Les Noirs utilisent la nourriture pour se connecter avec nos familles, notre passé, notre corps et l'abondance.
La nourriture est un besoin humain fondamental, un vecteur de culture, un moyen de communication et un outil d'organisation.
Les Noirs utilisent la nourriture pour établir des liens avec nos familles et nos lieux d'origine, pour nourrir notre corps et pour créer de la richesse.
Alors que le mouvement Black Lives Matter poursuit son travail pour la justice raciale et l'égalité, l'une des façons dont vous pouvez contribuer est d'être intentionnel dans votre soutien aux entreprises appartenant à des Noirs.
Les Noirs se battent chaque jour pour leur vie. Le soutien aux entreprises alimentaires appartenant à des Noirs peut être une décision quotidienne et rappeler qu'il reste encore du travail à faire.
Nous pouvons tous faire quelque chose pour nous rapprocher de la libération des Noirs. Voici six grandes entreprises et gammes de produits que vous pouvez commencer à soutenir dès aujourd'hui.
Café Dopé
Dope Coffee repousse la prétention de l'industrie du café en affirmant que les Noirs boivent du café – et qu'il ne s'agit pas d'être fantaisiste.
Le PDG Michael Loyd voulait servir un excellent café et créer une marque plus diversifiée que ce que l'on trouve généralement dans l'industrie. Il a remporté le concours de pitch PG Shark Tank à 7 500 $, ce qui lui a donné un bon départ. Au début de l'été, Dope Coffee a levé 107 000 $ dans le cadre d'une campagne d'investissement de financement participatif.
«Je ne fais pas de café pour le vendre aux Noirs. Je prépare du café en fonction de nos préférences gustatives… et je veux le partager avec tout le monde », déclare Loyd.
Vous n'avez même pas besoin de boire du café pour soutenir cette entreprise.
Alors que les offres de produits de Dope Coffee incluent le pack plaisir de quatre torréfactions annuelles en micro-lots et d'autres mélanges, la société utilise du café pour produire une gamme plus large d'articles, notamment du sirop infusé au café biologique et un exfoliant pour la barbe et le cuir chevelu infusé au café.
Selon Loyd, "Tu dois planter des idées, tu dois les voir, tu dois les faire pousser."
Tire-bouchon d'amour
Avec des noms de vins comme Hard Knock Life et Touch the Sky, la marque de style de vie Love Cork Screw est une combinaison inhabituelle de nostalgie, de jeunesse et de pertinence.
Le fondateur et passionné de vin, Chrishon Lampley, a démarré l'entreprise avec la détermination d'apporter une nouvelle touche aux classiques. Que vous recherchiez un pinot gris léger et rafraîchissant, un cabernet sauvignon riche et robuste, ou quelque chose entre les deux, Love Cork Screw a ce qu'il vous faut.
Vous pouvez même commander des bougies parfumées au vin et d'autres articles pour la maison, vous inscrire au club de vin pour recevoir des choix de vins trimestriels livrés à votre porte ou assister à une dégustation de vin virtuelle.
Épices Essie
Si vous recherchez des sauces maison épicées, le Ghana a ce qu'il vous faut. Si vous ne pouvez pas vous y rendre, la meilleure chose à faire est de vous procurer des créations de condiments en petites quantités par Essie Bartels.
"En grandissant, je ne savais pas que les expériences que je concoctais dans la cuisine de ma mère équivaudraient à autre chose qu'à de la nourriture pour moi et mes poupées. Après avoir visité plus de 30 pays, je suis retourné au Ghana et j'ai décidé de faire découvrir au monde les saveurs avec lesquelles j'ai grandi. Je les ramène chez moi, un palais à la fois », explique Bartels.
La collection Essiespice Essential Sauce comprend Mango Chili Medley, parfait pour rehausser votre recette de guacamole préférée de quelques crans, et Coco-for-Garlic, qui associe la fraîcheur sucrée de la noix de coco à la chaleur savoureuse de l'ail.
Consultez les recettes sur le site Web d'Essie Spice pour vous inspirer culinairement. Mettez la main sur Essie Spice en ligne ou auprès d'un détaillant à New York; New Jersey; Washington DC.; Tennessee; ou Ghana.
