Qu'est-ce que le curcuma ?
Utilisé internationalement comme épice de base dans la cuisine, élément de la médecine holistique, offrande dans les cérémonies religieuses et même colorant dans les cosmétiques, le curcuma offre au monde d'innombrables utilisations et d'immenses bienfaits pour la santé depuis des milliers d'années. Le nom scientifique de la plante est Curcuma longa , une plante vivace bien connue appartenant à la famille du gingembre des Zingiberaceae .
La belle racine jaune vif du curcuma lui a valu ses surnoms "l'épice dorée" et "le safran indien". Il a honoré d'innombrables cultures à travers le monde avec sa couleur magnifique, son arôme unique et sa saveur incomparable. Disponible à l'état naturel de la racine de curcuma entière ou sous forme de poudre, pressée, d'extrait ou de supplément, le curcuma peut fournir d'innombrables mesures préventives et curatives.
Un bref historique
Originaire du sud-ouest de l'Inde, cette racine d'épice est un aliment de base de la médecine ayurvédique depuis plus de 4 000 ans. Les avantages et l'utilisation du curcuma se sont répandus récemment dans le monde entier pour contribuer aux applications médicinales curatives et préventives d'innombrables affections, de la polyarthrite rhumatoïde et des maladies inflammatoires de l'intestin aux maladies cardiaques. Autour de ce 700, la plante de curcuma serait arrivée en Chine. La première mention de la plante se trouve dans l'un des premiers documents scientifiques et médicaux ayurvédiques, le texte sanskrit Compendium of Caraka (écrit entre le IVe siècle avant notre ère et le IIe siècle de notre ère), qui recommandait le curcuma comme remède efficace contre les intoxications alimentaires.
Le curcuma est devenu un aliment de base de la culture et de la cuisine de l'Inde, où ils ont utilisé l'épice racine pour de multiples applications. Les gens en Inde sont devenus de si fervents croyants dans les pouvoirs de guérison et de protection de la racine qu'ils sont devenus des planteurs et des fournisseurs; L'Inde produit désormais plus de 80% de la racine de curcuma du monde. Avec plus de 3 000 études publiées dans des revues à comité de lecture au cours des vingt-cinq dernières années montrant les incroyables bienfaits du curcuma pour la santé, le curcuma a fait une entrée remarquée dans le monde médical occidental des soins de santé.
Profil chimique unique du curcuma
Le curcuma contient plus de 100 composés chimiques étonnants qui contribuent à sa capacité à aider à traiter des affections allant des maux d'estomac aux maladies respiratoires. Ces composés chimiques sont ce qui rend le curcuma unique. Plus important encore, le curcuma contient de la curcumine, qui est un polyphénol. Les polyphénols sont des produits chimiques organiques qui ont des propriétés anti-inflammatoires. Les polyphénols sont également présents dans d'autres aliments et boissons, tels que l'épigallocatéchine dans le thé vert, la capsaïcine dans les piments et le resvératrol dans le vin rouge et les cacahuètes fraîches. La curcumine est ce qui donne au curcuma sa belle couleur jaune-orange. Les curcuminoïdes, le groupe de composés chimiques responsables des bienfaits du curcuma pour la santé, comprennent la curcumine, la déméthoxycurcumine et la bisdéméthoxycurcumine. Le curcuma contient également des huiles volatiles, dont la tumérone, l'artumérone et le zingiberène.
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Découvrez des idées et des techniques puissantes pour créer une santé, un bonheur, une prospérité, une paix et un flux radieux dans votre vie et vos relations.La curcumine est la partie du curcuma qui a été étudiée le plus fréquemment pour ses utilisations comme ingrédient actif dans les compléments alimentaires de curcuma et dans les colorants alimentaires et les cosmétiques. Une étude menée par l'Asian Coordinating Group for Chemistry a montré que les extraits de curcuma peuvent avoir des propriétés antifongiques et antibactériennes. Les National Institutes of Health répertorient plus de quatre-vingts études portant sur les avantages et la capacité du curcuma à traiter et à guérir les problèmes, du syndrome du côlon irritable à la néphropathie diabétique.
