La grossesse peut entraîner une relation étrange avec la nourriture. Vous pouvez commencer à avoir envie de certains aliments que vous n'avez jamais aimés auparavant et à vous bâillonner avec des aliments que vous aimiez autrefois.
De plus, il peut être stressant de savoir quels aliments sont bons à manger et ceux que vous devriez éviter ou consommer avec modération. En effet, certains aliments peuvent vous exposer à un risque accru d'intoxication alimentaire.
"Parce que le système immunitaire des femmes est plus faible pendant la grossesse, certains aliments peuvent exposer les femmes enceintes à un risque plus élevé de maladies d'origine alimentaire", a déclaré Jennifer Hofmeister, assistante médicale OBGYN à Banner Health Clinic à Loveland, CO. "C'est quand un petit nombre de bactéries dans certains aliments provoque des maladies ou même des complications de grossesse. »
Vous avez beaucoup de choses en tête maintenant que vous êtes enceinte, nous avons donc rassemblé une liste d'aliments et de boissons à éviter, à consommer avec modération et à faire le plein lorsque vous êtes enceinte et pourquoi.
Tout d'abord, commençons par ce que vous pouvez avoir à manger et à boire.
Aliments à manger
Pendant la grossesse, l'objectif est de manger des aliments nutritifs la plupart du temps. "Les choses à faire en matière de nutrition pendant la grossesse mettent l'accent sur les fruits, les légumes, les protéines maigres (c'est-à-dire 70 grammes par jour, en particulier pendant les deuxième et troisième trimestres) et l'eau", a déclaré Hofmeister. "Les friandises comme les desserts et les aliments transformés sont acceptables, mais avec modération."
Lorsqu'il conseille les femmes enceintes, Hofmeister recommande de remplir leurs assiettes de fruits et légumes frais, de grains entiers, de protéines maigres (et de viandes végétales) et de produits laitiers faibles en gras.
Il est toujours important de manger une variété d'aliments tout au long de la journée, en s'assurant d'obtenir les nutriments essentiels dont vous et votre bébé avez besoin. Vous devrez consommer 300 calories supplémentaires par jour !
Voici quelques groupes d'aliments et quelques sources suggérées pour une alimentation saine pendant la grossesse.
Fruits et légumes : Les fruits et légumes sont faibles en calories et remplis de fibres, de vitamines et de minéraux. Les oranges, le miellat, le brocoli et les tomates sont de bonnes sources de vitamine C. Et les légumes à feuilles vert foncé et les légumineuses comme les haricots noirs sont une bonne source d'acide folique. Assurez-vous simplement de bien laver les fruits et légumes avant de les manger.
Pains et céréales : Les produits à grains entiers et enrichis fournissent des nutriments importants tels que le fer, la vitamine B, les fibres et certaines protéines. Au moins la moitié de vos glucides quotidiens doivent provenir de grains entiers, comme les flocons d'avoine et les pâtes de blé entier.
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Protéines maigres : Les protéines maigres contiennent de la vitamine B et du fer, qui sont importants pour la croissance de votre bébé. Les aliments riches en protéines comprennent le poulet, les haricots, le fromage pasteurisé, le lait faible en gras, les noix et les graines. Les œufs et le poisson sont inclus dans cette liste, mais il y a des considérations spéciales dont nous parlerons dans une minute.
Produits laitiers : Vous devriez viser trois à quatre portions de produits laitiers chaque jour. Le calcium, présent dans les produits laitiers et certains légumes, est essentiel pour la solidité des os, la coagulation sanguine normale et la fonction musculaire et nerveuse. Les bonnes sources de calcium comprennent les laits faibles en gras pasteurisés (et les laits à base de plantes), le fromage et le yogourt.
Aliments à procéder avec prudence
Certains aliments doivent être limités pendant votre grossesse en raison des effets qu'ils peuvent avoir sur vous et votre bébé lorsqu'ils sont consommés en grande quantité.
Caféine
Si le café ou le thé est la vie, y renoncer pendant la grossesse peut être très difficile. La bonne nouvelle est que vous n'êtes pas obligé d'abandonner la dinde froide, vous devrez peut-être simplement réduire à une tasse par jour.
"Les femmes enceintes peuvent avoir 200 à 300 milligrammes de caféine par jour", a déclaré Hofmeister. "Il est préférable d'obtenir votre caféine à partir de sources naturelles, telles que le café ou le thé, et d'éviter les sodas sucrés et les boissons énergisantes riches en caféine et contenant d'autres additifs."
La raison de limiter la quantité de caféine que vous avez chaque jour est qu'elle est absorbée très rapidement et passe facilement au placenta. En grande quantité, il a été démontré que la caféine affecte la croissance du fœtus et augmente le risque de faible poids à la naissance lors de l'accouchement.
