Au cours des dernières décennies, mais surtout pendant le COVID-19, beaucoup d'entre nous achetons moins et achetons plus en gros pour durer plus longtemps.
«Il y a certainement eu une diminution du temps passé à acheter de la nourriture, à préparer / planifier des repas et à cuisiner des repas», a déclaré Julie Simpson, diététicienne chez Banner Health. « Notre culture veut des repas savoureux en 30 minutes ou moins. Cela a à son tour conduit à davantage d'aliments transformés et préemballés dans notre garde-manger. »
Les aliments préemballés ou en conserve ne se dégradent pas aussi vite, mais ils peuvent facilement se perdre et être oubliés et créer le chaos dans le garde-manger. De plus, vous n'avez que peu d'espace ! Cela signifie également que certains aliments frais peuvent également être gaspillés. Nous avons tous eu un projet d'expo-sciences imprévu au fond de notre réfrigérateur.
Si vous êtes comme la plupart des gens, le nettoyage et l'organisation de votre garde-manger (et de votre réfrigérateur) ne figurent probablement pas en haut de votre liste de tâches pour le moment. Mais il y a de nombreuses raisons de le faire, y compris votre santé et votre compte bancaire.
Avantages d'avoir un garde-manger organisé (et un réfrigérateur)
- Économise de l'argent : Si vous savez quels aliments vous avez déjà, vous n'en achèterez pas accidentellement d'autres.
- Réduit les déchets : Vous n'aurez pas à jeter les produits périmés, car vous les utiliserez avant qu'ils ne se détériorent.
- Gagne du temps : Lorsque vous faites une liste de courses, vous pouvez facilement voir ce que vous avez vraiment besoin d'acheter au magasin et trouver les ingrédients avec lesquels cuisiner.
- Réduit le stress : Cela peut être frustrant lorsque vous regardez dans votre garde-manger, que vous déplacez des objets et que vous ne trouvez toujours pas quelque chose que vous avez juré avoir acheté l'autre jour.
- Encourage une alimentation saine : Si vous hachez des fruits et des légumes frais et que vous les mettez vers l'avant du réfrigérateur, votre famille les prendra plus probablement pour une collation. Dans le garde-manger, vous pouvez créer un accès facile à des collations saines comme des noix non salées, des graines et des fruits secs non sucrés.
«La réorganisation peut vous aider à vraiment« voir »les aliments que vous fournissez à votre famille», a déclaré Simpson. "Si votre garde-manger est plein de chips, de crackers et de cookies, cela peut vous ouvrir les yeux. En vous organisant, vous pouvez créer plus d'accès à certains aliments que vous voulez que vos enfants (et vous-même) mangent plus et moins d'accès à des aliments de temps en temps. »
Que vous vous en occupiez un week-end ou une étagère à la fois, Simpson a partagé ces conseils utiles pour vous aider à optimiser l'espace et à garder un garde-manger et un réfrigérateur bien rangés et organisés.
Mise en route :éléments pour vous aider à rester organisé
La partie la plus difficile est de commencer, mais cela contribuera grandement à accélérer la préparation des repas et à ne pas gaspiller de nourriture. Voici quelques éléments dont vous aurez besoin pour commencer :
Bacs et paniers : Ajoutez des bacs, des paniers, des supports et des Tupperware pour vous aider à organiser vos articles sur les étagères. Des paniers métalliques aux bacs en plastique, il existe de nombreux articles peu coûteux que vous pouvez trouver dans votre maison ou votre magasin local pour ajouter plus de stockage. Si tout a une maison, vous serez moins susceptible de "gâcher" lorsque vous chercherez ce dont vous avez besoin plus tard.
Ceux-ci sont également utiles dans le réfrigérateur. Vous pouvez préparer et stocker des fruits et légumes frais hachés dans des récipients, afin que votre famille ait des collations rapides et faciles à trouver.
Conseil utile : Mesurez d'abord vos étagères pour vous assurer que vos conteneurs de stockage s'adaptent réellement ! Cela peut être une mauvaise surprise et un mal de tête si vous devez retourner des choses.
Étiqueteuse ou étiquettes préfabriquées : Achetez des étiquettes ou une étiqueteuse pour identifier les articles sur les bacs, les conteneurs et les étagères afin que chacun puisse localiser rapidement les articles.
Mini tableau blanc : C'est un excellent outil pour noter les repas de la semaine. Planifiez les repas que vous allez préparer chaque jour de la semaine et notez-les. De cette façon, cela facilite les achats d'épicerie. Ou vous pouvez utiliser le tableau blanc pour noter quand vous n'avez plus de nourriture, afin de pouvoir l'ajouter à la liste d'épicerie au lieu de deviner.
Passer à l'action :organiser votre garde-manger (et le garder ainsi)
Étape 1 :Retirez tout
Sortez tout de votre garde-manger et nettoyez-le avant de commencer à organiser. Jetez tout ce qui a expiré.
Étape 2 :Regroupez les éléments similaires
Une fois que vous avez tout sorti de votre garde-manger, regroupez les produits par catégories, comme les pâtisseries, les pâtes et les collations. L'objectif est de regrouper les éléments que vous utilisez généralement ensemble, tels que les pâtes et la sauce pour pâtes, le sucre et la farine.
Étape 3 :Faites une liste
Faites une liste de tous les articles que vous avez et gardez cette liste dans votre garde-manger. Vous pouvez en ajouter/en retirer au fur et à mesure que vous avancez.
Étape 4 :Stockage premier entré, premier sorti
Placez les articles les plus récents à l'arrière et les articles les plus anciens à l'avant pour vous assurer que vous utiliserez les articles les plus anciens en premier et que vous les traverserez avant qu'ils ne se gâtent. Il en va de même avec votre réfrigérateur. Préparez et rangez vos fruits et légumes frais vers l'avant du réfrigérateur pour un accès rapide et facile.
Étape 5 :placez les objets du quotidien à hauteur des yeux
Placez les aliments que vous utilisez tous les jours au niveau des yeux et les autres articles que vous utilisez moins souvent vers les étagères supérieures ou inférieures. Si vous avez des enfants, placez les options de collations saines près du bas pour un accès rapide et les collations de temps en temps sur l'étagère du haut.
Étape 6 :Étiquette et date
Une fois vos contenants en place, étiquetez-les et datez-les. La datation peut être particulièrement importante pour les gros articles emballés comme la farine et les pâtes dans votre garde-manger et pour les articles dans votre congélateur et votre réfrigérateur. Vous vous dites toujours que vous vous en souviendrez, mais vous ne vous en souviendrez peut-être pas un mois après les faits.
Étape 7 :Enregistrez-vous une fois par semaine
Nous connaissons tous loin des yeux, loin du cœur, n'est-ce pas ? Nos garde-manger, réfrigérateurs et placards - vraiment tout ce qui a une porte - sont des endroits faciles pour laisser glisser et récupérer des objets. Vérifiez une fois par semaine pour vous assurer que les choses sont toujours à leur place et pour faire l'inventaire de ce que vous avez et de ce dont vous pourriez avoir besoin de plus. Cela prendra quelques minutes, mais cela vous aidera à long terme.
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