Les bienfaits du curcuma pour la santé sont dus à la composition chimique unique de la plante en vitamines, minéraux, fibres et composés phytochimiques qui fournissent au corps :
+ Protection contre la maladie et la maladie
+ Prévention du développement de maladies et maladies graves
+ Destruction des cellules des maladies chroniques dans le cerveau et le corps
Grâce à ces propriétés, le curcuma est désormais intégré dans les méthodes de traitement naturelles des affections courantes et chroniques par de nombreux prestataires de soins de santé.
Les avantages particuliers du curcuma
Le curcuma possède des huiles naturelles, des acides aminés, des vitamines, des minéraux, des acides gras et des composés phytochimiques qui se combinent pour fournir des propriétés curatives pour presque toutes les zones du corps. Les composés phytochimiques sont des composés végétaux naturels qui stimulent le bon fonctionnement des cellules, des tissus, des organes et des systèmes. Ces composés comprennent des antioxydants, des agents anti-inflammatoires, des analgésiques et une grande variété de dérivés protecteurs, préventifs et favorables à la santé qui aident à soutenir les fonctions naturelles du corps.
Les phénols puissants contenus dans la chair de la racine de curcuma sont des variétés de curcuminoïdes :la curcumine, la desméthoxycurcumine et la bisdesméthoxycurcumine, qui aident non seulement à combattre les germes, les bactéries et les virus, mais aussi à aider les processus digestifs, à soutenir l'immunité, à améliorer l'énergie, à maximiser le métabolisme. fonctionnement, nettoyer le sang, réguler la glycémie et augmenter les processus mentaux. Ce sont ces composés qui sont responsables des bienfaits du curcuma pour la santé. Le curcuma contient également de la quercétine, un pigment végétal qui donne leur couleur à de nombreux fruits et légumes. Ces composés anti-inflammatoires sont des antioxydants qui éliminent les radicaux libres, ce qui peut endommager les cellules.
Les bienfaits du curcuma pour la santé
1. Réduit le risque de cancer
Les antioxydants sont essentiels au sujet de la résistance au cancer. Avec plus de 100 types de cancer affectant un pourcentage alarmant de la population chaque année, l'American Cancer Society estime qu'un décès sur quatre peut être attribué à cette maladie. Les sociétés pharmaceutiques font la promotion de produits de chimiothérapie qui peuvent être efficaces mais qui ont des effets secondaires débilitants. La communauté des remèdes naturels a donc étudié des alternatives naturelles qui peuvent prévenir le développement du cancer et potentiellement même tuer complètement les cellules cancéreuses. Parmi ses nombreux bienfaits, le curcuma a été l'un des remèdes naturels étudiés et a produit des résultats quasi miraculeux.
Combattant l'inflammation chronique, un facteur connu contribuant au développement du cancer, le curcuma favorise la capacité de l'organisme à lutter contre la propagation des cellules cancéreuses. Ses puissants antioxydants soutiennent l'immunité naturelle du corps au stress oxydatif, qui peut provoquer le développement et la progression du cancer. Le Memorial Sloan Kettering Cancer Center a beaucoup travaillé pour étudier les effets du curcuma sur le développement du cancer et l'a considéré comme "l'un des combattants les plus efficaces contre le cancer", comme indiqué dans Clinical Cancer Research . Avec la simple addition d'une cuillère à soupe de curcuma par jour, vous pouvez aider naturellement et efficacement à garder votre corps et votre esprit à l'abri du cancer.
2. Fournit des agents anti-inflammatoires naturels
L'inflammation est une cause fréquente de douleur et d'inconfort, et peut même contribuer au développement de maladies et d'affections graves. Alors que de nombreuses personnes choisissent de traiter leur inflammation avec des anti-inflammatoires prescrits et en vente libre tels que l'ibuprofène et les analgésiques AINS, ces options de traitement peuvent ne pas apporter de soulagement et poser de graves risques pour la santé. Pour ceux qui ont des conditions contre-indiquées ou ceux qui prennent des ordonnances qui peuvent être perturbées par des médicaments anti-inflammatoires, une option de traitement entièrement naturelle peut apporter un soulagement sûr et efficace. Sans produits synthétiques et soutenu par des études scientifiques qui ont montré qu'il était exempt d'effets secondaires, le curcuma n'est pas seulement bénéfique pour la santé de plusieurs façons, il est aussi sûr qu'efficace.
