Que sont les diglycérides ?
Les diglycérides sont des graisses composées de glycérol et de 2 acides gras.
Huile de diglycéride (huile d'Enova)
L'huile Enova est un mélange d'huile de canola et de soja, qui contient 80 % de diglycérides, contrairement à la plupart des autres huiles, qui contiennent principalement des triglycérides.
L'huile de diglycéride est généralement reconnue comme sûre (GRAS) par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis.