Oh-Mazing Food
Saupoudrez-en sur vos flocons d'avoine, vos céréales ou votre yaourt; utilisez-le pour faire un mélange montagnard; ou mangez-le directement du sac. Ce granola sans blé ni noix est un régal pour tout le monde.
Stephanie Williams, anciennement employée dans une entreprise de biotechnologie, voulait une alternative aux collations achetées en magasin remplies d'allergènes et de conservateurs. Alors, elle a décidé de le fabriquer elle-même.
Williams a partagé sa création avec le monde après avoir fait sensation auprès de sa famille et de ses amis. Il est fabriqué en petits lots, garantissant une haute qualité.
De plus, il se décline en de nombreuses saveurs, comme Lemon Bar et Cranberry Orange. Vous pouvez même utiliser le granola de la recette originale pour faire des croûtes à tarte. Caribbean Delight, avec le goût et la texture incomparables de la noix de coco, est une option végétalienne.
Les sacs de deux onces et neuf onces sont vendus individuellement ou à la caisse. Vous pouvez également trouver du granola Oh-Mazing dans les magasins de détail à Washington, D.C.; Maryland; et Virginie.
Justice des tartes
Maya-Camille Broussard, propriétaire de Justice of the Pies, met l'accent à la fois sur le profit et l'impact social positif.
Plus qu'une boulangerie, Justice of the Pies enseigne aux membres de la communauté la nutrition, la cuisine et la pâtisserie et s'est associée à plusieurs organisations, dont DreamOn Education. Grâce à ce partenariat, un atelier d'une journée I Knead Love est offert aux élèves du primaire dans les zones à faible revenu.
Justice of the Pies a fourni des repas à 1 000 personnes via Love Fest, un événement local qui offrait des masques et des gants ainsi que des informations sur le recensement de 2020. La marque a également coupé les ponts avec un détaillant accusé de racisme, de misogynie et de discrimination salariale.
Êtes-vous partant pour des cours de cuisine virtuels ? Découvrez les options d'adhésion à Justice Kitchen ou optez pour le laissez-passer de 100 $ pour 4 semaines de cours. Vous pouvez également offrir un repas à un professionnel de la santé à l'hôpital Stroger, à l'hôpital communautaire de Roseland ou à l'hôpital Mount Sinai, tous situés dans la région de Chicago.
Broussard est également contributeur du livre de cuisine Feed the Resistance par Julia Turshen.
Boîte Callaloo
Callaloo Box est la box d'abonnement dont chaque Caribéen a besoin. Et même si vous n'êtes pas caribéen, vous adorerez les saveurs qu'il contient.
Des pâtes suisses (essentielles pour la tarte aux macaronis) et de la poudre de curry Chief au Milo et à l'oseille séchée, il est clair que les sélections ont été faites par des natifs de Trinité-et-Tobago (connus sous le nom de Trinbagoniens).
Les fondatrices et sœurs Jamila et Malika Augustine déclarent :"Nous n'arrêtions pas d'entendre des amis et de la famille en dehors des grandes villes qu'il était difficile de trouver des produits de chez nous."
La nourriture fait partie intégrante de la vie des immigrants, les reliant aux souvenirs de leur pays d'origine.
Ils ont ajouté:"Nous apportons ce petit morceau de maison à nos clients, aidant la diaspora caribéenne à rester connectée à notre culture et à notre communauté grâce à la nourriture."
Les sœurs Augustines partagent même des recettes qui piqueront à coup sûr la curiosité de tous. Consultez la boutique en ligne, abonnez-vous et essayez quelques bouteilles de sauce au poivre et de nouvelles collations - ce que les Trinbagoniens connaissent le mieux.
Soutenir la justice par l'alimentation
Qu'il s'agisse d'un voyage dans le café de votre quartier ou d'une livraison à domicile qui surprendra et ravira vos papilles, votre soutien à une entreprise alimentaire appartenant à des Noirs fait la différence.
Il garde les gens en emploi, encourage l'entrepreneuriat, contribue au travail communautaire et soutient l'économie noire.
Obtenez une saveur plus unique dans votre vie tout en faisant des pas vers un monde plus juste.
Alicia A. Wallace est une féministe noire queer, une défenseure des droits humains des femmes et une écrivaine. Elle est passionnée par la justice sociale et le développement communautaire. Elle aime cuisiner, cuisiner, jardiner, voyager et parler à tout le monde et à personne en même temps sur Twitter .
