Le saccharose est un disaccharide créé par la combinaison de glucose et de fructose. Le saccharose se trouve principalement dans les plantes et est le composant principal de la plupart des sucres granulés que nous utilisons en boulangerie. Ces sucres sont principalement raffinés à partir de betteraves à sucre ou de canne à sucre.
La consommation de sucres ajoutés raffinés tels que le saccharose est trop élevée dans l'alimentation occidentale typique et doit donc être réduite. Aujourd'hui, le saccharose peut être trouvé dans une gamme de fast-foods, de restaurants et d'autres aliments transformés commercialement. Ces aliments riches en saccharose comprennent les puddings, les laits frappés, les gâteaux, les boissons aux jus de fruits, les viandes frites avec une sauce sucrée, les biscuits, les crêpes, les bonbons, le chocolat et les céréales commerciales.
La liste ci-dessous donne la quantité de saccharose en grammes et en cuillères à café. 1 cuillère à café de saccharose emballé pèse environ 4 grammes. Pour plus d'aliments riches en saccharose, consultez la liste complète des aliments contenant du saccharose dans l'outil de classement des nutriments.
Liste des aliments les plus riches en saccharose
1 Dulce De LecheJusqu'à 41,8 % de saccharose | Saccharose par tasse | Sucrose pour 100g |
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| 127 g (32 cc) | 41,8 g (10 cc) |
Plus de desserts riches en saccharose
- 35 g par tasse de pudding au chocolat et à la vanille
- 30 g par tasse de riz au lait (arroz con leche)
- 29 g par tasse de pudding au tapioca
2 Milkshakes (mélangés avec des bonbons)Jusqu'à 16,9 % de saccharose | Sucrose par tasse de 12 oz | Sucrose pour 100g |
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| 58,8 g (15 cc) | 16,9 g (4 càc) |
Plus de glaces et de milkshakes riches en saccharose
- 59 g dans un McDonald's McFlurry avec Oreos
- 59 g dans une crème glacée molle avec des bonbons au chocolat au lait
- 35 g dans un McDonald's Hot Fudge Sunday
3 Gâteau avec glaçageJusqu'à 36,5 % de saccharose | Sucrose par tranche | Sucrose pour 100g |
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| 52,6 g (13 cc) | 36,5 g (9 cc) |
Une part de tarte aux pommes contient 14g de saccharose.
4 boissons au jus de canneberge et de limonadeJusqu'à 8,2 % de saccharose | Sucrose par verre de 16 oz | Sucrose pour 100g |
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| 40,5 g (10 cc) | 8,2 g (2,1 cc) |
Plus de boissons riches en saccharose
- 40 g par tasse de café de 16 oz avec du lait et du sucre
- 32 g par 16 oz de moka glacé
- 28 g par 16 oz d'horchata
- 27 g par bouteille de 16 oz de jus de canneberge rouge rubis
- 13 g par boîte de 8,4 oz de Red Bull
5 poulets à l'orange (frits avec sauce sucrée)jusqu'à 12,3 % de saccharose | Sucrose par 9 pièces | Sucrose pour 100g |
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| 23,2 g (6 càc) | 12,3 g (3,1 cc) |
Plus de plats frits avec une sauce sucrée riche en saccharose
- 22 g dans 9 morceaux de poulet au sésame
- 17 g dans 9 morceaux de poulet du général Tso
- 11g dans 9 morceaux de poulet au citron
- 9g dans 9 morceaux de poulet aigre-doux
- 6g dans 9 morceaux de porc aigre-doux
6 CookiesJusqu'à 47,9 % de saccharose | Sucrose en 3 biscuits | Sucrose pour 100g |
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| 21,6 g (5 cc) | 47,9 g (12 cc) |
Une barre KitKat de 1,5 oz contient 17 g de saccharose.
7 Fast Food (gâteaux chauds avec sirop)Jusqu'à 7,8 % de saccharose | Sucrose pour 3 Pancakes | Sucrose pour 100g |
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| 17,1 g (4 cc) | 7,8 g (1,9 cc) |
Plus de fast-foods riches en saccharose
- 17 g par tasse de salade de chou
- 12 g par parfait aux fruits et au yaourt
- 9 g dans un sandwich au bacon, aux œufs et au fromage
- 5g dans un burger king double whopper
Découvrez plus de 100 fast-foods riches en saccharose.
8 Kit-Kat BarJusqu'à 40 % de saccharose | Sucrose par barre de 1,5 oz | Sucrose pour 100g |
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| 16,8 g (4 cuillères à café) | 40 g (10 cc) |
6 tootsie rolls contiennent 16 g de saccharose.
9 Chocolat (45-59 % de cacao)Jusqu'à 46,3 % de saccharose | Sucrose par carré de 1 oz | Sucrose pour 100g |
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| 13,1 g (3,3 cc) | 46,3 g (12 cc) |
Le chocolat au lait est encore plus riche en saccharose.
10 Malt-o-Meal Golden PuffsJusqu'à 35,5 % de saccharose | Sucrose par 3/4 tasse | Sucrose pour 100g |
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| 9,6 g (2,4 cc) | 35,5 g (9 cc) |
