Liste des aliments riches en cholestérol à éviter

Le cholestérol est l'un des composés les plus déroutants en matière de santé et de nutrition. Pour commencer, le cholestérol peut se trouver dans les aliments que vous mangez, mais les « taux élevés de cholestérol » ont tendance à se référer au cholestérol dans votre corps, qui peut provenir de l'alimentation et de la production de votre propre corps. Pour compliquer davantage les choses, il existe un bon cholestérol (HDL) et un mauvais cholestérol (LDL) (tous deux faisant référence au cholestérol dans votre corps).

Voici quelques mots francs sur le cholestérol :dans quels aliments il se trouve et pourquoi (alerte spoiler), il est généralement acceptable de manger des aliments riches en cholestérol. Continuez à lire pour savoir quels aliments augmentent vraiment votre taux de cholestérol et ce que vous pouvez manger pour abaisser naturellement votre taux de cholestérol.

Qui devrait suivre un régime anti-cholestérol ?

Si vous faites partie des 1 adulte américain sur 8 ayant un taux de cholestérol total ou LDL élevé, il peut être utile de vous renseigner sur les aliments permettant de réduire le cholestérol. Même si vous prenez des médicaments anti-cholestérol, changer ce que vous mangez peut les rendre plus efficaces.

Un régime hypocholestérolémiant peut également être utile si vous êtes susceptible de développer un taux de cholestérol élevé à l'avenir en raison de facteurs de risque tels que le tabagisme, l'hypertension artérielle, les antécédents familiaux et le surpoids. Au cas où vous craignez d'en avoir pour votre argent, vous pouvez être assuré qu'un régime hypocholestérolémiant est également susceptible d'être bon pour votre glycémie.

Aliments riches en cholestérol à éviter

Étant donné que le cholestérol peut provenir de l'alimentation, le premier réflexe peut être d'éviter les aliments riches en cholestérol. Les experts de la santé l'ont suggéré pendant des années avant que des preuves de plus en plus nombreuses ne montrent qu'un régime riche en cholestérol n'est pas la principale cause des taux élevés de cholestérol dans le corps. Au lieu de cela, le reste de ce que vous mangez a un impact plus important sur le taux de cholestérol.

Parce que le cholestérol est une substance qui se trouve dans les membranes cellulaires des animaux (y compris les humains) et non dans les plantes, seuls les aliments d'origine animale contiennent du cholestérol. C'est peut-être l'une des raisons pour lesquelles un régime végétarien peut réduire le cholestérol [1]. Voici quelques aliments courants à forte teneur en cholestérol.

• Les abats, comme le foie.
• Jaunes d'œufs et œufs entiers.
• Beurre.
• Coquillages, comme le homard, les huîtres et les crevettes
• Bœuf, poulet, porc.
• Saumon et autres poissons.
• Fromage, crème, crème sure et crème glacée.
• Bacon, jambon, saucisse et autres viandes transformées

Vous pouvez voir que certains sont plus nutritifs que d'autres intuitivement, et en effet, certains de ces aliments peuvent aider à réduire le cholestérol ou à augmenter le « bon » cholestérol HDL ! D'autres sur la liste ci-dessus sont susceptibles de contribuer à des niveaux élevés de cholestérol en raison de leurs autres composants.

Aliments augmentant le cholestérol

Indépendamment de leur taux de cholestérol, certains aliments sont liés à des taux de cholestérol plus élevés. Ils peuvent être élevés en[2] :

• Graisses saturées :beurre, charcuterie, viande rouge grasse, volaille avec peau.
• Sucres :boissons sucrées telles que les sodas, le café au sirop ou au sucre, ainsi que les boissons énergisantes, les desserts, les bonbons, la confiture et la gelée.
• Féculents raffinés :pain blanc, pâtes et riz, céréales de petit-déjeuner raffinées.
• Gras trans :grignotines transformées, aliments frits.

Il est également important de réaliser que la prise de poids peut augmenter le cholestérol. La plupart des aliments ci-dessus sont riches en calories et peuvent entraîner une prise de poids par rapport à d'autres aliments plus nutritifs.