Les œufs de jardin, également appelés aubergines africaines, sont des plantes tropicales vivaces très nutritives. Ils sont largement cultivés pour leur utilisation comme plantes alimentaires, médicinales et ornementales. En Afrique de l'Ouest, la feuille d'oeuf de jardin, également connue sous le nom d'Akwukwo Anyara par les Igbo, d'Efo Igbo par les Yorubas et de Ganyen Gauta par les Hausa, est un légume très prisé. La plante est cultivée comme légume pour ses fruits comestibles, qui se consomment aussi bien crus que cuits. 
L'œuf de jardin, de couleur verte et généralement cultivé dans les régions du nord du Nigeria, est réputé pour être amer mais incroyablement nourrissant. D'autres variantes existent également, comme "l'aubergine blanche", qui est d'une couleur blanche unie, sans amertume et résistante au virus de la mosaïque du tabac.
Selon Medicalnewstoday , les personnes suivantes sont encouragées à manger régulièrement des œufs de jardin.
1. Les personnes souffrant d'indigestion. 
Semblables à la goyave, les aubergines sont riches en fibres et aident au contrôle des intestins et à une bonne digestion des repas. On pense qu'ils sont parmi les plus grands fournisseurs de fibres alimentaires, un élément d'une alimentation saine. Par conséquent, les personnes souffrant d'indigestion sont encouragées à prendre régulièrement des œufs de jardin.
2. Les personnes souffrant d'anémie.
L'anémie est une pénurie de globules rouges en quantité ou en qualité. Utilisant l'hémoglobine, les globules rouges aident à la distribution de l'oxygène dans tout le corps. L'anémie est une condition lorsque les niveaux d'hémoglobine ou de globules rouges du corps sont inférieurs à la moyenne. Les œufs de jardin sont bénéfiques pour prévenir l'anémie car ils sont riches en cuivre et en fer, qui contribuent tous deux à augmenter les globules rouges.
3. Personnes obèses.
Les aliments faibles en calories comme l'aubergine, en particulier les types les plus verts, sont cruciaux pour maintenir un poids santé car ils sont faibles en glucides. À la lumière de cela, je suppose que vous pourriez commencer à inclure l'aubergine dans votre alimentation habituelle si vous recherchez des conseils pour perdre du poids.
4. Personnes souffrant de problèmes cardiaques. 
Les œufs de jardin sont une bonne source de vitamine B1 (thiamine) et de vitamine B6 (niacine), nécessaires à la santé du cœur et de la respiration cellulaire. La niacine aide au maintien d'un système neurologique sain tandis qu'une carence en thiamine provoque des problèmes cardiaques. Les œufs de jardin sont donc recommandés pour une consommation fréquente par les personnes souffrant de maladies cardiaques.