On entend souvent parler des nombreux bienfaits des fibres. Et, parce qu'il contient le mot «fibre», vous supposez probablement que la fibre de tapioca est bonne pour vous. Mais est-ce ?
Plus important encore, qu'est-ce que la fibre de tapioca ?
Le tapioca est un type d'amidon extrait du manioc, qui est un légume-racine.
La forme féculente du tapioca est riche en glucides et se trouve dans de nombreux pains, produits de boulangerie et desserts.
Il est sans gluten et sans céréales, mais ne contient pas beaucoup de fibres.
La fibre de tapioca prébiotique est vendue comme complément alimentaire et peut offrir des avantages pour la santé.
Continuez votre lecture pour en savoir plus sur les avantages ou les inconvénients possibles de la fibre de tapioca et d'autres produits contenant du tapioca.
Voici 20 aliments riches en nutriments à ajouter à votre alimentation dès aujourd'hui !
Combien de fibres dois-je manger ?
De nombreuses personnes ne satisfont pas les besoins quotidiens en fibres de leur corps en raison de mauvaises habitudes alimentaires.
Les recommandations de fibres pour hommes et femmes sont les suivantes :
- Femmes :21 à 25 grammes par jour
- Hommes :30 à 38 grammes par jour
La quantité exacte de fibres que vous devriez consommer quotidiennement dépend de votre sexe et de votre âge.
Bien que vous puissiez répondre à vos besoins quotidiens en fibres en mangeant une variété d'aliments sains à base de plantes, la supplémentation en fibres est bénéfique (si votre médecin vous donne l'accord), surtout si vous avez un taux de cholestérol élevé ou si vous essayez de perdre du poids.
Le tapioca est-il bon pour vous ?
La forme féculente du tapioca offre peu de nutriments essentiels autres que les glucides, et cela inclut les fibres.
C'est une alternative aux céréales contenant du gluten si vous suivez un plan de repas sans gluten.
Cependant, les suppléments de fibres de tapioca contenant du tapioca non digestible constituent une meilleure source de fibres alimentaires.
Les informations nutritionnelles des produits de tapioca courants incluent :
Farine de tapioca (1/4 tasse)
- Calories :110
- Glucides :27 grammes
- Protéines :0 gramme
- Graisse :0 gramme
- Fibre :0 gramme
- Sucres :0 gramme
Perles de tapioca (1 cuillère à soupe)
- Calories :30
- Glucides :7 grammes
- Protéines :0 gramme
- Graisse :0 gramme
- Fibre :0 gramme
- Sucres :0 gramme
Sirop de fibres de tapioca prébiotique (1 cuillère à soupe)
- Calories :10
- Glucides :6 grammes
- Protéines :0 gramme
- Graisse :0 gramme
- Fibre :6 grammes
- Sucres :0 gramme
Les suppléments de fibres de tapioca offrent une variété d'avantages pour la santé et le bien-être, surtout si votre apport actuel en fibres est faible, mais il est important de consulter votre médecin avant de prendre des compléments alimentaires.
Cela est particulièrement vrai si vous prenez des médicaments.
Quels sont les autres noms de la fibre de tapioca ?
Les termes supplémentaires que vous pourriez voir sur la liste des ingrédients des aliments ou des suppléments contenant des fibres de tapioca incluent :
- Fibre de tapioca soluble
- Fibre de maïs soluble
- Fibres végétales solubles
- Fibres solubles de tapioca
- Fibres solubles de maïs
- Fibre de tapioca sans OGM
- Dextrine résistante
- Dextrine résistante à la digestion
- Maltodextrine résistante à la digestion
- Fibre de maïs prébiotique
- Fibres solubles prébiotiques
- Fibre de maïs sans OGM
Vous pouvez voir ces ingrédients sur différents produits alimentaires préemballés.
Les exemples incluent les barres protéinées, les barres énergétiques et certains produits de boulangerie.
La fibre de tapioca est-elle sûre et saine ?
L'amidon de tapioca est généralement reconnu comme sûr par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis.
Cependant, les suppléments de fibres prébiotiques ne sont pas aussi étroitement réglementés par la FDA.
Il est important de choisir des suppléments dont la qualité et la pureté ont été testées par des tiers.
Quels sont les avantages de la fibre de tapioca ?
La fibre de tapioca prébiotique semble offrir une variété d'avantages pour la santé et le bien-être, notamment :
Bonnes bactéries intestinales améliorées
Soutenir la bonne santé des bactéries intestinales est possible avec l'aide de fibres prébiotiques.
Ce type de fibres végétales stimule la croissance de bactéries intestinales saines, ce qui améliore votre santé globale et maximise la prévention des maladies.
Soutien du système immunitaire
Des études montrent que les probiotiques (bonnes bactéries intestinales) aident à renforcer le système immunitaire de votre corps.
