En ce qui concerne les vitamines et les minéraux dans votre alimentation, vous avez vos principaux éléments comme les vitamines A, B12, C et D, mais qu'en est-il de vos Z ou du zinc ?
À moins que vous n'ayez lutté contre un rhume ou la grippe ou que vous ne vous soyez savonné avec de la crème à l'oxyde de zinc avant de sortir au soleil, vous n'y avez peut-être pas beaucoup réfléchi.
Pourquoi vous avez besoin de zinc dans votre alimentation
Après le fer, le zinc est l'oligo-élément le plus abondant dans votre corps, ce qui signifie que c'est un minéral dont nous ne pouvons pas nous passer mais dont nous n'avons besoin qu'en petites quantités pour être en bonne santé. Les hommes et les femmes de 19 ans et plus ont besoin de 11 milligrammes et de 8 milligrammes, respectivement.
"Vous n'avez pas besoin de beaucoup de zinc, mais il a tellement d'avantages et peut vraiment affecter le fonctionnement de votre corps", a déclaré Rachel Harrison, diététicienne et clinicienne certifiée en nutrition au Banner - University Medical Center Phoenix. "Il joue un rôle important dans plusieurs systèmes enzymatiques dépendants du zinc, tels que ceux impliqués dans la digestion, la cicatrisation des plaies et la production d'ADN et d'ARN."
Lisez la suite pour en savoir plus sur les avantages du zinc et si vous pourriez bénéficier d'un complément alimentaire.
1. Le zinc est naturellement présent dans de nombreux aliments que vous consommez.
La bonne nouvelle est que le zinc se trouve dans tous nos aliments, de la viande, du poisson et de la volaille aux grains entiers, aux noix, aux légumineuses et aux légumes.
"Quand je pense à d'excellentes sources de zinc, je pense aussi aux aliments riches en protéines", a déclaré Harrison. « Les produits d'origine animale offrent la plus grande quantité de zinc, les fruits de mer (huîtres, crevettes, crabe) et la viande rouge et la volaille (poulet, bœuf haché, porc) fournissant les quantités les plus élevées. Les aliments comme les œufs et les produits laitiers, comme le lait et le fromage, sont également d'excellentes sources de zinc. »
Les autres aliments riches en zinc comprennent les céréales de petit-déjeuner enrichies, les flocons d'avoine, les pois et les pois chiches.
2. Le zinc vous aide à maintenir un système immunitaire sain.
Bien que la recherche soit indécise quant à savoir si la supplémentation en zinc peut ou non aider à traiter votre rhume, elle peut aider à repousser les toxines et les substances étrangères qui menacent votre santé.
"Le zinc peut stimuler la production de lymphocytes T, qui est un élément important du système immunitaire responsable de la lutte contre les infections", a déclaré Harrison. "De faibles niveaux de zinc sont liés à une fonction réduite des cellules T, ce qui explique pourquoi les personnes carencées en zinc sont plus sujettes aux maladies."
3. Le zinc est un nutriment important pour votre peau.
Le zinc a des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider les personnes souffrant d'acné, de rosacée, de psoriasis, d'eczéma et de cicatrisation.
"Parmi la pléthore de rôles du zinc, ce minéral aide également à la réparation des plaies et à la réparation des tissus", a déclaré Harrison. "Les personnes souffrant d'ulcères cutanés et de faibles niveaux de zinc pourraient bénéficier de suppléments de zinc."
4. Le zinc guérit votre intestin.
Tant que vous n'en faites pas trop avec la supplémentation en zinc, le zinc est connu comme un minéral apaisant pour le système digestif. Il aide à réparer les cellules qui tapissent votre tractus intestinal, en les gardant solides et en pleine forme afin qu'elles puissent absorber correctement les nutriments.
5. Le zinc peut aider à la dégénérescence maculaire liée à l'âge.
Le zinc est également important pour la santé des yeux. Le zinc est naturellement présent à des niveaux élevés de votre macula, une partie de la rétine, et aide la vitamine A à produire de la mélanine, un pigment qui protège vos yeux.
Mais cela peut également aider à lutter contre la dégénérescence maculaire liée à l'âge, la principale cause de perte de vision sévère et permanente chez les personnes de plus de 60 ans. Bien que non concluantes, des recherches suggèrent que la supplémentation en zinc peut ralentir ou éventuellement prévenir les dommages cellulaires dans la rétine. causée par la dégénérescence maculaire liée à l'âge.
Ai-je assez de zinc ?
Un peu de zinc peut aller très loin, mais il n'en faut pas beaucoup non plus pour en devenir déficient.
Si vos niveaux de zinc sont trop bas, vous pouvez voir des signes de carence en zinc, qui peuvent inclure la perte de cheveux, la diarrhée, la perte de poids, des ongles cassants, des difficultés de concentration, une diminution de l'odorat et du goût, de l'acné, parmi de nombreux autres problèmes.
De plus, consommer trop de zinc, en particulier à partir de suppléments, peut également avoir des effets nocifs et entraîner une toxicité du zinc.
"La toxicité peut survenir lors de la prise de niveaux élevés de zinc élémentaire (par exemple 570 milligrammes) et peut provoquer des nausées, des vomissements, des douleurs abdominales, de la diarrhée, un goût métallique et des maux de tête", a déclaré Harrison. "Si du zinc élémentaire (supérieur à 40 milligrammes) est ingéré à long terme, une carence en cuivre peut également survenir."
La supplémentation n'est requise pour personne, mais certains groupes sont plus à risque de carence. Il s'agit notamment des personnes âgées, des végétariens, des personnes souffrant d'insécurité alimentaire et de troubles liés à la consommation d'alcool.
Harrison a partagé les conseils suivants si vous prévoyez de prendre un supplément de zinc.
"Si vous prenez des suppléments de zinc, prenez-le sans autres suppléments minéraux, tels que le fer et le calcium, pour éviter les interactions médicamenteuses", a déclaré Harrison. "Le zinc fonctionne également mieux dans un environnement acide, alors parlez-en à votre médecin si vous prenez des inhibiteurs de la pompe à protons ou des antiacides car ceux-ci peuvent augmenter le pH ou rendre l'environnement moins acide."
L'essentiel
Le zinc est l'un des minéraux les plus vitaux dont notre corps a besoin pour être en bonne santé. La bonne nouvelle, c'est qu'on en trouve dans de nombreux aliments que nous consommons.
Si vous avez des inquiétudes au sujet d'une carence en zinc et/ou si vous montrez des signes d'une carence en zinc, parlez-en à votre fournisseur de soins de santé.
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