| Élément | Normes |
| Apparence | Poudre fine blanc crème inodore |
| Taille des particules | 100 % passe 80 mailles |
| Viscosité (1 %, 25℃, mPa.s) | 34 000 minutes |
| Glucomannane de Konjac (KGM) | 90 % minimum |
| pH (1 %) | 5.0- 7.0 |
| Humidité (%) | 10 maximum |
| Sulfate(%) | 0,5 maximum |
| Cendres (%) | 3.0 maximum |
| Insolubles dans l'éthanol | 10 ppm maximum |
| Résidus d'éthanol (%) | 0,2 maximum |
| Plomb (Pb) | 1 ppm maximum |
| Arsenic (As) | 2 ppm maximum |
| Résidus de pesticides | 1 ppm maximum |
| Levures et moisissures (cfu/ g) | 50 maximum |
| Numération totale sur plaque (cuf/ g) | 500 maximum |
| Salmonella spp./ 10g | Négatif |
| E. Coli/ 5g | Négatif |
