- La consommation de piment rouge peut réduire de 26 % le risque relatif de mortalité par maladie cardiovasculaire, selon une analyse des données sur l'alimentation et la mortalité issues de quatre grandes études internationales.
- La consommation de piment était associée à une réduction de 25 % des décès toutes causes confondues et de 23 % de décès par cancer en moins, par rapport aux personnes qui n'en consommaient jamais ou que rarement.
Assortiment de poivrons multicolores. Crédit :Copyright American Heart Association
Les personnes qui consomment du piment peuvent vivre plus longtemps et avoir un risque considérablement réduit de mourir d'une maladie cardiovasculaire ou d'un cancer, selon une recherche préliminaire qui sera présentée lors des sessions scientifiques 2020 de l'American Heart Association. La réunion se tiendra virtuellement, le vendredi 13 novembre. -Mardi 17 novembre 2020, et est un échange mondial de premier plan des dernières avancées scientifiques, de la recherche et des mises à jour des pratiques cliniques fondées sur des preuves en sciences cardiovasculaires pour les soins de santé dans le monde entier.
Des études antérieures ont montré que la consommation de piment a un effet anti-inflammatoire, antioxydant, anticancéreux et régulateur de la glycémie dû à la capsaïcine, qui donne au piment son épice caractéristique douce à intense lorsqu'il est consommé. Pour analyser les effets du piment sur la mortalité toutes causes et maladies cardiovasculaires, les chercheurs ont passé au crible 4 729 études issues de cinq bases de données mondiales sur la santé (Ovid, Cochrane, Medline, Embase et Scopus). Leur analyse finale comprend quatre grandes études qui comprenaient des résultats de santé pour les participants avec des données sur la consommation de piment.
Les dossiers de santé et diététiques de plus de 570 000 personnes aux États-Unis, en Italie, en Chine et en Iran ont été utilisés pour comparer les résultats de ceux qui consommaient du piment à ceux qui en mangeaient rarement ou jamais. Par rapport aux personnes qui ne mangeaient que rarement ou jamais de piment, l'analyse a révélé que les personnes qui mangeaient du piment avaient :
- une réduction relative de 26 % de la mortalité cardiovasculaire ;
- une réduction relative de 23 % de la mortalité par cancer ; et
- une réduction relative de 25 % de la mortalité toutes causes confondues.
Piments forts en épicerie. Crédit :Copyright American Heart Association
« Nous avons été surpris de constater que dans ces études publiées précédemment, la consommation régulière de piment était associée à une réduction globale du risque de mortalité toutes causes confondues, par MCV et par cancer. Cela souligne que les facteurs alimentaires peuvent jouer un rôle important dans la santé globale », a déclaré l'auteur principal Bo Xu, M.D., cardiologue au Heart, Vascular &Thoracic Institute de la Cleveland Clinic à Cleveland, Ohio.
Piments forts séchés suspendus. Crédit :Copyright American Heart Association
« Les raisons exactes et les mécanismes qui pourraient expliquer nos découvertes, cependant, sont actuellement inconnus. Par conséquent, il est impossible d'affirmer de manière concluante que manger plus de piment rouge peut prolonger la vie et réduire les décès, en particulier dus à des facteurs cardiovasculaires ou au cancer. D'autres recherches, en particulier des preuves issues d'études contrôlées randomisées, sont nécessaires pour confirmer ces résultats préliminaires."
Le Dr Xu a déclaré qu'il existe plusieurs limites à ce type d'étude. Les quatre études examinées comprenaient des données de santé spécifiques limitées sur les individus ou d'autres facteurs qui pourraient avoir influencé les résultats. Le chercheur a également noté que la quantité et le type de piment consommé variaient d'une étude à l'autre, ce qui rend difficile de tirer des conclusions sur la quantité exacte, la fréquence et le type de consommation de piment qui peuvent être associés à des avantages pour la santé. Les chercheurs continuent d'analyser leurs données et espèrent publier bientôt l'article complet.
Les co-auteurs sont Manpreet Kaur, M.D. ; Beni R. Verma, M.D. ; Leon Zhou, M.D. ; Simrat Kaur, M.D. ; Yasser Sammour, M.D. ; et Harssan Mehmood, M.D. Les divulgations des auteurs sont dans le résumé.
Piments rouges. Crédit :Copyright American Heart Association
