Why we like it: Ultra high quality, organic, hexane free, highly nutrient dense food.
46. Flaxseed
Like chia, flaxseed is a seed and food known for its exceptional nutrient-density fiber content and high levels of omega-3 fats. It also contains lignans, a type of phytochemical (plant chemical) that can help to balance hormone levels. A good source of protein, flaxseed is also useful for stabilizing blood sugar levels and supporting energy. Buy the ground flaxseed.
CLM Recommends: Spectrum Organic Ground Flaxseed
Why we like it: Organic and cold milled to preserve nutrient density and heat sensitive compounds.
47. Hemp seed
Hemp provides a wealth of nutrition, including good levels of essential omega-3 fatty acids, amino acids and fiber. It is also a rich source of minerals, especially iron, potassium, zinc and magnesium, making it one the healthiest, most nutrient-dense foods on the planet. Hemp protein powder gives smoothies a rich, earthy flavour. The seeds add a lovely nutty flavour to drinks. Buy as soft, raw shelled hemp seeds.
CLM Recommends: Nutiva Raw Organic Shelled Hempseeds
Why we like it: Delicious, Non-GMO, raw hempseed for maximum nutrient density.
Protein Powders
In order to support a healthy weight loss and retain muscle, it is important to consume sufficient protein. For this reason, I have added protein powders to some of the recipes in my book. These can be particularly helpful in stabilizing blood sugar levels and keeping you feeling fuller for longer as well as maintaining muscle mass, which is important for boosting metabolism.
If you are active or work out regularly, including protein powders post-training can assist your recovery, as they are nutrient-dense foods in terms of their amino acid content. Protein powders vary tremendously in terms of their constituents, so choose a high-quality powder without unnecessary fillers, additives and sweeteners. You will find a range of flavors, but I use plain, vanilla or chocolate in this book. Whey protein powders are popular and contain a good bioavailable source of amino acids and other components to support health; however, some people find dairy products difficult to digest. The recipes in this book use soya- and dairy-free vegan protein powders such as pea protein, hemp, rice or a sprouted superfood blend, which are also low in allergens and highly nutritious.
CLM Recommends: Raw, Organic Grass-Fed Whey Protein
Why we like it: An ultra-high quality, organic whey protein that is low-temperature processed to maintain protein quality and nutrient/amino acid absorbability
Supplements and Minerals
48. Collagen
Is a highly nutrient-dense food and natural protein component of the skin and the main building block for cells, tissues and organs. About one-third of the protein content in your body is made up of collagen, which is found in the bones, muscles and tissues of the organs. Collagen, keratin and elastin give the skin its strength, elasticity and structure. Taking a collagen supplement can be helpful for improving skin health, supporting the gut lining, the bones, joints and healthy muscle mass. It is normally derived from marine or bovine sources. Buy as a powder.
CLM Recommends: Sports Research Non-GMO, Grass-Fed Collagen
Why we like it: From humanely treated, pasture raised, grass fed cows for maximum nutrient density.
49. Colostrum
Is the first milk produced by breastfeeding mothers, and it is renowned for its immune-boosting properties and as a unique and powerful nutrient-dense food in its own right. Bovine colostrum is used as a supplement and has a similar structure to colostrum produced by humans. Research has supported its many health benefits, particularly for improving digestive function and nutrient absorption, but also for balancing the immune system, increasing energy and reducing inflammation. Buy as a powder or as capsules.
CLM Recommends: Immune Tree Grass-Fed Colostrum Powder
Why we like it: Harvested from humanely treated, grass-fed cows at peak potency and freshness to create a powerfully nutrient dense food.
50. Glutamine
Is the most common amino acid found in the muscles and this makes it a popular supplement to use post-exercise to aid muscle recovery. Glutamine may also support the production of the growth hormone, which helps to improve muscle mass, making it ideal for weight loss programs. A key amino acid for the gut, glutamine also helps to repair and nourish the intestines and support immune function. Buy as a powder.
CLM Recommends: Pure Encapsulations Glutamine Powder
Why we like it: Ultra pure, ultra high quality powder.
51. MSM (methylsulfonylmethane)
Is an organic sulfur compound – an essential nutrient found in the body, playing a critical role in detoxification and in reducing inflammatory conditions. MSM is a beneficial nutrient for bone health, helping arthritis and improving joint flexibility. It has been shown to break down the calcification that is frequently associated with chronic inflammation, particularly in the arteries. It also increases the thickness and strength of nails and hair, and supports healthy skin. Buy as a powder.
