| ÉLÉMENT | NORME |
| Apparence | Une poudre inodore blanche à blanc-jaune |
| Galactomannanes | ≥80 % |
| Viscosité (Brookfield LVF, 1 %, 25℃, Mobile #4, 20rpm, mPa.s) | ≥5000 |
| Solubilité | Soluble dans l'eau, insoluble dans l'éthanol |
| pH | 5.0- 7.5 |
| Humidité | 12 % maximum |
| Protéines (facteur N x 5,7) | 3,5 % maximum |
| Gras | 0,75 % maximum |
| Frêne | 1,5 % maximum |
| Matière insoluble dans l'acide | 2 % maximum |
| Responsable | ≤ 5 mg/kg |
| Arsenic | ≤ 3 mg/kg |
| Mercure | ≤ 1 mg/kg |
| Cadmium | ≤ 1 mg/kg |
| Métaux lourds (comme Pb) | ≤ 20 mg/kg |
| Amidon | Négatif |
| E. coli/ 5g | Négatif |
| Salmonella spp./ 10g | Négatif |
| Clostridium Perfringens/ g | Négatif |
| Moises et levures | ≤ 500 ufc/g |
| Nombre total de plaques | ≤ 5000 ufc/g |
Grade disponible de gomme Tara
Contrôle de la qualité
Chez Foodchem International Corporation, nous appliquons un processus de contrôle de qualité strict à tous nos produits. Toute la gomme Tara que nous fournissons a été strictement testée selon les normes casher, halal, HACCP et ISO et s'est avérée sans danger pour une utilisation en tant qu'additif alimentaire.
Précautions de stockage et de manipulation
Stockage :Tara Gum doit être Conserver dans les sacs d'origine, au frais et au sec. Évitez la lumière excessive.
Précautions de manipulation :La manipulation de Tara Gum ne doit être effectuée que par du personnel formé et familiarisé avec la manipulation de produits chimiques organiques. Éviter tout contact avec la peau et les yeux et respirer la poussière. Eviter les manipulations qui entraînent la formation de poussière.
