Qu'est-ce que l'arsenic ?
L'arsenic est un minéral qui n'est probablement pas essentiel à la santé humaine. L'arsenic (As) peut avoir un rôle dans le métabolisme de l'acide aminé méthionine, mais sa fonction réelle dans le corps humain n'est pas encore connue. Biologique forme d'arsenic présente dans les aliments, comme le poisson et les crustacés, n'a pas été jugée toxique pour l'homme . Un apport à long terme d'eau riche enarsenic inorganique peut causer un cancer de la vessie, du poumon ou de la peau .