CLM Recommends: Pure Encapsulations MSM Powder
Why we like it: Ultra pure and uses the best known form of Opti-MSM.
52. Nutritional yeast flakes
Are formed from deactivated yeast and are a complete protein that is particularly rich in the B vitamins, making it a useful energizing and highly nutrient-dense food. Buy in tubs or bags.
CLM Recommends: Sari Foods Non-GMO Nutritional Yeast Powder
Why we like it: Chemical free, additive and preservative free, non-GMO nutritional yeast powder. A highly nutrient dense food.
53. Probiotic powders
Beneficial bacteria (probiotics) are naturally present in the gut and are vital for overall health, digestion, detoxification, immune function and can even influence our mood. Beneficial bacteria can be easily diminished through stress, medications and a poor diet and they are an important part of a nutrient-dense foods diet as they help us to absorb nutrients from food. Probiotic powders are a convenient way to increase your levels of healthy bacteria.
CLM Recommends :Now Foods 10 Strain High Potency Probiotic Powder
Why we like it: Strong, pure, full spectrum, dairy free, high quality probiotics.
54. Shilajit
Is a brown pitch or tar (resin) that exudes from layers of rocks in several mountain ranges of the world, although it is often referred to as a herb. Because it possesses a range of minerals and itself is a highly nutrient-dense food, it is used as a supplement to mineralize the body. It also contains fulvic acid, which aids nutrient absorption as well as being a strong detoxifer. Buy as a resin (ideal), powder or capsules.
CLM Recommends: Purblack High-Potency Shilajit Resin
Why we like it: Harvested from a protected, ultra-clean and pure source. Highly nutrient dense food.
55. Tocotrienols
Commonly derived from rice bran, this highly nutrient-dense food provides a natural, concentrated source of bio-available vitamin E plus other nutrients and plant-based fats important for optimal health benefits. It is rich in antioxidants, B vitamins and minerals and adds a delicious, sweet flavor to a smoothie. Buy as capsules or as a powder.
CLM Recommends: Sun Potion Tocotrienols (Rice Bran)
Why we like it: Delicious, highly nutrient dense food, ultra high quality, highly digestible and bioavailable.
56. Zeolite
Is a natural volcanic mineral and one of the most powerful negatively charged minerals in nature. It is used as a natural chelating agent that allows the release of toxins, pesticides and heavy metals from the body. It is commonly used as a detoxifer. Buy as a liquid or powder.
CLM Recommends: Pure Planet Fulvic Zeolite Liquid
Why we like it: Totally natural, sourced from volcanic magma, highly pure.
Juice Recipes Incorporating Nutrient-Dense Foods
Easy Greens
+ 1 cucumber
+ 2 celery sticks
+ 1 handful of spinach leaves
+ 1⁄2 lemon, peeled
+ 1⁄4 tsp wheatgrass powder or green superfood blend
Wheatgrass powder is a fabulous weight loss aid and highly nutrient-dense food. It adds nutrient intensity to this light juice while boosting detoxification. You need only a little to increase your vitamin and mineral intake and benefit from its cleansing power. Put all the ingredients, except the wheatgrass, through an electric juicer. Stir in the wheatgrass and serve immediately.
Nutritional information per serving
Kcals 63 | Protein 4.4g | Carbohydrates 7.9g, of which sugars 6.7g | Fat 0.8g, of which saturates 0.1g
Invigorate
+ 2 carrots
+ 1⁄4 small pineapple, skin cut off 1cm/1⁄2in piece of root ginger
+ 2 handfuls of spinach leaves
+ a pinch of ground cinnamon
+ 1⁄2 tsp Maca powder
+ 100 ml/3.5fl oz/generous 1∕3 cup coconut water
Keep your energy high as you detox with this refreshing juice. Maca powder is an adaptogenic herb and nutrient-dense food, known to strengthen the body and help to maintain optimal stamina and endurance. It is ideal as a cleansing and caffeine-free energizer.
Put all the ingredients, except the cinnamon, maca and coconut water, through an electric juicer. Stir in the remaining ingredients, or transfer the juice to a blender or food processor and blend to combine. Serve the juice immediately.
Nutritional information per serving
Kcals 150 | Protein 4.1g | Carbohydrates 30g, of which sugars 24.5g | Fat 1.4g, of which saturates 0.3g
This article on nutrient-dense foods is excerpted with permission from The Supercharged Green Juice &Smoothie Diet by Christine Bailey.