Les composés chimiques du curcuma, tels que la curcumine, se combinent avec des vitamines et des minéraux qui soutiennent les processus naturels du corps pour combattre l'inflammation, l'un des plus grands bienfaits du curcuma pour la santé. Puissant et capable de fournir un soulagement comparable ou supérieur à celui des alternatives synthétiques (selon une étude Clinical Interventions in Aging de 2014 article), la racine de curcuma ou son extrait peut être utilisé par voie topique ou orale pour combattre l'inflammation à l'intérieur et à l'extérieur. La poudre de curcuma moulue, lorsqu'elle est dissoute dans l'eau et appliquée avec une compresse sur le site de l'enflure, peut procurer un soulagement immédiat et durable. Ingéré par voie orale sous forme de poudre ou de comprimés, la supplémentation en curcuma peut également prévenir l'inflammation des cellules, des tissus et des muscles… naturellement et efficacement. Une solution topique peut également être appliquée sur le site de douleurs musculaires, d'entorses, d'enflures, d'inflammations articulaires et même de douleurs générales ! Mieux encore, ces applications peuvent être utilisées aussi souvent que nécessaire pour obtenir un soulagement naturel.
3. Augmente l'immunité
Vous savez probablement que votre système immunitaire est responsable de la protection du corps contre le développement de maladies et de maladies. Peu de gens se rendent compte, cependant, qu'une partie importante du système immunitaire est directement liée à la digestion. Débarrassant le corps des déchets tout en récupérant et en absorbant les nutriments essentiels des aliments entiers, le système digestif disperse les éléments essentiels de l'alimentation dans tout le corps. Tous ces avantages améliorent le fonctionnement du système immunitaire, aidant à garder le corps exempt de bactéries, de virus et de microbes, ainsi que des dommages oxydatifs nocifs causés par les radicaux libres. Avec une telle importance accordée à la nutrition pour la santé optimale du corps, il est facile de comprendre pourquoi la digestion joue un rôle si important, faisant de la qualité de l'alimentation consommée quelque chose qui soutient ou dégrade littéralement l'immunité du corps.
Sachant que les nutriments tels que les vitamines, les minéraux et les composés phytochimiques soutiennent le système immunitaire du corps, les chercheurs ont commencé à se plonger dans des aliments et des épices naturels spécifiques qui sont particulièrement efficaces pour maintenir, protéger et renforcer l'immunité. Le curcuma s'est avéré être l'un des meilleurs aliments à cet effet. Il fournit au corps des antioxydants; propriétés anti-inflammatoires; et des composés antiviraux, antibactériens et antimicrobiens (y compris la curcumine). Ces bienfaits prouvés du curcuma pour la santé aident à soutenir la capacité du système digestif à fonctionner au mieux et soutiennent également les capacités de protection du système immunitaire pour éloigner les maladies et les maladies. Un simple ajout d'une petite 1⁄2 cuillère à café de curcuma à votre alimentation quotidienne peut fournir au corps ces avantages protecteurs de renforcement de l'immunité pour une meilleure santé naturellement.
4. Équilibre les niveaux d'hormones
Les hormones sont impliquées dans tous les processus imaginables qui se déroulent dans le cerveau et le corps. Courant facilement dans le corps, ces hormones sont nécessaires pour soutenir les fonctions vitales de toutes sortes. La digestion, la contraction musculaire, le fonctionnement du système nerveux, le sommeil et l'humeur peuvent tous être attribués à une interaction spécifique des hormones, et c'est pourquoi l'équilibre hormonal est si essentiel à la qualité de la santé et du bien-être. Les chercheurs savent que les facteurs liés au mode de vie et l'alimentation jouent certainement un rôle majeur dans le maintien de la production et de l'équilibre hormonaux, mais il y a des moments où la génétique et les mutations perturbent l'équilibre hormonal. Alors que de nombreux médicaments tentent de rétablir l'équilibre hormonal, les communautés scientifiques et médicales ont commencé à étudier comment les remèdes naturels comme le curcuma peuvent bénéficier de la régulation hormonale sans produits synthétiques.
Le curcuma est capable de fournir une quantité suffisante de soutien nutritif aux processus de production hormonale du corps. Voici quelques-uns des bienfaits du curcuma pour la santé en matière de régulation hormonale.
Une simple cuillère à café par jour de racine de curcuma est une approche simple et sûre pour atteindre l'équilibre hormonal.
