Célébrer le mois de la fierté peut sembler un peu différent cette année. Cependant, il n'y a aucune raison pour que nous ne puissions pas rendre ce mois spécial. Nous avons parcouru un long chemin depuis les émeutes de Stonewall en 1969, où les manifestations pour l'égalité des droits pour la communauté LGBTQIA+ ont commencé. Pour honorer le combat passé et en cours pour la visibilité et les droits de la communauté LGBTQIA+, voici quelques façons dont nous pouvons apporter notre soutien. Mangez l'arc-en-ciel ce mois de la fierté et déplacez plutôt la fête de la fierté à votre table !
Le drapeau de la fierté est le drapeau arc-en-ciel emblématique qui reflète la diversité de la communauté LGBTQ+. Utilisez votre imagination et préparez des plats aux couleurs de l'arc-en-ciel, un peu comme le drapeau de la fierté. Des plats principaux et apéritifs salés aux délices sucrés, ajoutez une touche de couleur à votre panier la prochaine fois que vous serez dans une épicerie !
Avantages de manger l'arc-en-ciel
Il est dans notre nature d'éviter l'inconnu et s'en tenir à une routine. Avez-vous déjà remarqué comment nous approvisionnons notre réfrigérateur avec les mêmes articles et obtenons les mêmes types de légumes ou de fruits encore et encore ? Ce mois de la fierté, mettez-vous au défi et mangez l'arc-en-ciel. Ajoutez une touche de couleur à vos plats.
Non, ce n'est pas seulement une esthétique. En plus d'ajouter de la couleur à vos plats ce mois de la fierté, il y a plusieurs avantages pour la santé qui viennent lorsque vous mangez de l'arc-en-ciel.
Selon l'expert en santé de CircleDNA Kris Ng, "les plantes contiennent plusieurs pigments appelés phytonutriments. Ces phytonutriments sont chargés de donner leur couleur aux plantes. Les différentes couleurs contiennent différents phytonutriments, qui sont liés à différents niveaux de nutriments et de minéraux.
Manger le même type de légumes-feuilles ne vous apporte qu'une certaine dose de nutriments et de minéraux. Mais est-ce suffisant ? Ajouter de la couleur à vos plats peut être un moyen infaillible d'obtenir toutes les vitamines, minéraux et nutriments dont vous avez besoin.
Voici les bienfaits pour la santé de différents légumes/fruits par couleur !
Vert
Mangez vos légumes, ou vous avez gagné pas de dessert ! Depuis que nous sommes tout petits, nous sommes encouragés à manger des légumes. Pour une bonne raison aussi ! Les légumes verts à feuilles regorgent de vitamines, de minéraux et de fibres, qui sont tous essentiels à notre santé. De plus, les légumes-feuilles offrent de nombreux avantages pour la santé, tels que la réduction du risque d'obésité, de maladies cardiaques, d'hypertension artérielle et de déclin mental.
Il n'y aura jamais de pénurie de légumes-feuilles car ils peuvent être trouvés toute l'année. En plus de cela, la beauté de ces légumes verts réside dans leur polyvalence car ils peuvent être incorporés dans les repas de différentes manières. Que vous souhaitiez préparer une salade rapide ou canaliser votre Masterchef intérieur avec des sautés et des pâtisseries, les légumes verts vous permettent de créer des plats avec différents niveaux de complexité.
Notre liste de légumes-feuilles :
- Chou frisé
- Micro-pousses
- Chou vert
- Épinards
- Chou
- Laitue
- Roquette
- Bok Choy
Bleu et violet
Vous voulez réussir cet examen d'histoire ? Assurez-vous de vous donner une portion supplémentaire de fruits et légumes bleus et violets! Il a été scientifiquement démontré que ces fruits et légumes sont bénéfiques pour la mémoire et la santé du cerveau. En plus de cela, ces aliments peuvent aider à promouvoir un vieillissement sain. Vous n'avez plus besoin de chercher la fontaine de jouvence. Il suffit de se gaver de ces fruits et légumes.
Exemples de fruits/légumes bleus/violets :
- Aubergine
- Chou violet
- Patates douces
- Mûres
- Myrtilles
- Raisins
- Prunes
- Raisins secs
Orange et jaune
Ces fruits et légumes aux couleurs vives sont chargé de vitamine A, également connue sous le nom de «vitamine de la vision», qui aide à garder nos yeux en bonne santé. De plus, ces fruits oranges et jaunes font partie des « superaliments » qui peuvent booster notre système immunitaire. Les agrumes et le cantaloup, en particulier, sont une excellente source de vitamine C, qui aide notre système immunitaire à éloigner les infections.
De plus, ces fruits et légumes orange et jaune contiennent de puissants antioxydants qui aident à prévenir le cancer. De plus, il a été scientifiquement prouvé que les caroténoïdes réduisent le risque de cancer. En plus de cela, le folate, une vitamine B présente dans ces fruits et légumes, s'est avéré protéger et réparer notre ADN. Ces suppléments réduisent le risque de mutations génétiques pathologiques qui pourraient augmenter le risque de cancer.
Exemples de fruits/légumes oranges et jaunes :
- Oranges
- Pamplemousse
- Citrons
- Pomelos
- Bananes
- Abricots
- Nectarines
- Kakis
- Mangues
- Pêches
- Ananas
- Cantaloups
Rouge
Les fruits et légumes rouges ne sont pas juste la couleur de ton coeur. Ils font des merveilles pour le protéger aussi. Ces aliments sont chargés de phytonutriments qui nous apportent de nombreux bienfaits pour la santé et renforcent notre système immunitaire. En plus de cela, ces aliments aident à combattre les maladies cardiaques. Le lycopène empêche la graisse de notre corps de se boucher dans les intestins ou les vaisseaux sanguins, la gardant loin, très loin du cœur. De plus, les aliments rouges contiennent des électrolytes qui aident le corps à contrôler les niveaux de liquide et à réguler la pression artérielle.
En plus de cela, les fruits et légumes rouges réduisent les radicaux libres et l'inflammation dans le corps, et prolongent ainsi les effets protecteurs contre le cancer. Tu parles d'un aliment miracle !
Exemples de fruits/légumes rouges :
- Betteraves
- Canneberges
- Pamplemousse
- Grenades
- Radis
- Raisins
- Rhubarbes
- Fraises
- Tomates
- Pastèque
Essayez le défi "Mangez l'arc-en-ciel" ce mois de la fierté
La prochaine fois que vous ferez vos courses, au lieu de vous en tenir à ce que vous savez, commencez à choisir une variété de fruits et légumes de couleurs différentes. Plus vous ajoutez de couleurs à votre assiette, plus vous mettez de nutriments dans votre corps. En plus de cela, les fruits et légumes sont une source fantastique de fibres alimentaires, qui apportent divers avantages pour la santé. En plus de réduire le risque de cancer de l'intestin, manger suffisamment de légumes verts peut vous aider à dire adieu aux problèmes de digestion et à la constipation.
À partir de recettes simples telles que mélanger une salade composée de tomates, de laitue et de betterave ou créer un plat plus complexe, vous pouvez utiliser de nombreuses façons produits colorés. Surprenez vos convives avec cette astuce toute simple. Une simple touche de couleur peut faire passer votre plat de l'ordinaire à l'extraordinaire. Que vous soyez pressé ou non, en fouillant un peu sur Internet, vous trouverez la recette parfaite pour toutes les occasions !
Fait vérifié par Kris Ng, coach de santé CircleDNA .
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