Si vous souffrez d'arthrite, vous devriez manger moins de viande rouge, de sucre transformé et d'aliments hautement transformés. Évitez les sodas, qui augmentent les symptômes de l'arthrite et sont liés à des niveaux accrus d'inflammation chronique. Limitez également votre consommation d'huile de tournesol, qui a un rapport plus élevé d'acides gras oméga-6 et oméga-3. Ces acides gras déclenchent la réponse immunitaire et augmentent la tension artérielle. De plus, ils exacerbent l'inflammation et augmentent le risque de développer de l'arthrite.
Une bonne alimentation peut réduire la gravité de la douleur et d'autres symptômes de l'arthrite. Aussi, incluez plus de légumes et de fruits dans votre alimentation. Cela aidera à réduire la quantité d'inflammation dans vos articulations. La liste ci-dessous répertorie certains des aliments et boissons hautement transformés les plus courants à éviter si vous souffrez d'arthrite.
Sucres ajoutés
Une consommation excessive de sucre a également été associée à un risque accru de PR. Le sucre est également lié aux maladies cardiaques et à d'autres maladies chroniques, il peut donc être utile de le réduire. Et si vous êtes déjà en surpoids, réduire votre consommation de sucre est essentiel pour rester en bonne santé.
Manger trop de sucre peut aggraver vos symptômes. Une étude a révélé que les personnes qui boivent régulièrement des sodas sucrés sont 60% plus susceptibles de développer une polyarthrite rhumatoïde (PR) que celles qui ne boivent qu'un seul soda par mois. Pour éviter ce problème, réduisez le sucre et les boissons avec des sucres ajoutés.
Les aliments et les boissons contenant des sucres ajoutés sont particulièrement nocifs pour les personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde, car ils augmentent l'inflammation. Les sucres ajoutés dans les sodas et les jus de fruits peuvent déclencher la production de cytokines, qui sont des produits chimiques pro-inflammatoires. De plus, ils peuvent vous faire prendre du poids, ce qui sollicite davantage vos articulations.
Viandes transformées et rouges
Il a été prouvé que la consommation de certains aliments peut affecter les symptômes de l'arthrite. L'inflammation joue un rôle vital dans la pathogenèse de l'arthrite, et votre alimentation peut affecter le niveau d'inflammation dans votre corps. Évitez les aliments frits et les aliments transformés à base de gras trans.
Les viandes transformées et rouges sont chargées de graisses saturées et de sucre. Ces graisses peuvent provoquer une inflammation, contribuer à la prise de poids et favoriser le développement d'autres symptômes liés à la maladie. Ils peuvent également augmenter votre risque de développer la goutte, une forme de diabète, ou contribuer à un taux d'acide urique plus élevé dans votre corps. Lisez les étiquettes des aliments pour identifier ce qu'il faut éviter.
Aliments contenant du gluten
Les personnes atteintes de PR ont des niveaux plus élevés d'anticorps anti-gluten, ce qui indique que le gluten peut déclencher une réponse inflammatoire. De nombreuses personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde peuvent également avoir d'autres conditions médicales telles que la maladie cœliaque et peuvent donc bénéficier d'un régime sans gluten. De plus, évitez les glucides raffinés, comme le pain blanc.
Aliments hautement transformés
Il est de plus en plus évident que le sucre, la viande rouge et d'autres aliments hautement transformés contribuent au développement de l'arthrite. Ces aliments déclenchent les messagers inflammatoires appelés cytokines qui provoquent des douleurs et d'autres symptômes. Ces aliments sont également liés à des maladies chroniques. Pour aider à prévenir l'arthrite, mangez des fruits et légumes frais et limitez la quantité d'aliments transformés et de boissons que vous consommez.
Alcool
Lorsqu'il s'agit d'arthrite, l'alcool est un ami et un ennemi. Bien qu'il ne soit pas une cause directe de l'arthrite, il peut aggraver les symptômes. Heureusement, il existe des moyens de réduire la consommation d'alcool tout en prenant un verre ou deux.
De plus, une consommation excessive d'alcool a été associée à une inflammation, qui peut alourdir le foie. De plus, une consommation excessive d'alcool interfère avec les interactions multi-organes. De plus, une consommation excessive d'alcool peut aggraver votre état. De plus, une consommation excessive d'alcool peut également augmenter votre risque d'autres maladies telles que l'arthrose.
Certaines huiles végétales
Il existe certaines huiles végétales à éviter si l'on soupçonne qu'elles sont à l'origine de votre polyarthrite rhumatoïde. Certaines études ont montré que la consommation d'aliments riches en oméga-3 peut réduire l'inflammation causée par la polyarthrite rhumatoïde. Les oméga-3 agissent comme des inhibiteurs inflammatoires, réduisant la production des composés chimiques qui propagent l'inflammation. Les aliments riches en oméga-3 comprennent :
- Poisson gras
- Graines de citrouille
- Colza
Une alimentation riche en acides gras oméga-3 peut aider à réduire l'inflammation.
Aliments riches en sel
Manger trop de sel peut aggraver les symptômes de l'arthrite. L'excès de sel fait que vos cellules retiennent l'eau, ce qui contribue à l'inflammation. Le sel contient du sodium, dont notre corps a besoin, mais une trop grande quantité peut entraîner une cascade d'autres problèmes de santé, y compris l'hypertension. Pour lutter contre la consommation excessive de sel, recherchez des alternatives, telles que des épices ou des herbes. Si le sel est devenu un problème pour vous, essayez de le remplacer par des édulcorants naturels comme le zeste de citron ou les piments aromatisés.
Vous pouvez également essayer un régime plus anti-inflammatoire pour aider à soulager vos symptômes d'arthrite. Les aliments anti-inflammatoires vous aideront à prévenir la dégénérescence et l'inflammation des articulations et à améliorer vos symptômes. Ces aliments comprennent le thé noir, le thé au gingembre et le café, qui sont tous d'excellentes sources d'antioxydants. Essayez d'éviter les aliments riches en graisses et en sucre.
Aliments riches en AGE
Les personnes atteintes d'arthrite inflammatoire sont plus susceptibles d'avoir des AGE dans leur corps. Ces composés contribuent à l'inflammation des articulations et sont présents dans de nombreux aliments, notamment la viande frite et grillée, les coupes de poulet plus maigres et les mélanges à gâteau. Les AGE sont produits lors de la transformation des aliments, comme la cuisson à haute température. Ils sont la principale cause d'inflammation et de raideur, et de nombreux aliments transformés sont riches en AGE.
Ces composés se forment lorsque les glucides et les protéines réagissent avec les graisses et les protéines lors de méthodes de cuisson spécifiques. Les aliments d'origine animale, tels que le bacon et la viande frite, constituent la source la plus élevée d'AGE. En plus de la viande rouge, les viandes transformées et le fromage américain contiennent des niveaux élevés d'AGE. Ces composés sont associés au stress oxydatif et à l'arthrite. Ces composés devraient être limités dans le régime alimentaire des personnes souffrant d'arthrite.
