| ÉLÉMENT | NORME |
| Apparence | Poudre de Murrey |
| Absorption de lumière 10 E 1%1CM (495±10nm) ≥ % | 100 |
| PH ≤ | 3.5 |
| Perte au séchage ≤ % | 6.0 |
| Contenu en cendres ≤ % | 7.4 |
| Substance soluble dans l'acide ≤ % | 0.5 |
| Plomb (comme Pb) ≤mg/kg | 10 |
| Arsenic ≤ mg/kg | 5 |
| Mercure ≤ ppmMERCURE | 1 |
| Zinc ≤ ppm | 50 |
| Cadimum ≤ ppm | 1 |
| Bactéries coliformes ≤ mpn/100g | 30 |
| Bactéries pathogènes | Non autorisé |
Grade disponible de Monascus Red
Contrôle de la qualité
Chez Foodchem International Corporation, nous appliquons un processus de contrôle de qualité strict à tous nos produits. Tout le Monascus Red que nous fournissons a été strictement testé selon les normes HACCP et ISO et s'est avéré sans danger pour une utilisation en tant qu'additif alimentaire.
Précautions de stockage et de manipulation
Stockage :Monascus Red doit être stocké dans des sacs en polyéthylène ou un récipient étanche tel que fourni. Conserver dans un endroit frais et sec
Précautions de manipulation :La manipulation de Monascus Red ne doit être effectuée que par du personnel formé et familiarisé avec la manipulation de produits chimiques organiques. Éviter tout contact avec la peau et les yeux et respirer la poussière. Eviter les manipulations qui entraînent la formation de poussière.
