Le fluorure est un minéral bien connu pour renforcer les dents et aider à prévenir les caries dentaires. (1) Étant donné que la quantité de fluorure dans les aliments peut varier, il est ajouté à l'approvisionnement public en eau dans certains pays, dont les États-Unis.
Selon la National Library of Medicine (NLM), la quantité de fluor dont vous avez besoin dépend de votre masse corporelle (poids). Les enfants ont généralement besoin de 0,5 mg (500 mcg) par jour, tandis que les adultes ont besoin de 3 à 4 mg (3 000 à 4 000 mcg) de fluor chaque jour. (1) Pour les calculs d'apport adéquat (AI), moins de 4 mg (4 000 mcg) ont été utilisés.
Étant donné que consommer trop de fluorure peut avoir des effets néfastes sur la santé, la NLM fixe la limite supérieure à 10 mg ou 10 000 mcg. C'est seulement 2,5 fois l'apport adéquat.
Le fluor a tendance à s'accumuler dans un mélange d'aliments sains et malsains, notamment le thé, le café, les crustacés, les raisins (raisins secs, vin, jus de raisin), les édulcorants artificiels, les sodas, les pommes de terre, les sucettes glacées aromatisées, les aliments pour bébés, les bouillons, les ragoûts et les céréales chaudes. fait avec de l'eau du robinet. Si de l'eau enrichie en fluorure est utilisée pour fabriquer ces aliments et boissons, ils contiendront encore plus de fluorure.
D'autres boissons sucrées ou gazeuses peuvent entraîner davantage de caries dentaires, anéantissant tout effet bénéfique du fluorure.
Pour tous ces aliments et boissons fluorés, si de l'eau enrichie en fluor a été utilisée lors de leur création, ils contiendront encore plus de fluor. Vous trouverez ci-dessous les 10 principales sources de fluor. Pour en savoir plus, consultez la liste étendue des aliments et boissons riches en fluor.
Liste des sources de fluorure
1 Thé noir (infusé avec de l'eau du robinet)| Fluor par tasse | Fluor pour 100g | Fluor pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 883,8 mcg (22 % IA) | 372,9 mcg (9 % IA) | 74580mcg (1865 % IA) |
La quantité de fluorure dépendra des niveaux dans l'eau utilisée pour le préparer. Même les thés commerciaux vendus en bouteilles et en canettes peuvent contenir du fluor.
2 Jus de fruit (raisin)| Fluor par tasse | Fluor pour 100g | Fluor pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 349,1 mcg (9 % IA) | 138mcg (3% IA) | 460mcg (11 % IA) |
* Le jus de fruit est riche en sucre, ce qui peut endommager les dents.
3 Sodas| Fluorure par boîte de 12 oz | Fluor pour 100g | Fluor pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 299,8 mcg (7 % IA) | 80,6 mcg (2 % IA) | 335,8 mcg (8% IA) |
La quantité de fluorure dépendra des niveaux dans l'eau utilisée pour le préparer. *Les sodas sucrés ne sont pas des aliments sains et il vaut mieux les éviter. De plus, la carbonatation acide de la soude peut provoquer des caries dentaires.
4 Crabe bleu| Fluor 1 Tasse | Fluor pour 100g | Fluor pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 283,4 mcg (7 % IA) | 209,9 mcg (5% IA) | 505,8 mcg (13 % IA) |
5 Crevettes| Fluor par tasse | Fluor pour 100g | Fluor pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 257,3 mcg (6% IA) | 201mcg (5% IA) | 402mcg (10 % IA) |
Eau aromatisée aux 6 fruits avec édulcorants| Fluor par tasse de 8 oz | Fluor pour 100g | Fluor pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 247,7 mcg (6% IA) | 104,5 mcg (3% IA) | 20900mcg (523 % IA) |
* L'eau aromatisée contenant des édulcorants artificiels n'est pas aussi saine que l'eau ordinaire. La carbonatation de l'eau peut rendre l'eau acide, ce qui augmente le risque de carie dentaire. Cet article a le pH de plusieurs marques populaires d'eau pétillante.
7 Vin de table| Fluor par verre de 5 oz | Fluor pour 100g | Fluor pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 226,9 mcg (6% IA) | 153,3 mcg (4% IA) | 369,4 mcg (9 % IA) |
8 Café| Fluor par tasse de 8 oz | Fluor pour 100g | Fluor pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 215mcg (5% IA) | 90,7 mcg (2 % IA) | 18140mcg (454 % IA) |
La quantité de fluorure contenue dans le café dépendra de l'eau utilisée pour le préparer.
9 Moyenne de l'eau du robinet municipale| Fluorure par tasse de 8 oz | Fluor pour 100g |
|---|---|
| 168,7 mcg (4% IA) | 71,2 mcg (2 % IA) |
10 Raisins*| Fluor par once | Fluor pour 100g | Fluor pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 60,8 mcg (2 % IA) | 233,9 mcg (6% IA) | 156,5 mcg (4% IA) |
*Les raisins secs sont riches en sucre et peuvent se coincer entre les dents. En tant que tels, ils peuvent augmenter le risque de carie dentaire.