Étant donné que les suppléments de fibres de tapioca prébiotiques favorisent la croissance et le maintien de bactéries intestinales saines, la consommation de fibres prébiotiques peut réduire vos risques de tomber malade ou de développer une maladie chronique.
Amélioration de la santé intestinale
Les prébiotiques et probiotiques présents dans votre tube digestif favorisent la santé intestinale, y compris la santé intestinale (gros intestin).
Les fibres prébiotiques peuvent améliorer les symptômes du syndrome du côlon irritable (IBS), de la constipation, de la diarrhée et d'autres problèmes gastro-intestinaux, mais consultez votre médecin si vous souffrez de problèmes gastro-intestinaux persistants.
Gestion saine du poids
Les fibres sont bénéfiques pour une gestion saine du poids pour diverses raisons.
Les suppléments de fibres vous rassasient sans les calories, car votre corps ne digère pas ou n'absorbe pas complètement les fibres, mais elles occupent tout de même de la place dans votre estomac.
Des études montrent que les fibres aident à réduire votre apport calorique global et améliorent la perte de poids et de graisse.
Gestion du cholestérol
Un taux de cholestérol élevé est courant, mais il augmente considérablement votre risque de maladie cardiaque.
Les fibres sont connues pour aider à réduire le taux de cholestérol élevé, et la fibre de tapioca n'est pas différente, en particulier parce qu'il s'agit d'une fibre soluble.
L'ingestion quotidienne de 5 à 10 grammes supplémentaires de fibres solubles peut réduire votre taux de lipoprotéines de basse densité (LDL), qui est votre mauvais cholestérol sanguin.
Cela réduit à son tour votre risque de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque.
Contrôle de la glycémie
L'ingestion de fibres de tapioca aide à améliorer le contrôle de la glycémie, ce qui est bénéfique si vous êtes à risque de développer un diabète ou si vous avez déjà reçu un diagnostic de diabète.
L'amidon résistant comme la fibre de tapioca peut abaisser la glycémie après les repas, améliorer le métabolisme de l'insuline et du glucose et augmenter la satiété.
Le fait que la fibre de tapioca améliore la perte de poids est un autre avantage énorme de ce type de fibre sur le contrôle de la glycémie.
Améliorations de la santé cérébrale
Croyez-le ou non, les prébiotiques (y compris la fibre de tapioca prébiotique) améliorent la santé du cerveau.
Des études montrent que les prébiotiques peuvent améliorer la mémoire, l'apprentissage, l'humeur et la cognition globale tout en réduisant la démence et en offrant éventuellement des effets thérapeutiques sur les personnes atteintes d'autisme.
Compatible avec Keto
La fibre de tapioca riche en prébiotiques est sans sucre ni glucides nets, vous pouvez donc l'inclure dans votre alimentation si vous suivez un plan de repas cétogène ou si vous essayez simplement de surveiller votre consommation de sucre et de glucides.
Les régimes cétogènes sont souvent liés à la perte de poids.
Sans gluten
Si vous avez une intolérance au gluten et que vous devez l'éviter, la farine de tapioca, les perles de tapioca et la fibre de tapioca peuvent être consommées sans danger, tant que ces produits n'ont pas été transformés dans une installation contenant des ingrédients contenant du gluten.
Recherchez les produits qui indiquent qu'ils sont « sans gluten » sur l'étiquette des aliments.
Végétalien
Parce que la fibre de tapioca est à base de plantes, c'est un ajout végétalien à votre plan de repas.
Ce type de fibres peut augmenter considérablement la quantité de fibres dans votre alimentation, ce qui réduit le risque de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de maladies chroniques.
Bien qu'une alimentation riche en aliments végétaux soit le meilleur moyen de répondre aux besoins quotidiens en fibres, la fibre de tapioca aide à maximiser votre apport.
Y a-t-il des inconvénients à la fibre de tapioca ?
Bien que vous puissiez tirer de nombreux avantages pour la santé de la consommation de fibres de tapioca et qu'elles puissent être consommées en toute sécurité lorsqu'elles sont traitées correctement, certains inconvénients potentiels peuvent exister.
Les exemples incluent :
Risque de traitement inapproprié
Si vous consommez des produits à base de racine de manioc mal transformés, vous risquez d'être empoisonné par des composés toxiques.
La bonne nouvelle est que le tapioca produit dans le commerce est presque toujours sûr, y compris les suppléments de fibres de tapioca dont la qualité et la pureté ont été testées par des sociétés tierces.
Allergies au manioc
Bien que rares, les allergies aux produits à base de manioc comme la fibre de tapioca peuvent provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes, en particulier celles qui sont allergiques au latex.
Si vous êtes allergique au latex, soyez prudent lorsque vous consommez de la racine de manioc ou consultez votre médecin.
Effets secondaires d'un excès de fibres
Consommer trop d'une bonne chose peut être problématique, et cela est vrai pour les suppléments de fibres.