Tisane
Je sais je sais. Nous venons de parler de café et de thé, mais les tisanes sont une question à part entière. Les tisanes sont utilisées depuis des siècles pour soulager certains maux, mais certaines ont été liées à des fausses couches. En résumé :avant de le siroter, demandez d'abord à votre fournisseur de soins de santé.
Poisson sans danger
Les fruits de mer crus et insuffisamment cuits, dont nous parlerons dans une minute, sont interdits pendant la grossesse, mais certains poissons peuvent être consommés avec modération pendant la grossesse. Vous ne devriez pas manger plus de 1 à 2 portions de poisson gras par semaine, comme le saumon, la truite ou le hareng, ou d'autres fruits de mer, comme les crevettes et les huîtres cuites. Vous pouvez avoir jusqu'à 6 onces par semaine de thon albacore (blanc) ou de steaks de thon. Vous pouvez également déguster des sushis, tant que le poisson est cuit.
Œufs
Les œufs insuffisamment cuits ou crus présentent un risque de maladie d'origine alimentaire, mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas en profiter complètement. "Les œufs peuvent contenir de la salmonelle, ils doivent donc être bien cuits avant de les manger", a déclaré Hofmeister. Au lieu de trop facile, cuisinez des œufs brouillés bien cuits ou dégustez-les durs.
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Charcuterie et charcuterie
Les hot-dogs, la charcuterie et la charcuterie peuvent également contenir des bactéries nocives. Si vous voulez en profiter, vous devrez les chauffer à la vapeur pour tuer les bactéries.
Aliments et boissons à éviter
Voici les choses que vous devriez éviter complètement.
Alcool
L'alcool peut affecter le développement de votre bébé et d'autres parties importantes du corps lorsqu'il passe dans votre sang jusqu'à votre bébé. Cela peut même avoir un impact durable sur la vie de votre enfant après sa naissance, entraînant des handicaps physiques et développementaux.
"Il n'y a pas de quantité d'alcool sûre à consommer à tout moment de la grossesse", a déclaré Hofmeister.
Poisson à haute teneur en mercure et fruits de mer crus
Les fruits de mer tels que l'espadon, certains types de thon, le requin, le maquereau et le tile sont riches en mercure et doivent être évités pendant la grossesse. Si vous consommez régulièrement du poisson à haute teneur en mercure, le mercure peut s'accumuler dans votre circulation sanguine et être transmis à votre bébé, ce qui peut endommager son cerveau et son système nerveux en développement.
Les fruits de mer crus ou insuffisamment cuits doivent également être évités car ils peuvent contenir des bactéries et des virus, tels que la listeria, qui peuvent provoquer des fausses couches, des mortinaissances et des naissances et décès prématurés. Si vous voulez déguster des sushis, assurez-vous que les fruits de mer sont cuits.
Viandes crues, insuffisamment cuites et salaisonnées
La viande servie crue ou insuffisamment cuite peut contenir des bactéries nocives telles que la listeria, E. coli, la salmonelle, la toxoplasme et peut vous rendre très malade, vous et votre bébé à naître. Au lieu de commander votre hamburger ou votre steak saignant, demandez du bien cuit.
Les charcuteries comme le salami, le pepperoni, le chorizo et le prosciutto (sauf si elles sont bien cuites) doivent être évitées car elles peuvent contenir des parasites qui causent la toxoplasmose.
Lait, fromage et jus de fruits non pasteurisés
Il est préférable d'éviter le lait cru, les fromages non pasteurisés et les fromages à pâte molle (comme le fromage de chèvre, le brie, la feta, le camembert, le queso fresco ou le blanco) en raison du risque potentiel de bactéries nocives. Il en va de même pour les jus non pasteurisés.
Pour minimiser votre risque d'infection, ne mangez ou ne buvez que du lait, du fromage et des jus de fruits pasteurisés.
Pousses crues
Les salades sont excellentes à manger pendant la grossesse, mais évitez les germes crus comme la luzerne, le trèfle, le radis et le haricot mungo, car ils pourraient être contaminés par la salmonelle. Cependant, si vous voulez toujours les manger, les germes peuvent être consommés sans danger s'ils ont été bien cuits.
L'essentiel
Bien qu'il puisse sembler qu'il existe de nombreuses règles concernant ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger, le plus important est de trouver des aliments qui fournissent des nutriments pour vous et votre bébé à naître.
Si vous avez des questions sur les restrictions alimentaires (telles que végétarien ou sans produits laitiers) ou si un aliment peut être consommé sans danger pendant la grossesse, parlez-en à votre fournisseur de soins de santé.
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