Commencez votre repas au restaurant du bon pied !

La mission Lark DPP a, jusqu'à présent, mis en place des tonnes de stratégies pour manger sainement dans les restaurants. J'espère que le message est clair qu'il est possible de bien manger et de manger au restaurant avec un peu (ou beaucoup) de conscience.

L'enregistrement le plus récent a soulevé une partie de l'expérience du restaurant qui n'attire pas toujours beaucoup d'attention, mais qui peut changer le cours de tout le repas. Les entrées ou apéritifs et boissons servis avant le repas méritent une attention particulière si vous voulez sortir du restaurant sans vous sentir alourdi.

Pourquoi se soucier des applications ?

Les apéritifs et les entrées étaient à l'origine destinés à aiguiser l'appétit, mais les restaurants les ont amenés à de nouveaux niveaux. Une commande contient généralement de 500 à 1 000 calories ou plus. Bien qu'ils puissent être partagés entre tout le monde à table, il est toujours facile de réduire une grande quantité de calories en quelques bouchées car ils ont tendance à être riches en calories (beaucoup de calories dans une petite portion) en raison de leurs graisses et amidons. Les cocktails peuvent ajouter 100 à 200 chacun.

Attention aux mangeurs automatiques

Les aliments peuvent entrer dans votre bouche sans même que vous y pensiez dès que vous vous asseyez. Parfois, cela se produit avant que vous ne vous asseyiez, si le restaurant propose des cacahuètes ou d'autres collations aux clients qui attendent une table. Une fois assis, et sans qu'on le lui demande, le serveur peut apporter une frite avec de la salsa, du pain ou des petits pains avec du beurre ou des gressins avec de l'huile. Une petite portion peut contenir 200 calories, mais il est facile d'en manger plus car ces aliments sont délicieux, à portée de main et illimités.

Le moyen le plus sûr d'éviter ces puits de calories sans fond est de les éloigner en demandant à votre serveur de ne pas les apporter. Si vos compagnons de table insistent pour les avoir, demandez-leur de vous permettre de les placer hors de votre portée afin que vous ne les attrapiez pas automatiquement et que vous les mangiez pendant les 10 à 30 minutes avant l'arrivée de votre premier plat. Un verre d'eau glacée peut vous aider à rester occupé pendant cette période.

Paris sûrs

Il existe des choix d'entrées qui ne sont pas chargées de graisses et de glucides. En général, les protéines pures et les légumes naturels sont les meilleurs choix. Voici quelques éléments à rechercher dans un restaurant familial classique.

• Cocktail de crevettes

• Légumes crus avec salsa, houmous ou guacamole

• Ailes désossées sauce marinara

• Choux de Bruxelles ou artichauts rôtis

Il est souvent possible de faire quelque chose de bien avec une entrée qui a commencé, enfin, moins bien. Beaucoup de plats ont quelque chose de bon. Si vous préférez ne pas commander d'entrée mais que vos compagnons de table insistent, vous pourrez peut-être vous débrouiller en :

• Manger du poulet ou du bœuf sans le pain dans le curseur.

• Retirer la panure des crevettes, des artichauts ou des champignons avant de les manger.

• Demander du céleri cru ou d'autres légumes à tremper au lieu de pita, de chips ou de pain.

• Sortir les légumes et les olives d'un plat d'antipasti.

Choix à limiter

La liste des entrées malsaines est longue. Les signes de problèmes peuvent être des aliments frits, des aliments battus, des trempettes à la crème, des viandes grasses, des pommes de terre et trop de fromage. Ce sont des éléments de menu courants qui peuvent être riches en calories et très mauvais pour la santé.

• Ailes de poulet frites et poulet Buffalo.

• Trempettes crémeuses, y compris ranch, sauce buffalo, épinards et artichauts.

• Pelures de pommes de terre et quartiers de pommes de terre.

• Rondelles d'oignon, pétales d'oignon, bâtonnets de courgette, champignons et chou-fleur panés.

• Bâtonnets de mozzarella.

• Cochons dans des couvertures.

Peu importe, la taille compte. Une seule aile de buffle, un cochon dans une couverture ou un bâton de mozzarella peut ne contenir que 80 calories, même s'il est peu nutritif. Quoi qu'il arrive sur votre table, vous pouvez le goûter sans endommager l'ensemble de votre repas.