Consommer un excès de fibres peut entraîner des gaz, des ballonnements, des crampes ou de la constipation.
Boire plus d'eau avec des suppléments de fibres et tout au long de la journée peut réduire ces effets secondaires et d'autres.
Devrais-je manger de la fibre de tapioca ?
La décision de manger (ou de ne pas manger) de fibres de tapioca vous appartient entièrement.
La farine et les perles de tapioca sont riches en glucides mais pauvres en fibres, protéines et autres nutriments.
En raison de sa teneur élevée en fibres, la fibre de tapioca prébiotique offre une variété d'avantages pour la santé, notamment une réduction du cholestérol, une gestion saine du poids, une meilleure santé intestinale et un faible risque de maladies chroniques.
Mais il est important de consulter votre médecin avant de prendre de nouveaux compléments alimentaires, surtout si vous avez une condition médicale.
Comment puis-je ajouter de la fibre de tapioca aux plans de repas ?
Il existe plusieurs façons d'ajouter des fibres de tapioca à votre alimentation, en particulier le sirop de fibres de tapioca prébiotique.
Par exemple, vous pouvez ajouter du sirop de tapioca riche en fibres à :
- Barres protéinées maison
- Shakes protéinés
- Lait d'amande
- Autres laits végétaux
- Café
- Thé
- Avoine
- Céréales complètes
- Yaourt grec
Vous pouvez même manger une cuillerée de sirop de fibre de tapioca au lieu de l'ajouter aux aliments ou aux boissons si vous le souhaitez !
REJOIGNEZ NOTRE PROGRAMME Fit Mother 30X
FM30X est le premier programme de perte de poids durable conçu exclusivement pour les mères occupées comme vous...
EN SAVOIR PLUSREJOIGNEZ NOTRE MÈRE EN FORME
PROGRAMME 30X
REJOIGNEZ NOTRE PROGRAMME FIT MOTHER 30X
FM30X est le premier programme de perte de poids durable conçu exclusivement pour les mères *occupées* comme vous...
En savoir plus>
Autres sources de fibres solubles
Vous n'êtes pas obligé de choisir la fibre de tapioca pour répondre à tous les besoins en fibres solubles de votre corps.
Les autres aliments riches en fibres solubles incluent :
- Avoine
- Céréales de son d'avoine
- Haricots secs
- Pommes
- Poires
- Choux de Bruxelles
Les sources alimentaires supplémentaires de fibres comprennent :
- Tous les fruits
- Tous les légumes
- Pois, lentilles et autres légumineuses
- Noix
- Graines
- Tous les grains entiers
En plus des suppléments de fibres de tapioca, du psyllium et d'autres suppléments riches en fibres sont disponibles, mais consultez votre médecin avant de les essayer.
Augmenter votre apport actuel en fibres de seulement 5 à 10 grammes par jour peut faire des merveilles pour votre santé.
Choisissez une variété de légumes non féculents (épinards, autres légumes-feuilles, concombres, tomates, champignons, brocolis, courgettes, asperges, poivrons, etc.) et remplissez-en la moitié de votre assiette.
Remplissez l'autre moitié de chaque assiette de nourriture avec des aliments protéinés (poulet, dinde, bœuf très maigre, œufs, poisson, fruits de mer, tofu, etc.) et des féculents riches en fibres comme le maïs, les pois, les haricots secs, les lentilles, d'autres légumineuses , patates douces ou grains entiers.
Ajoutez également 1 à 2 portions de fruits à votre plan de repas quotidien !
Voici des exemples d'aliments riches en fibres et de leur teneur en fibres correspondante :
- 1 cuillère à soupe de fibre de tapioca :6 grammes
- 1 tasse de céréales complètes :3 à 25 grammes
- 1 tasse d'autres grains entiers :2 à 6 grammes
- 1 tasse de fruits :1 à 8 grammes
- 1 tasse de légumes (autres que des légumineuses) :2 à 5 grammes
- 1 tasse de légumineuses :9-16 grammes
- 1 once de noix ou de graines :3 à 10 grammes
En plus de choisir des fibres de tapioca ou d'autres options riches en fibres, consommez trois portions de produits laitiers ou d'équivalents végétaux (lait, yaourt grec, fromage cottage, kéfir nature, lait de soja, autres laits végétaux, shakes protéinés à faible teneur en sucre, etc.) .
De plus, les grains raffinés, comme le pain blanc, les pâtes ordinaires et le riz blanc, contiennent beaucoup moins de fibres que les grains entiers, évitez donc les grains raffinés dans la mesure du possible.
Il en va de même pour la plupart des pâtisseries.
Choisissez plutôt du pain de grains entiers, des pâtes de grains entiers, du riz brun, du riz sauvage, du quinoa, des flocons d'avoine ou d'autres grains entiers nutritifs.
