Il y a 20 ans, l'idée de manger plus de bactéries aurait pu sembler contre-intuitive. Aujourd'hui, chaque jeune influenceur en forme inclut du kéfir et plusieurs autres ingrédients biologiques que vous ne pouvez pas prononcer dans leur vidéo "ce que je mange tous les matins".
Pendant que vous regardez la vidéo (et que vous réchauffez vos pop tarts), vous entendez un mot que vous ne reconnaissez pas - "prébiotiques". Pour répondre à quelques questions courantes sur les prébiotiques et les probiotiques, nous nous sommes entretenus avec Jennifer Oikarinen, diététiste à Banner – University Medical Center Phoenix.
Que sont les probiotiques ?
"Les probiotiques sont des micro-organismes vivants que nous ingérons qui vivent dans l'intestin et se développent comme de bonnes bactéries", a déclaré Oikarinen. "Ils aident à promouvoir un tractus gastro-intestinal (GI) sain de plusieurs manières, telles que l'amélioration de la fonction GI, l'amélioration de la digestion, l'accélération du métabolisme, ainsi que d'autres avantages importants."
Les probiotiques aident à éliminer ou à diminuer les symptômes gastro-intestinaux courants tels que les douleurs abdominales, les ballonnements, les gaz, les reflux et même les nausées/vomissements. Ils peuvent également soulager le syndrome du côlon irritable (IBS) et les maladies inflammatoires de l'intestin (MII). Voici des exemples d'aliments riches en probiotiques :
- Yogourt contenant des souches de Lactobacillus et de Bifidobacterium
- Baeurre
- Kéfir
- Choucroute
- Cornichons fermentés
- Kimchi
- Miso
- Tempeh
Que sont les prébiotiques ?
En termes simples, les prébiotiques sont ce dont les probiotiques ont besoin pour survivre dans votre intestin. Oikarinen a expliqué que "les prébiotiques améliorent la santé gastro-intestinale et améliorent l'absorption des nutriments des aliments que nous mangeons en nourrissant les bonnes bactéries".
Manger des probiotiques sans une alimentation riche en prébiotiques reviendrait à jeter des graines de plantes sur le trottoir. Une bonne gestion des micro-organismes dans votre intestin conduira à un système digestif efficace et à un meilleur confort et une meilleure nutrition pour vous. Une flore intestinale saine ne peut pas se développer sans pré- et probiotiques. Les aliments riches en prébiotiques comprennent les légumineuses, les fruits et les grains entiers. Voici quelques exemples :
- Quinoa
- Ail
- Bananes
- Baies
- Oignons
- Asperges
- Orge
- Avoine
Maintenir un équilibre sain
Si un équilibre sain entre pré- et probiotiques n'est pas maintenu, "une dysbiose intestinale, un déséquilibre entre les bonnes et les mauvaises bactéries, peut survenir", a déclaré Oikarinen. "Avec une diminution des bonnes bactéries, les mauvaises bactéries telles que les levures et les champignons peuvent prospérer et peuvent avoir un impact négatif sur votre santé globale, votre métabolisme et votre digestion."
Votre système digestif est délicatement équilibré, et bien que l'équilibre de chacun soit unique, il n'est pas difficile à atteindre. "Vous n'avez pas besoin d'acheter des suppléments coûteux", a déclaré Oikarinen. « Manger les aliments recommandés peut fournir une abondance de pré- et probiotiques de qualité. Mais sachez que les bactéries libèrent des toxines, vous pouvez donc vous sentir plus mal avant de commencer à vous sentir mieux. Soyez patient !"
Oikarinen a recommandé aux adultes en bonne santé de consommer 1 à 2 portions d'aliments riches en probiotiques et 2 à 3 portions d'aliments riches en prébiotiques par jour. Elle a ajouté que les personnes atteintes d'IBS ou d'IBD peuvent avoir besoin de quantités plus élevées, mais leur a recommandé de parler avec leur diététiste pour établir un plan.
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