Qu'est-ce que la gomme karaya ?
Karaya ou gomme de sterculia est une fibre naturelle soluble extraite de la sève de l'arbre indien Sterculia urens . C'est un glucide non digestible, un polysaccharide composé de galactose, de rhamnose et d'acide galacturonique et glucuronique.
La gomme Karaya comme additif alimentaire
La gomme Karaya est utilisée comme épaississant dans divers aliments commerciaux. Dans l'Union européenne, il porte le numéro E E416 .
Suppléments de gomme Karaya
Il y a PREUVES INSUFFISANTES sur l'efficacité des suppléments de gomme karaya dans la prévention ou le traitement de la constipation, de la diarrhée, des taux élevés de glucose, de cholestérol ou de triglycérides ou dans la stimulation du désir sexuel .
Sécurité et effets secondaires de la gomme Karaya
La gomme Karaya est généralement reconnue comme sûre (GRAS) par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis. Lorsqu'il est pris en excès, peut provoquer la diarrhée. S'il est pris avec une quantité d'eau insuffisante, il peut provoquer une occlusion intestinale. Aucun effet toxique de la gomme karaya n'a été signalé; des réactions allergiques sont cependant possibles .
Grossesse. Pas assez d'études ont été réalisées pour évaluer l'innocuité de la gomme de karaya pendant la grossesse ou l'allaitement.
Nutriments associés
- Fibres alimentaires solubles
